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Le-petit-patissier's blog - Page 2 - le-petit-pâtissier - Skyrock.com. Beignets aux pommes très faciles : Recette de Beignets aux pommes très faciles. Ingrédients (pour 5 personnes) : - 250 g de farine- 1 sachet de levure chimique- 2 oeufs- 20 cl de lait- 4 pommes- sel- huile pour friture Préparation de la recette : Dans un saladier, versez la farine et la levure et creusez un puits. Mettez les deux jaunes d'oeufs et une pincée de sel. Mélangez. Ajoutez le lait progressivement. Pelez les pommes et évidez-les. Trempez les rondelles dans la pâte et faites-les frire. Servez les beignets avec du sucre ! Remarques : Vous pouvez remplacer les pommes par des fraises, des abricots, et des pêches. Gateau aux noisettes moelleux (pas du tout sec!), Recette par Misstetelll.

Mousse de betterave : Recette de Mousse de betterave. Bûche roulée sans gluten citron framboise coco. Voici une bûche sans gluten légère et acidulée : un gâteau roulé à la noix de coco avec une crème citron et framboise. Elle est agréable pour finir un repas de Noël très copieux. Cette année pour plaire à tout le monde j’ai choisi de faire 2 bûches, 2 parfums, une bûche tiramisu (plutot lourde) et celle ci aux fruits beaucoup plus légère ! Pour le biscuit roulé50 g de maïzena50 g de noix de coco rapée1/2 sachet de levure chimique sans gluten3 œufs130 g de sucrePour le coulis de framboises50g de framboises surgelées30 g de sucre20 ml d’eauPour la crème au citron3 citrons80g de sucre60g de beurre mou1 œuf entier + 1 jaune10g de MaïzenaPour la meringue italienne1 blanc d’oeuf100g + 20g de sucre35 ml d’eau Biscuit roulé Séparer les jaunes d’œufs des blancs.

Blanchir les jaunes avec le sucre et ajouter 2cs d’eau pour détendre la pâte. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation en mélangeant avec une marise. Crème au citron Laver les citrons. Sirop de framboises. Gâteau roulé au Nutella. 1 Préchauffez le four à 220°c (thermostat 7-8). Séparez les blanc des jaunes de 3 œufs. Mettez les 3 blancs dans un saladier avec la pincée de sel et montez-les en neige très ferme. 2 Dans un autre saladier, battez à l'aide d'un fouet les 3 jaunes avec 3 œufs entiers.

Ajoutez le sucre en poudre et le sucre vanillé, rendez le mélange mousseux avec le fouet. Ajoutez les blancs en neige délicatement sans les casser, puis ajoutez la farine en pluie et mélangez bien. 3 Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, versez la pâte sur un cm d'épaisseur, en rectangle. Pour finir Au moment de servir, saupoudrez le gâteau avec le sucre glace à travers une passoire fine. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Tiramisu aux framboises. RECETTE DE LA TARTE AU CITRON REVISITEE EN VERRINE | Une dernière bouchée. Encore un dessert que j’avais promis à mon chéri de faire, suite à une verrine qu’il avait gouté dans un restaurant. Pour cela je me suis inspirée de la recette du blog Devousamoi. Ingrédients pour 2 grosses verrines : Pour la crème au citron 2 citrons non traités3 palets bretons2 œufs80 g de sucre50 g de beurre Pour la meringue 1 blanc d’œuf70 g de sucre25 ml d’eau Etape 1 : la crème au citron Rincer les citrons.

La crème au citron devient alors onctueuse. La sortir du feu et la verser dans un bol. Etape 2 : la meringue Monter les bancs en neige. Etape 3 : montage des verrines Emietter les palets bretons au fond des verrines. Verser par dessus la crème de citron. Mettre les blancs en neige dans une poche à douille, puis les répartir sur le dessus de la verrine. A l’aide d’un chalumeau, colorer le dessus. J'aime : J'aime chargement… Bûche au citron meringuée. Mon mari adore les desserts au citron donc pour cette année, j'ai testé cette bûche qu'il a adoré et que je referai sans faute pour les fêtes.

Ingrédients :Pour le lemon curd : - 1 oeuf + la moitié d'un autre oeuf- 105 g de sucre - 70 ml de jus de citron ( le jus d'environ 2 citrons) - 12 g de maïzena - 65 g de beurre Pour le roulé :- 6 oeufs- 75 g de farine- 130 g de sucre en poudre Pour la meringue française :- 3 à 4 blancs d'oeufs (120 g)- 145 g de sucre en poudre Préparation :Pour le lemon curd : Mélanger l'oeuf, le sucre, le jus de citron et la maïzena dans une petite casserole. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux. Placer au réfrigérateur une fois refroidi, et laisser prendre la crème. Pour la meringue française :A l'aide d'un batteur électrique, battre en neige les blancs d'oeufs avec une pincée de sel.Quand les blancs sont montés, ajouter le sucre par petites quantités, en continuant de battre jusqu'à ce que vous obteniez une meringue ferme et fondante.

