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Recette entrée

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Salade, inspiration italienne. Voici une entrée qui pourrait faire honneur à votre maman, lors de la fête des mères, c'est raffiné, et facile à préparer!! Pour 4 gourmands : un sachet de mesclun 4 pétales de tomates séchées 4 tomates anciennes (une verte, une jaune, une orange et une noire) des copeaux de parmesan 4 tranches de mozzarella des pignons de pin (4 cc) torréfiés (les mettre en poêle à sec et remuer régulièrement jusqu'à ce qu'ils dorent) 4 tranches de jambon fumé Vinaigrette : huile d'olive, vinaigre balsamique, sel, poivre. Ajouter dans chaque bol le mesclun, ajouter les tomates coupées en demis quartiers, la mozzarella coupée en morceaux, le jambon fumé en lambeaux, ajouter le parmesan, la pétale de tomate séchée et enfin les pignons de pin.

Servir avec la vinaigrette à côté. Bon appétit! Tarte au confit d'oignons rouges, lardons et pignons. Voici une petite tarte que j'ai dénichée chez ma copine Sylviane sur son joli blog "Les vagabondages de Viane". J'ai juste mis de l'origan à la place du thym. C'est un petit régal, vous pouvez la présenter en apéro, ou en entrée avec une petite salade, chaude ou froide...C'est selon vos envies et vos goûts. Voilà une tarte qui plaira à vos invités, sauf si ils n'aiment pas les oignons.. Ingrédients: 1 pâte à tarte brisée 750 g d'oignons rouges 300 g d'allumettes de lardons fumés 50 g de beurre salé 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique -1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à soupe d'origan -80 g de pignons 100 g de Comté râpé poivre Préparation de Sylviane: Éplucher et émincer finement les oignons.Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire suer doucement les oignons pendant une quinzaine de minutes.

Préparation au TM5: Éplucher et couper en 4 vos oignons, les mettre dans le bol et mixer 5sec/vit5. Oeufs mimosa à l’italienne (parmesan et pesto) Salade sucrée-salée au chèvre et magret de canard séché. COOKING JULIA : TERRINE DE SURIMI À LA TOMATE. Dès que j'ai aperçu cette jolie terrine chez mon amie Isabelle, du blog La cuisine d'ici et d'ISCA, j'ai su que j'allais la faire, même si, a priori, le surimi n'a pas vraiment les faveurs de ma petite famille...

J'en achète d'ailleurs très rarement, bien que ce soit très pratique dans les salades composées l'été, ou pour emporter dans la lunchbox. L'idée de réaliser cette terrine sur le modèle très simple (mais en beaucoup moins coûteux) de la lotte à l'impératrice m'a beaucoup plu. Des œufs, de la crème, du concentré de tomate et des bâtonnets de surimi, voilà pour les principaux ingrédients. Cette terrine gagne à être préparée la veille, donc c'est parfait quand on reçoit.

La petite sauce qui l'accompagne est faite en deux secondes, bref, il n'y a pas grand chose à reprocher à cette recette. Et, cerise sur le gâteau (quand même !) , elle est délicieuse ! Ingrédients (pour un moule à cake de 22 cm) Préparation Préchauffer le four à 180°. Mixer 10 secondes, vitesse 4. © Cooking Julia 2018. COOKING JULIA : BOUCHÉES À LA REINE AUX FRUITS DE MER. C'est en pensant aux fêtes de Pâques, début avril, que j'ai préparé ces bouchées à la reine en version fruits de mer.

Ce plat simple à faire est pourtant assez festif et plaît en général beaucoup. Pour les réfractaires aux produits de la mer, il y a sur le blog une version sans (ici) qui est assez proche. L'avantage de ce plat, c'est qu'il peut même être réalisé à l'avance. Il suffit dans ce cas de préparer la garniture et de la stocker au réfrigérateur jusqu'au jour J. Pendant que les croûtes réchauffent au four, on fera également réchauffer la garniture à feu moyen. Si la sauce a trop épaissi, un peu de lait la détendra. Avec une belle salade verte, ces bouchées sont un délice ! Ingrédients (pour 8 bouchées)40 g de beurre demi-sel60 g de farine1 c. à c. de fumet de poisson450 g de lait10 +10 g de beurre doux300 g de champignons de Paris2 quenelles de brochet8 noix de Saint-Jacques150 g de crevettes décortiquées8 croûtes pâtissières pur beurreSel, poivre Préchauffer le four à 140°.

