Pain à effeuiller au pesto à l'ail des ours. Pain fleur au pesto à l’ail des ours Cette recette anglo-saxonne a pour nom pain fleur (blooming bread) parce que les petits morceaux de pain s’arrachent comment les pétales d’une marguerite.
Souvenez-vous du je t’aime, un peu, beaucoup, passionnément, à la folie … pas du tout. Eh bien là, c’est pareil, on arrache des petites mouillettes de pain parfumé. Miche de pain - cocotte, méthode d'Animo pour réussir facilement le pain au four. La technique du pain cuit en cocotte au four Préparer votre pâte à pain à cuire au four (par ex. selon votre recette habituelle de pâte pour faire un pain à cuire au four), un pâton ferme qu'on pourra façonner.
Il doit être de préférence non collant, souple et élastique. Suggestion de recettes : Pour consulter la recette de base de ce site, cliquez ici :- pour un pain "cocotte" à la levure de boulangerie- pour un pain "cocotte" au levain. Pain à la cocotte. Recette de pain a l'ancienne au lard. Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 (3 votes) 5 Commentaires 23x Temps de préparation: 2h30 Difficulté: Facile Ingrédients (4 personnes):
Pain à panini - pain à Hot dog maison. Comme beaucoup d’enfants, le mien adore les sandwichs et plus particulièrement les Hot-dogs et paninis… , il me demande souvent de lui en préparer, seulement je trouve que le pain industriel vendu dans les grandes surfaces n’est pas très bon, le goût et la texture ne me conviennent pas, je préfére les pains moelleux avec une mie légère et gouteuse, je me suis donc lancée dans la préparation de ces petits pains qui peuvent être utilisés aussi bien pour les hot dog que pour les paninis (ou autres sandwichs) , je me suis inspirée de mes 2 recettes de pain à hamburgers ici et là !
Pour la garniture, chacun peut choisir selon ses goûts, ce panini est garni avec du fromage + poulet aux champignons et à la crème fraiche, vous pouvez également le garnir de tomate/mozza/basilic, une pincée de sel et un filet d’huile d’olive et les Hot dogs avec simplement des saucisses knacki au poulet/moutarde et ketchup… Il faut : 450g de farine 1 œuf. Pain pita à la farine complète. Avec cette recette vous n’aurez vraiment plus le droit d’acheter vos pains pita !
Ils sont si simples à réaliser. Je trouve vraiment magique la façon dont les ronds de pâte se dédoublent au moment de la cuisson ! Pour 6 pitas : 150g de farine T65 + 350g de farine T80 (ou 400g de farine T45 + 100g de farine de seigle T130)30cl d’eau1cc de sel2cs d’huile d’olive1 sachet de levure de boulanger déshydratée1cc de levure chimique. Faire son pain maison sans machine à pain. Recette du pain cuit en cocotte, au four : miche à la levure avec une autolyse. Recette levure avec autolyse Quantités prévues pour cuire dans une cocotte de 4 L.
Mettre dans la cuve du robot ou de la machine à pain ou pétrir à la main uniquement les ingrédients suivants : 500 g. de farine (par exemple : T55)300 g. d'eau1 c. à s. de sucre (en option)1 c. à c. d'huile d'olive (optionnel, permet une plus longue conservation)un peu de jus de citron (quelques gouttes). Pâte à pizza fine - Notre recette avec photos. Pâte à pizza. Cette pâte est très simple à faire, surtout en machine.
Si vous l’étalez finement, vous obtenez une pâte croustillante au moment de la cuisson. Plus épaisse, elle est moelleuse au centre et croustillante sur les bords, c’est comme ça que je la préfère. La Pizza. Semplicemente Pizza. Tu vas oublier tout ce que tu sais sur la pizza.
Tout. Pizza roulée à la viande hachée - Cuisinons En Couleurs. Aujourd’hui, c’est Finger Food!
Ce sera des petites pizzas roulées à la viande hachée, idéales pour l’apéro! Une recette simple à faire et déclinable à l’infini.Alors, amusez-vous et mettez-y ce qui vous plait! Ingrédients : Pizza roulée. J’aurais pu appeler cette recette : pizza sandwich.
Sa forme permet de déguster facilement la pizza avec les doigts, comme un sandwich. Les Délices De Stef. En temps normal, l’idée d’une bonne pizza me fait facilement envie … Je l’avoue …. Alors en plus si visuellement elle m’attire l’oeil : Tartes, quiches, pizza. Un classique des classiques encore jamais proposé sur ce blog ! Quelle erreur, la quiche lorraine est sûrement la quiche que je préfère. Je la fais moitié lait/moitié crème. Mais on peut la faire uniquement avec de la crème pour qu’elle soit encore plus onctueuse. Si on fait avec uniquement du lait, elle a tendance à rejeter de l’eau. La quiche lorraine ne contient pas de fromage et je trouve que ça la rend plus écœurante. Ici, elle est parfaite, accompagnée d’une salade verte. Pissaladière. Véritable emblème de la cuisine niçoise, incontournable des beaux jours et des petites échoppes de la côte, la pissaladière a, depuis des siècles, a un charme qui ne se dément pas.
Une base de pâte à pain, le fondant et la douceur des oignons confits contrebalancée par le côté salé des anchois et des olives (niçoises bien sûr que j'ai la chance de trouver au marché juste en-dessous de chez moi). Mets ancien, pauvre qui s'est diffusé dans tout le Sud-Est, il est aussi très représentatif de la cuisine française du sud, essentielle, pleine de goût et de soleil. Comme la focaccia par exemple (typique de la Ligurie, nous sommes sur la même côte ;-) la pissaladière, qui n'est pas une pizza, trouve ses racines dans ces mets à base de pain que l'on faisait chauffer dans la four à bois.
Mais ici on sent surtout la brise niçoise, cet air de la mer... et le goût des anchois. Un vrai assaisonnement donc, un recyclage qui pourtant a donné tout la belle renommée à cette pissaladière. Focaccia sans pétrissage (nouvelle recette) Je vous ai déjà proposé une recette de focaccia sans pétrissage, très italienne, rapide (10 mn de préparation), irratable et surtout à tomber. Mais vu que je la prépare régulièrement plusieurs fois par semaine, j'ai fini par aller à la recherche d'autres méthodes, à affiner mes temps, proportions, température de cuisson etc... et là je crois que je tiens la recette parfaite la focaccia sans pétrissage (du moins selon ma famille et notamment mon mari grand fan qui en mangerait tous les jours même au petit déjeuner).
Une croûte dorée, un mie moelleuse, ce parfum d'huile avec les herbes, ces grains de sel. Des fois, il en faut peu pour illuminer un repas. En tous cas avec elle on se sent tout de suite en Italie et il suffit de mortadella ou de jambon pour replonger dans nos sorties d'antan et nos repas d'adolescents. Tout est aussi simple, pas grand chose à faire , pas besoin d'ustensiles ni de force dans les bras (juste un saladier et une cuillère). 1. Fougasse aux lardons et au Comté.