Mousse d'ananas meringuée | Cuisine AZ. Recette verrines aux trois chocolats, cuisinez verrines aux trois chocolats. Petites bouchées aux framboises - Les gourmandises de julie. Je me dépêche de vous donner cette recette avant la fin de l'été afin que vous puissiez la réaliser !! J'ai fait ces petites bouchées pour une crémaillère et elles ont eu beaucoup de succès, on a tous adoré !! Je me suis inspirée de petites mignardises dégustées à l'Elysée lors de la remise de l'ordre national du mérite aux athlètes médaillés aux jeux paralympiques de Londres.

Nous nous étions régalé de plein de petites choses, et les petits carrés framboise m'avaient beaucoup plu. J'ai donc réalisé ces petites bouchées, constituées d'une base de biscuit roulé, sur laquelle est posée une 1/2 sphère de coulis gélifié (réalisé par ma maman avec les framboises du jardin, trop bon !!) , et une jolie framboise. J'ai bien envie de décliner le concept avec de nouveaux fruits au fil des saisons... Pour une trentaine de bouchées : Pour le biscuit : 4 oeufs100 g de farine100 g de sucre25 g de beurre Pour la garniture : 400 g de coulis de framboises4 feuilles de gélatineune trentaine de framboises.

MylittlePatisserie: Framboisier { crème diplomate } J'aime bien les défis, il faut toujours se surpasser en pâtisserie et c'est le cas avec la recette que je vais vous présenter. Rien de tel qu'un framboisier pour réaliser un dessert généreux, pour plein de petits gourmands :) Ce qui est intéressant dans cette recette, c'est que vous revisitez vos classiques et ça ne fait jamais de mal! Vous verrez plus bas, j'ai pensé à vous en vous mettant les proportions pour une version grande C'est une recette un peu technique, mais avec de la patience, vous arriverez à vous épater vous même et à satisfaire tous les mordu(e)s de pâtisserie ! Ne vous étonnez pas si vous voyez de la mascarpone ajoutée à la crème diplomate, c'était dans le but d'apporter un coté encore plus crémeux et lacté.

Dernier point, je ferais mieux la prochaine fois pour les photos, j'ai pris tout sur le vif, avant que l'on passe à l'action (de le déguster :) ) INGREDIENTS ( pour un gâteau de 28cm - 14-16 personnes ) Génoise INGREDIENTS ( pour un gâteau de 22cm - 8-10 personnes ) Tarte tropézienne : la recette de la brioche gourmande made in St-Tropez - Plateau-Tv.

La tarte tropézienne est l’un de mes desserts de cet été. Pourquoi particulièrement ? Tout simplement parce ce que je suis en vacances du côté de St-Tropez et que la tropézienne là bas c’est comme les crêpes en bretagne, on ne peut pas passer à côté ! Cette délicieuse brioche agrémentée de crème pâtissière, était également l’un des desserts à réaliser lors de la finale du grand pâtissier, diffusée hier soir sur France 2. Du coup, je me suis dit que c’était l’occasion de vous faire un petit récapitulatif de la recette avant d’enfiler mon bikini (enfin si j’arrive encore à rentrer dedans après cette recette :p)… Copyright : Sur mon plan de travail…. Pour la brioche à la fleur d’oranger : 250 gr de farinelevure de boulanger (une bonne douzaine de grammes)10 cl de lait50 gr de beurre1 oeuf15 gr de sucre (ou plus si vous l’aimez sucrée)30 gr de sucre gros grains1 bonne pincé de sel1 c. à c. de fleur d’oranger Je mets la main à la pâte !

MINI MOELLEUX AU NOUGAT TENDRE DE MONTELIMAR. Vendredi en rentrant du travail, je trouve chez moi un petit colis en provenance du Chaudron d'Or. Je me demande d'abord ce que c'est car je n'ai pas souvenir d'avoir commandé quelque chose ces derniers jours... Et puis en ouvrant le fameux colis, je trouve de délicieux nougats aux amandes et un petit carton avec une inscription France-Épicurien. Et là ! Je me rappel la gentille Pauline avec qui j'ai échangé quelques mails la semaine passée :) Je décide donc de préparer une recette avec ce nougat (vraiment délicieux au passage!)

