Petits pains sans oeuf et sans produit laitier keto / cétogène. Pain au Sarrasin. Encore une virée dans mon petit magasin de farine et cette fois ci, j'ai déniché de la farine de sarrasin. Et avec cette farine, j'ai découvert un pain au bon goût de galette qui sera une tuerie avec du beurre salé ou des fruits de mer! Allez, hop, en cuisine... {pour 1 pain} ●500g de farine de sarrasin ●2 sachet de levure boulangère ●30cl d'eau tiède ●1 cuillère à café de sel●préparation: 5 minutes ●repos: 1h30 ●cuisson: 30 minutes Préparation: 1. 2. 3. 4. Brioche tressée moelleuse à la mie filante. Une recette que j’adore préparer pour le petit-déjeuner de ma petite famille ? Une délicieuse brioche moelleuse et fondante en bouche, avec une mie filante…. J’ai testé plusieurs recettes. J’ai modifié la quantité des ingrédients, le temps de pousse, plus ou moins de sucre, plus ou moins de beurre, de lait…. jusqu’à trouver l’équilibre parfait.
J’ai enfin trouvé et créé MA RECETTE de brioche! Celle qui est douce, moelleuse, avec une mie filante quand on attrape un morceau… Celle qui est délicieuse et qui parfume la maison quand elle cuit dans le four. Je vous mets tous les détails du déroulé de la recette pour que tout le monde puisse y arriver, même si c’est une première pour vous.
Je vous laisse la découvrir. Ingrédients : Brioche : Vous pouvez remplacer la levure de boulanger fraîche par de la levure de boulanger déshydratée. Dorure : 1 œuf entiersucre en grain Préparation : Au bout des 10 minutes de pétrissage, ajouter le beurre à température ambiante. Cuisson : Bonne dégustation!! WordPress: Brioche tressée moelleuse à la mie filante.