background preloader

Cuisine

Facebook Twitter

Tous les goûts sont chez Barbara: Daoud basha (boulettes libanaises boeuf-agneau en sauce tomate) Un plat libanais assez bien connu, le daoud basha peut se faire autant avec de l'agneau qu'avec du boeuf.

Tous les goûts sont chez Barbara: Daoud basha (boulettes libanaises boeuf-agneau en sauce tomate)

Comme mon coeur balançait entre les deux, j'ai fait moitié-moitié.:-) C'est une recette relativement rapide à faire, qui se double facilement (si vous possédez un poêlon assez grand) et qui se congèle très bien. Pour environ 25 boulettes: Tous les goûts sont chez Barbara: Croquettes de poisson à l'indienne. Une petite recette facile, rapide et savoureuse pour un souper de semaine.

Tous les goûts sont chez Barbara: Croquettes de poisson à l'indienne

Cooking Mumu. Une petite recette de pain Lavash, car après avoir réalisé un caviar d’aubergines, j’ai eu très envie d’y tremper des petits bouts de galette !

Cooking Mumu

Le Lavash est une fine galette très répandue en Arménie, Iran, Turquie, mais également dans d’autres pays du Moyen Orient. Ce pain est parfait pour accompagner des salades, du fromage, mais aussi pour préparer un sandwich façon « wrap ». Bon j’ai pas eu le temps de tester, mais à mon avis, ce doit être succulent avec du nutella et de la banane :-D Mettre un peu de l’eau tiède dans un bol, et délayer la levure.Dans un saladier, ou le bol de votre robot pétrisseur, verser la farine, le sel, le yahourt, la levure fondue, et le reste d’eau tiède.Mélanger et pétrir pendant une dizaine de minutes. Pourquoi Comment : Les réponses à vos questions ! Le croissant est une célèbre viennoiserie habituellement consommée au petit-déjeuner ou au goûter.

Pourquoi Comment : Les réponses à vos questions !

Pourquoi Comment : Les réponses à vos questions ! Les français consomment beaucoup de pain sous toutes leurs formes (pain, baguette…).

Pourquoi Comment : Les réponses à vos questions !

Que ce soit au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner, le pain est toujours le bienvenue sur les tables. Malheureusement, le prix du pain augmente de plus en plus et de moins en moins de personnes peuvent s’offrir le luxe d’aller régulièrement dans une boulangerie, encore faut-il également avoir de bons boulangers près de chez soi ! Ce sont les raisons pour lesquelles nous sommes de plus en plus nombreux à faire notre pain soi-même, par choix économique mais aussi pour pouvoir déguster un bon pain maison bien chaud. Le plaisir de cuisiner y est aussi pour quelque chose ! Ingrédients : Farine ;Levure boulangère ;Sel ;Eau ; Selon la quantité de pain que l’on souhaite réalisé, il faut environ 63% de farine, 1% de levure, 35% d’eau et 1% de sel.

Recette : Mettre la farine dans un récipient, puis le sel, la levure boulangère et l’eau chaude. Beignets des halles de limoges, Recette Ptitchef. Farcement ou Farçon Savoyard - Les recettes de mimi. Ces deux mots désignent un même plat à travers les Pays de Savoie et de Haute-Savoie.

Farcement ou Farçon Savoyard - Les recettes de mimi

La dénomination dépend de la région d'origine. Plat typiquement savoyard à base de tranches de lard, pommes de terre que l'on agrémente de pruneaux et de raisins secs. Farçon (Savoie) : Recette de Farçon (Savoie) Ingrédients (pour 5 personnes) : - 1,5 kg de pommes de terre- 1/2 l de lait- 3 oeufs- 2 c a s de farine- 3 gros oignons- quelques échalotes- 200 g de lardons allumette- 200 g de gruyère râpé- un bouquet de cerfeuil- sel, poivre Préparation de la recette : Faire cuire les pommes de terre avec leur peau, puis les éplucher et les écraser à la fourchetteAjouter successivement -en mélangeant à chaque fois- le lait, la farine et les oeufs (qui auront été battus dans un bol).Saler et poivrer.Faire revenir oignons et échalote hâchés grossièrement, puis les lardons allumette.

Farçon (Savoie) : Recette de Farçon (Savoie)

Incorporer au mélange.Ajouter 100g de gruyère au mélange, le cerfeuil hâché, placer dans un plat à gratin. Mettre sur le dessus les 100g de gruyère restants.Cuire 30 mn à four chaud. Du jardin à la table: TARTE AUX LÉGUMES. Et voici une recette pour le soir ce sera plus léger et en plus ça permet de ne pas perdre des légumes qui commenceraient à s'abîmer.

Du jardin à la table: TARTE AUX LÉGUMES

Pour certaines ça va paraître évident, mais moi je pense à une toute jeune personne qui me demande souvent des recettes très simples, parce qu'elle ne sait pas cuisiner, il faut bien un début.C'est tout simplement une TARTE AUX LÉGUMES J'ai toujours une pâte brisée ou feuilletée au frigo ou au congélateur. Dans ma tarte j'ai mis: 2 aubergines, 2 courgettes, 1 oignon, 3 tomates, 2 poivrons Les quantités peuvent varier, selon la grosseur des légumes et les légumes aussi, le but c'est de mettre ce que l'on a sous la main.J'ai fais revenir tous les légumes (ça fait ratatouille, ok!) Qu'ils soient cuits mais encore croquants parce qu'après je cuis ma tarte 40 mn au four à 180°. Je les mets sur ma pâte et je verse dessus mon appareil à quiche, du râpé et au four! Langoustine-foie-gras-piment-espelette-80g. Accueil > Produits de la mer > Rillettes de la mer > Rillettes de langoustine au foie gras et piment d'Espelette - 80g.

langoustine-foie-gras-piment-espelette-80g

Micro ondes combiné Moulinex MO32ECSL INOX (3856887)

Recettes

Ingrédients. Equipements. Carbonating fruit with dry ice and a pressure cooker. You can get CO2 in pressurized cylinders from industrial gas suppliers, but that's not very convenient.

Carbonating fruit with dry ice and a pressure cooker

Instead I decided to use dry ice -- frozen CO2. It's easily available at many grocery stores, though they might not sell it to you if you're young. I also needed a pressure vessel in which to combine the fruit and the CO2. Pressure vessels aren't something you want to fake. I've seen guides that use plastic bottles for this purpose -- do not do this. Luckily, there is a (fairly) common household tool which meets all of these requirements -- a pressure cooker! Le best of marmiton: Amazon.fr: Play Bac. Canning à micro-ondes. (En métal dans le micro-ondes) On a testé le restaurant de Florent de Top Chef, L'Auberge du Vert Mont. Livraison à Toulouse de restaurants LIGHTON DELICE - Light'On Delice.