Au lieu de mettre simplement une photo.. Un rapide passage sur la blogosphère et je trouve les extra-moelleux au nougat de montélimar d'Eryn ! Ingrédients - 120 g de nougat de Montélimar- 2 œufs - 60 g de farine- 4 cas de lait- 20 g de sucre- 1 petite cac de levure chimique Préparation Préchauffer le four à 200°C. Mettre le nougat dans une casserole et le faire fondre avec le lait. Ajouter ce mélange à l'œuf, fouetter, ajouter ensuite la farine et la levure. Gâteau Magique à la vanille (Tarta magica - Pastel inteligente) Si vous suivez régulièrement les blogs culinaires, vous aurez peut-être remarqué ce gâteau magique qui a un succès fou.

Par son visuel, du fait de ses trois couches mais aussi gustativement, la magie opère ! Je l'ai réalisé deux fois, une fois à la vanille avec la recette ci-dessous et une autre fois aux framboises et citron lors de la visite de ma soeur et de ma nièce, présenté en assiette gourmande avec différents desserts avec un peu de chantilly et un coulis de fruits rouges.

J'avais repéré la recette sur un site espagnol Pasteles del Colores qui propose également une version chocolat et une vidéo de la recette. Il m'a été facile de comprendre la recette même si mon espagnol est un peu parti aux oubliettes. Cela dit il suffisait que je demande à Anaïs et le tour est joué. J'ai suivi la recette sans me distinguer si je voulais que la magie opère. Gâteau Magique à la vanille Pour un moule carré de 20 cm Préparation : 20 minutesCuisson : 35 minutes Faites fondre le beurre au micro-onde. Le Napolitain. Bonjour, Aujourd’hui, je partage avec vous la recette d’un délicieux gâteau bien gourmand « Le Napolitain ». Un mélange de deux gâteaux parfumés à la vanille avec au milieu un gâteau au chocolat. Une délicieuse ganache au chocolat rassemble les trois couches. Une pure gourmandise pour les petits et les grands gourmands. Ingrédients : (12 parts) 250g de farine 250g de sucre (180g pour moi) 125g de beurre 100ml de lait 50ml d’eau chaude 4 œufs 2 c à soupe de crème fraiche 2 c à c cacao non sucré 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique Chocolat vermicelle Ganache au chocolat : 100g de crème liquide 100g de chocolat noir Glaçage : 1/2 blanc d’œuf 100g de sucre glace 1 goutte de jus de citron Préparation : 6 – Diviser la pâte en 2/3 et 1/3. pour les 2/3 de pâte ajouter le sucre vanillé et pour le 1/3 ajouter le cacao 7 – Étaler la pâte vanille sur un tapis de cuisson (ou une plaque recouverte de papier sulfurisé).

Beignets aux pommes très faciles : Recette de Beignets aux pommes très faciles. Recette de Terrine aux 3 légumes. Recette de cuisine 4.60/5 4.6/5 (5 votes) 12 Commentaires 118x Temps de préparation: Temps de cuisson: Difficulté: Facile Ingrédients (6 personnes): Ingrédients :500 g de chou-fleur (surgeles)500 g de brocolis (surgelés)500 g de carottes (surgeles)6 œufs6 CS de fromage blanc 20% (2 dans chaque purée)sel et poivre Préparation: Faites cuire tous les légumes séparement à la vapeur ou autre mode de cuisson (vérifier leur cuisson et prolonger si nécessaire). Verser la purée de chou-fleur, poser les bouquets de brocolis, têtes en bas, verser la purée de carotte puis la purée de brocolis.Recouvrir de feuille de papier d'alu. Moi personnellement je l'ai dégustée froide avec une sauce fromage blanc, sauce tomate et échalotes, Se déguste tiède ou froide Ça a l'air bon !

Ils ont envie d'essayer x118Invité, Invité et 116 autres trouvent que ça a l'air rudement bon. Votes. Gâteau de crêpes 4 fromages façon lasagnesNot Parisienne | Not Parisienne. Aujourd’hui, c’est la chandeleur! C’est le moment de faire le stock de munitions : Nutella, confiture, sucre… mais aussi de commencer à jeûner pour avoir bien faim ce soir, et de programmer quelques séances de sport dans la foulée! Enfin, tout le monde n’a peut être pas transformé la chandeleur en fête nationale du gavage compulsif, mais chez nous le crêpes-party tourne à plein régime et on prépare la pâte à crêpes en quantités industrielles! Quitte à se motiver à la préparer, autant en avoir pour son argent ! Pour deux qui recherchent des idées, j’avais rédigé l’an dernier un petit article avec ma sélection de recettes, glanées un peu partout sur le web. Et pour ceux qui auraient des restes de crêpes demain, je vous recommande ce gâteau de crêpes ultra simple à réaliser et facilement déclinable avec d’autres restes de fromage… Pensez juste à préparer une pâte à crêpes nature qui conviendra aussi bien pour les recettes salées que sucrées!