Moelleux de foie gras au confit de figues au thermomix ou sans. Magret de canard séché au thym et au poivre. J'ai réalisé ce magret fumé pour le placer dans mon assiette entrée Terre/Mer que j'ai servie au Réveillon de Noël, c'est super bon! Et tellement meilleur fait maison! J'en profite pour vous remercier à tous d'être là, présents sur le blog, un grand merci à tous de me suivre car même si j'ai peu de commentaires, vous êtes plus de 60 000 par mois à venir ici et lire mes recettes, vous me faites vivre des moments plus que magiques! Plus de 9 ans que je tiens ce blog, 9 ans que je cherche des idées, quoi cuisiner, quoi écrire, vous me faites avancer et me confortez dans l'idée de continuer.

N'hésitez pas à mettre quelques commentaires, j'y réponds toujours, et ça me fait toujours super plaisir de vous lire! Je vous souhaite un bon jour de l'an et une belle nouvelle année toute gourmande! J'espère que vous serez tous aussi nombreux, voir plus! Encore un grand, un énorme merci à vous! Un magret de canard 2 cs de thym séché poivre 500 g de gros sel Fermer la boîte et la mettre au frais 15 heures. Confit d'oignons au thermomix. Voici une recette Thermomix que j'ai reçue par une conseillère. Ce confit d'oignons est un régal vous pouvez l'utiliser pour l'associer avec du foie gras sur des petits toasts grillés, je vous partage la recette. Ingrédients: 400 g d'oignons, coupés en quatre50 g de beurre1 c. à café rase de sucre roux10 g de vinaigre balsamique4 c. à soupe de gelée de groseilles Préparation au TM5: Mettre les oignons dans le bol et hacher 6 sec/vitesse 5. Soupe brocolis et carottes au chèvre au thermomix ou sans.

Exit les excès des fêtes et place à la soupe ! C’est étrange : tandis que j’adore varier mes plats de résistance les midis, je ne suis pas très inventive côté soupe et réalise toujours les mêmes. Je suis un peu sortie de mes habitudes avec cette soupe brocolis et carottes au chèvre (au thermomix ou sans) que petite Princesse a beaucoup aimée. Pour 4 personnes 400g de pommes de terre 2 brocolis (1kg) 1 carotte 1 oignon 1 kubor 50g de chèvre frais Sel, poivre Au thermomix Eplucher les légumes. Sans le thermomix Préparer les légumes en les éminçant. Bûche au saumon et aux crevettes. Lundi je vous proposais une première bûche sucrée, aujourd’hui, c’est une autre bûche mais version salée que je vous propose avec cette bûche au saumon et aux crevettes. Nous nous sommes régalés ! Cette bûche est d’une finesse !! Je crois que je pourrais vous en parler pendant des heures ! On pourrait presque la tartiner comme un foie gras tellement elle est fondante.

J’ai choisi d’insérer dans mon moule à bûche un tapis relief avec des flocons, ce qui lui a donné un joli petit look au démoulage ! Je l’ai servi avec une bonne mayonnaise maison. Je l’ai faite la veille de la servir, je l’ai cuit au bain-marie contrairement à la recette initiale et je l’ai tassé comme toutes mes autres terrines de poisson. Source : Bénédicte R Bûche au saumon et aux crevettes temps de préparation: temps de cuisson: temps total: Nbre de personnes: 10/12 En version thermomix : réserver quelques crevettes pour la déco. Peut-être aimerez-vous aussi ?! Panna cotta au parmesan et tartare de saumon WordPress: Flans de poireaux, saumon fumé et mozzarella au thermomix ou sans.

Par chez moi, nous raffolons des petits flans de légumes. Mes derniers en date ? Ces flans de poireaux, saumon fumé et mozzarella (au thermomix ou sans) hyper gourmands ! A refaire vite vite vite. Pour 8/10 flans 200g de blancs de poireaux 100g de chutes de saumon fumé 1 boule de mozzarella coupée en cubes 2 oeufs 10g de beurre 60g de farine 60g de boursin Sel, poivre Au thermomix Laver les poireaux et les découper en rondelles. Sans le thermomix Préchauffer le four à 200. COOKING JULIA : CHAMPIGNONS FARCIS AU GORGONZOLA. Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas fait de champignons farcis. Or il me restait un peu de gorgonzola à utiliser, alors pourquoi ne pas m'en servir dans la farce ?

