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Cuisine

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Crêpes à la farine de châtaigne. La chandeleur, c’est demain.

Crêpes à la farine de châtaigne

Il n’est pas trop tard pour organiser une soirée crêpes avec votre petite famille, ou avec quelques amis. Sortez le cidre (brut, of course !) Praliné feuilleté au chocolat. Pluuuuuuuuus que tout au monde j'aime le praliné et quand on m'a donné une plaque de pralinoise je me suis empressée de la cuisiner pour ne pas la dévorer d'une traite.

Praliné feuilleté au chocolat

Je suis allée chercher cette recette dans mes favoris de blogappétit (je trouve cette fonction formidable) et j'ai jeté mon dévolu sur la recette des pralinés feuilletés du blog "Aux petits oignons" dont la source se trouve ici., chez Pascale Weeks. Même si j'ai trouvé ces petits bouchées sympathiques, j'ai quand même été déçue par leur manque de croustillant, le résultat était un peu en dessous des mes attentes de gourmande mais Pascale utilise de la pâte praliné et non de la pralinoise, la diffèrence de texture vient peut-êre de là ? Ingrédients 50 g de chocolat noir à 70% de cacao200 g de pralinoise70 g de gavottes Préparation Faites fondre le chocolat noir et la pralinoise. Maxi pralinoisettes. Dingo de praliné ?

Maxi pralinoisettes

Cette recette est pour vous ! Alors ok la pralinoise c'est bon, très bon même mais pour obtenir un gâteau vraiment intense, il faut utiliser de la pâte 100% praliné, deux options : soit vous allez dans un magasin spécialisé type G.Detout et vous achetez le format "semi pro" à prix d'or soit vous mettez la main à la pâte et vous la confectionnez vous-même. J'ai l'impression que sa réalisation fait reculer plus d'un, mais que nenni c'est vraiment enfantin ! Petites Boules coco façon raffaello. Une recette express pour becs sucrés amateurs de noix de coco !

Petites Boules coco façon raffaello

Ingrédients300 gr de lait concentré sucré200 gr de coco râpée + 50 grNoisettes entières PréparationLa veille, mélanger le lait concentré avec 200 gr de noix de coco râpée.Après une nuit au frais, prélever une cuillère à café de pâte et former des petites boulettes en y insérant une noisette.Rouler dans la noix de coco râpéeLaisser au frais quelques heures et c'est tout ! Mousse au Toblerone express (sans oeuf) Une mousse chocolatée bien dense qui ne demande que 5 min de préparation et 1h de repos, vous avez déjà vu plus simple, rapide & Bon ?

Mousse au Toblerone express (sans oeuf)

Ingrédients (4/6 petites portions) : 150 gr de Toblerone noir ; 15 cl de lait concentré non sucré très froid ; Quelques gouttes de jus de citron. LA SUPER SUPÉRETTE. Recette du chocolat chaud (avec du vrai chocolat en tablette) Chaud, onctueux et bien chocolaté : cette semaine nous allons parler de la meilleure recette de chocolat chaud du MONDE ! — Article publié le 13 octobre 2011 Prenons plusieurs situations comme exemples. Tu travailles comme animatrice en colo, tu gères un groupe d’adolescents, mais vous vous perdez en forêt pendant une balade. C’est uniquement au moment où tu penses vraiment à en découper un et à le manger pour 4h afin de calmer ton stress qu’un autre animateur trouve enfin la solution, a.k.a refaire la route en arrière.

Autre situation : il neige depuis plusieurs jours, et même si tu n’as pas skié depuis ta classe de neige en 4ème (ce qui pour certaines remonte à loin déjà), tu suis ta bande de potes casse-cous pour aller faire quelques descentes, et tu finis sur le ventre, en bas de la piste, un de tes skis est resté tout en haut et pendant ta spectaculaire descente tu as fait tomber deux touristes. Recette - Les chocolats chauds de Daïna. Pondu par CuisineGirls le 24 novembre 2008 Quoi de mieux qu’un chocolat chaud dans les mains, une grosse couette moelleuse et un pyjama Snoopy devant une cheminée/un radiateur/une télé (barrer les mentions inutiles) ?

Recette - Les chocolats chauds de Daïna

Rien. C’est le top du top, avec en prime le chat qui ronronne à côté.

Cupcakes - muffins

Macarons moelleux noisettes amandes. Pondu par Anne-lise Pham le 6 octobre 2011 Un bon goût automnal cette semaine, grâce aux macarons moelleux à la noisette et à l’amande.

macarons moelleux noisettes amandes

Gâteau miel & noisettes. Ce soir je suis invitée à dîner chez mes amis Julie et Cyril et j’ai proposé de porter le dessert.

