Social and Cultural Anthropology. The meaning that people attribute to things necessarily derives from human transactions and motivations, particularly from how those things are used and circulated.
Social and Cultural Anthropology. Amazon. Insects and Human Life by Morris. Devault Feeding the Family. Daniel Miller, Theory of Shopping. Neoliberalism and the making of food politics in California. Volume 39, Issue 3, May 2008, Pages 1171–1183 Rethinking Economy Edited By Roger Lee, Andrew Leyshon and Adrian Smith.
Pourquoi Michel Foucault est partout. En 1979, dans le cadre de son cours hebdomadaire au Collège de France, Michel Foucault consacre trois séances à la théorie néolibérale.
Il y analyse des auteurs peu connus en France: les économistes allemands de l'après-guerre, l'Autrichien Friedrich Hayek ou encore l'ultralibéral américain Gary Becker, futur prix Nobel d'économie. Avec un sens stupéfiant de l'anticipation, il dévoile le véritable projet de ce courant de pensée: officiellement, le néolibéralisme prétend «libérer» les individus et leur permettre d'agir à leur guise; en réalité, explique le philosophe, il s'agit d'imposer une façon de vivre entièrement guidée par l'intérêt et le calcul économique. Le marché n'est pas un mécanisme naturel, mais un dispositif, une «discipline», une «technique de gouvernement», comme la prison ou l'hôpital psychiatrique. Le néolibéralisme fabrique Homo economicus de la même manière que la clinique fabrique le fou.
A l'époque, la question n'intéresse guère. De Chakrabarty à... Eric Aeschimann. "Stuart Hall percevait l’identité comme un processus, non comme une donnée fixe" Ce lundi 10 février est mort Stuart Hall, sociologue majeur du monde anglo-saxon.
Considéré comme «le père du multiculturalisme», figure centrale des Cultural Studies, à l'origine d'importants débats sur les médias, la race, le genre ou la sexualité, il avait 82 ans. Pour ce théoricien né en 1932 à Kingston (Jamaïque), mais qui avait fait toute sa carrière en Grande-Bretagne, la culture était un lieu d'affrontement d'idéologies. Stuart Hall décrivait un monde partagé entre dominants et dominés, avec des diasporas multiculturelles et une incessante activité de traduction d'une culture à l'autre. Au sein de ce débat, un concept fondamental: l'hybridité. «Quand je demande à quelqu'un d'où il vient j'espère toujours qu'il va me répondre: "C'est une histoire très compliquée"», disait-il.
Read 700 Free eBooks Made Available by the University of California Press. The University of California Press e-books collection holds books published by UCP (and a select few printed by other academic presses) between 1982-2004.
The general public currently has access to 770 books through this initiative. The collection is dynamic, with new titles being added over time. Readers looking to see what the collection holds can browse by subject. Gastronomie québécoise et patrimoine. Longtemps, l’identité culinaire du Québec a été perçue comme pauvre ou même inexistante.
Or on assiste depuis quelques années à une multiplication des représentations gastronomiques en tous genres. Ce foisonnement révèle un véritable travail de l’imaginaire autour de cette question. Dans des secteurs culturels variés, à partir de pratiques diversifiées, la société québécoise se livre à une mise en patrimoine de sa gastronomie : on cherche à établir une gastronomie qui serait authentique et significative, à se poser en héritiers de celle-ci et à favoriser sa transmission aux générations futures.
How cooking can create community. This famous food author insists there’s much to be gained from sitting around the table and sharing a home-cooked meal.
For award-winning author Michael Pollan, food rules. And in today’s culture, it seems as though we are always being bombarded by the latest recommendation for the best way to consume food. One study will show that fatty foods are doing us in; the next week, we are implored to reduce our sodium intake, only to hear from a new expert that it’s really sugar we should be avoiding. Appetite for Change: How the Counterculture Took on the Food Industry: Warren J. Belasco: 9780801473296: Books - Amazon.ca.
TEDxParis 2011 - Pierre Rabhi - Y a-t-il une vie avant la mort ? Saveurs - Une petite histoire de l’assiette québécoise. Comment ont évolué les plats, les traditions alimentaires et la perception des consommateurs à l’égard des produits dits, souvent à tort, du terroir ?
Dans leur ouvrage intitulé Gastronomie québécoise et patrimoine, publié aux Presses de l’Université du Québec, Marie-Noëlle Aubertin et Geneviève Sicotte traitent des éléments importants de cette évolution alimentaire plus que seulement gastronomique. Différentes influences Depuis 50 ans, l’évolution culinaire et alimentaire du pays est phénoménale, et non seulement en ce qui concerne la disponibilité des produits qu’on trouve.
Il faut toutefois mentionner aussi la progression des fast-foods et la multiplication des chaînes depuis les années 60. Les plus vieux se souviennent des émissions de télévision de l’époque avec Janette Bertrand et la fameuse Violette, qui intervenait dans les discussions tout en circulant autour de la table pour servir les repas. Barthes’ Michael Pollan's Picks, Recommended Books - Barnes & Noble.