Avec un peu d'ail et de persil pour le goût, une pointe de crème fraîche pour l'onctuosité et du parmesan pour gratiner, ma recette était toute trouvée ! Pour rendre le plat plus nourrissant et éviter que les champignons ne rendent trop d'eau, je les ai posés sur une fine couche de riz qui a cuit en même temps, prenant le parfum des champignons. Résultat : un plat complet végétarien des plus sympathiques ! Ingrédients1 oignon2 gousses d'ail1 c. à s. d'huile d'olive120 g de riz basmati1 cube de bouillon de légumes15 champignons de Paris à farcir100 g de gorgonzola50 g de crème fraîche25 g de parmesan râpéPersil et/ou cibouletteSel, poivre Préparation Préchauffer le four à 180°. Dans un plat à four, répartir le riz et verser dessus 350 grammes d'eau de source. Laver et brosser délicatement les champignons.

Salade vitaminée croquante – Je mange donc je vis. Cette salade prête en 5 minutes a tout pour plaire. Son croquant, son goût délicieux, ses multiples vitamines, son aspect coloré, son originalité. J’ai découvert assez récemment que l’on pouvait consommer la betterave rouge crue. Jusqu’alors je la cuisais toujours à l’eau pour en faire des salades ou des mousses une fois refroidies. Il est vrai qu’en voyant toute cette eau de cuisson rouge grenadine, filer dans l’évier, je me suis toujours dit que l’on perdait quelque chose… en fait cette eau de cuisson pourrait être recyclée!!??

…Hum à méditer! Donc le gros avantage de la manger sans cuisson, mis à part la vitesse de préparation, je ne l’apprends bien-sûr à personne, est de conserver toutes les vitamines et les bien-faits du légume cru. Mais il n’y a pas que la betterave! La recette est tellement rapide que j’ai pu récupérer une boulette monumentale avec mon amie Sylvie qui, un jour, a débarqué chez moi à midi. On peut assaisonner aussi avant de mixer alors c’est encore plus vite prêt. . Tarte Chèvre, Oignons, Lardons et Miel.

Pour son départ en retraite, ma chère collègue Rebecca avait réalisé de nombreuse amuses bouches, des cakes, des tartines de fromage de Corse...Et une super bonne tarte alliant le sucré salé...J'ai vraiment craqué pour cette tarte. En cherchant un peu sur le net, je me suis arrêtée sur le blog de "Les délices de Letiss" qui nous propose de réaliser à peu près la même. Je vous la partage, coupée en petites tranches pour un apéro ou avec une salade pour une entrée c'est parfait. Ingrédients: Pour un moule rectangulaire 1 pâte brisé200 gr de lardon fumé2 oignons1/2 bûche de chèvre3 c à s de crème fraîche2 oeufs2 à 3 c à s de miel selon vos goûtssel poivre Préparation: Eplucher et ciseler finement les oignons, puis les faire revenir avec les lardons et une cuillère à soupe de miel.

Préparation au thermomix: SALADE DE PÂTES AU SURIMI. J'aime beaucoup le blog de Béa, qui regorge de belles recettes souvent originales et appétissantes. J'avais noté sa salade composée aux conchiglioni farcis aux saveurs marines. Je m'en suis largement inspirée pour faire la salade d'aujourd'hui. Une salade nourrissante mais pleine de saveurs, qui a plu même aux réfractaires au surimi... J'ai respecté la recette de Béa pour ce qui est de la farce au surimi, mais ayant finalement plus de pâtes qu'elle, il aurait fallu que j'augmente un peu la quantité de sauce. Je donne donc ici des proportions plus adaptées à cette salade qui nourrira 5 à 6 personnes. Ingrédients 200 g de macaroni semi-complets4 œufs 2 c. à s. de mayonnaise3 c. à s. de coulis de tomates1 c. à c. rase de sucre1/2 citron2 c. à s. de crème fraîche légère1 c. à c. de paprika180 g de miettes de surimi200 g de tomates cerisesCibouletteSel, poivre Préparation Faire cuire les œufs durs.