Gâteau miel & noisettes

Mais que faire ? J’ai pas envie de plomber mes efforts wet wet qui se confirment (mon craquage de dimanche a disparu après 3 jours … ouf !) Par mon habituel moelleux au chocolat, ni par quelque chose de lourd, gras et sucré. Alors j’ai parcouru mes bouquins de cuisine, « dessert tout légers », « sur le pouce », « kitchen » et autres bouquins, magasines, ou blog . Mousse de pêches jaunes, crème meringuée et sa brochette de pêche fraîche. Mini tartes aux framboises. Mardi 12 juin 2012 2 12 /06 /Juin /2012 16:53 Des framboises, encore des framboises toujours des framboises ... je n'y peux rien, je suis complètement accro !

Mini tartes aux framboises

J'y aurais bien mis des cerises mais je n'en ai déjà plus depuis un moment. Mais vous pouvez remplacer les framboises par n'importe quel fruit. Quoiqu'il en soit c'était tout simplement excellent, ce goût acidulé ... Tu veux une tarte ? : toutes nos recettes ! Samossas de crêpes aux fruits rouges et mascarpone. Chandel'Heure !

Samossas de crêpes aux fruits rouges et mascarpone

Puisque c'est la semaine des crêpes, changeons nos habitudes en commençant par de nouvelles formes de présentation... Fraisier maison. Hier, c’était l’anniversaire de ma p’tite soeur. Alors pour l’occasion, le week-end dernier, je suis descendu dans mon sud à moi (Genève quoi) pour fêter ça en avance (parce que oui, descendre que jeudi c’était pas possible hein). Et pour fêter ça, j’ai voulu faire le gâteau. Un gâteau que ma soeur aime beaucoup, mais uniquement quand y’a pas d’amandes autour, un gâteau de saison, avec des fruits, mais pas que.. Cookies.

Salé

Un kinder délice home made, un défi. Depuis ma dernière recette, la chasse aux chocolats de Pâques est passée, alors a-t-elle été bonne?! Moi même pas besoin de chercher, mon lapin m'attendait sagement, chocolat au lait milka et éclats de noisettes, j'ai tué le lapin en une soirée devant un truc sur les salades sur M6 (paradoxe je regardais comment manger light et sainement en enfilant mon lapin des oreilles jusqu'aux pattes, c'est traitre tu te dis juste les oreilles et forcément tu casses un bout de la tête alors tu manges la tête aussi et puis tout le reste finalement). Depuis que je vous ai quitté, Will n'est hélàs plus célibataire, Kate l'a sauvé (humour) d'ailleurs y'a eu du LiveTweet #RoyalWedding à gogo sur Twitter!! Pippa a-t-elle volé la vedette de Kate?!

Twix Cookies. Qui n'aime pas les Twix???? Tu sors.....Les fameux "deux doigts coupent faim" débarquent dans ma cuisine en version cookies, tout aussi bon et facile à faire.La base du biscuit est un appareil à shortbread, pour le caramel je me suis servie du "carabreizh",ce caramel à la fleur de sel venu de Bretagne (une petite merveille de gourmandise, gentiment envoyé par mes fournisseurs français).Recette trouvée sur le site Pastry Affair.Qu'es ce qu'on met la dedans??? Fondant - moelleux.

Gros gâteaux / décos

Gâteau au chocolat mousseux de Laurence Salomon. En général, j’ai tendance un peu à fuir les recettes du type « gâteau au chocolat sans beurre, sans crème, sans sucre, sans… chocolat ? ». Pourtant, après l’avoir sur les blogs de trois de mes références, après l’avoir goûté grâce à ma copine Amande qui avait elle aussi vu le potentiel de la recette, je suis devenue archifan de ce gâteau au chocolat version Laurence Salomon… sans beurre, sans crème, et sans sucre ajouté ! On obtient un gâteau à la texture toute fondante et mousseuse, pas du tout écœurant, et qui met vraiment bien en valeur le chocolat. Une recette parfaite pour continuer à manger du chocolat après les fêtes, sans culpabiliser ! Recette de Gateau à la mousse au chocolat. Recette de Gateau à la mousse au chocolat Catégorie : Moelleux au chocolat Ingrédients : Pour la base : 100 grammes de farine 75 grammes de beurre fondu 75 grammes de sucre 15 grammes de chocolat en poudre 3 oeufs 1/2 sachet de levure chimique, sel Préchauffer le four à 180°C.

Commencez par réaliser la base : Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mousse au chocolat pralinée. Praliné maison. Petits moelleux chocolat au coeur de praliné. Petites crèmes à la pâte de pralin et croissants de lune vanille noisette. Gâteau au Nutella. Biscuit dacquoise aux noisettes et nutela.