En parallèle, faire cuire les pâtes al dente. Dans un saladier, préparer la sauce. Roulé au parmesan et origan à la crème de tomates séchées au thermomix ou sans – Papilles On Off. Le blog d »Eryn (malheureusement plus alimenté depuis des années) regorge de petites pépites sucrées comme salées. J’y ai tiré ce roulé au parmesan et origan à la crème de tomates séchées (au thermomix ou sans) très parfumé. Si, tout comme moi, vous adorez les roulés salés, beaucoup d’autres se trouvent par là. Pour le biscuit roulé 4 oeufs 50 g de parmesan râpé 3 cuillères à soupe rases de Maïzena 2 cuillères à soupe d’origan 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Pour la crème aux tomates séchées : 200 g de fromage blanc 3 à 4 grosses tomates séchées 30 g de parmesan râpé Sel, poivre Au thermomix Préparer la crème.

Mixer les tomates séchées avec le fromage blanc, le parmesan, du sel et du poivre pendant 30s, 8. Sans le thermomix Préparer la crème. Flan de courgettes au surimi - Une petite recette de flan de courgettes maintes faites réalisée cet été avec la star de légumes au jardin, la courgette ! Une recette réalisable avec ou sans thermomix. Même mes récalcitrants à la courgette ont bien apprécié, d’où le fait de le relever ! C’est moelleux et goûteux à la fois ! On peut le manger aussi bien tiède que froid. La version froide a été testé pendant les grosses journées de chaleur fin août et fût fort appréciée. La recette originale utilise le célèbre moule tablette. Source : Thermominoux Flan de courgettes au surimi temps de préparation: 25 minutes temps de cuisson: 30 minutes temps total: 55 minutes Nbre de personnes: 6 700 grammes de courgettes 18 bâtonnets de surimi 2 oignons 6 oeufs 200 grammes de crème fraîche liquide 10 grammes de fécule de maïs 10 grammes d'huile d'olive sel et poivre En version thermomix : Mettre dans le bol les oignons pelés et coupés en 4 et mixer 5 sec/ vit 5.

Peut-être aimerez-vous aussi ?! La salade de courgettes aux gnocchis WordPress: Taboulé au thermomix – Papilles On Off. TERRINE DE LEGUMES AU BASILIC. Panna cotta de tomate et sa salade au Thermomix. Salade de Pommes de Terre au Thon. Terrine de courgettes aux herbes fraîches - Terrine de courgettes au chèvre frais. PANNA COTTA AU PARMESAN, JOLY POIVRONNADE - MARIEBEL MA CUISINE ET MON BOL. Terrine au surimi aux herbes fraîches - Roulé de brocolis au saumon - Terrine de courgettes au thon et à la menthe - | Papilles on/off. Tresse feuilletée Courgettes, Jambon, Mozzarella - Entre rire et cuisine. Croûtes feuilletées aux champignons sauce au foie gras - Terrine de la mer - Petits dômes de surimi aux poireaux, sauce citron - Cassolettes de crevettes au poireau - Flans de ratatouille à la moutarde. MOUSSE EXPRESS DE JAMBON BLANC AU PORTO. Terrine facile et rapide aux deux saumons. COOKING JULIA: TARTE FINE AU CHÈVRE ET LÉGUMES DU SUD. Le secret de ma salade de pommes de terre.

Papilles on/off: Cake saumon fumé, citron, pavot. Verrine de chèvre frais au miel, en habit rouge | La marmite de Gaston - Blog CoteMaison.fr. Apéritif | Mes recettes - tout simplement. Minestrone d’été à l’italienne. Salade de Pomme de Terre très gourmande ... Coleslaw.....just perfect ! Mousse de gaspacho, coulis de piquillos et crevettes. Recette plat rigolo flans carottes au fromage kiri® - les lapins kiri® Chinois au Saumon, Sauce Aneth Labeyrie® et Amandes grillées. Recettes - Fromage Chaussée aux Moines |Chaussée aux moines. Pain fourré au fromage à partager. Chinois au Saumon, Sauce Aneth Labeyrie® et Amandes grillées.