Manger
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Poireaux courgettes carottes et poivrons : Recette de Poireaux courgettes carottes et poivrons
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 6 petites courgettes - 2 grosses carottes - 1 poivron rouge - 4 petits poireaux - 1 branche de thym - 1 feuille de laurier - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel, poivre
1 Détailler en petits morceaux les carottes et l'oignon. Les faire revenir à feu vif pendant 5 bonnes minutes dans une casserole avec un filet d'huile d'olive pour qu'ils caramélisent légèrement. Ajouter le gingembre frais haché (ou la cuillère à café de gingembre en poudre) ainsi qu'une pincée de cumin en poudre.
Velouté carottes coco coriandre
mini
Pangasius au four : Recette de Pangasius au four
Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 filets de pangasius - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 2 tomates à chair ferme - 2 échalotes - sel et poivre - thym, romarin, marjolaine, herbes de Provence -1 filet de crème fraîche (facultatif)
Boeuf braisé aux carottes : Recette de Boeuf braisé aux carottes
Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 morceau de paleron ou de bourguignon lkg - 2 oignons - 1 tranche de lard coupée en dés - un peu de matière grasse - 1 petite boîte de concentré de tomates - laurier, thym, sauge - 1 tablette de bouillon de boeuf - sel et poivre - 2 gousses d'ail - 6 carottes
Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 kg de boeuf pour bourguignon - 100 g de lardons - 50 g de beurre ou 3 cuillères à soupe d'huile - 1/3 à 1/2 de litre de vin rouge (bourgogne ou côtes du Rhône) - 1/4 de litre d'eau - 4 carottes - 2 oignons - ail (3 ou 4 gousses) - 1 à 2 cuillères à soupe de farine - 1 bouquet garni - sel, poivre - 250 g de champignons de Paris (frais, surgelés ou en boîte) Préparation de la recette : Dans une cocotte-minute, faire revenir sans matière grasse (celle naturelle des lardons suffit) les lardons et les oignons coupés en petits morceaux dans l'huile ou le beurre.
Boeuf bourguignon débutant : Recette de Boeuf bourguignon débutant
Ingrédients (pour 3 personnes) : - 300 g de viande de boeuf (plat de tranche de préférence) - 1 gros oignon - 2 brins de ciboulette - 1 cuillère à soupe de sauce soja - 1 cuillère à soupe de sauce d'huître (facultatif, si vous n'aimez pas, mais c'est meilleur avec) - 1 cuillère à café de sucre en poudre blanc - 1/2 cuillères à café de poivre moulu noir - 1 cuillère à café bombée de curry - 1 cuillère à café de mélange "5 épices" - 1 pincée de sel - 2 cuillères à soupe d'huile Préparation de la recette :
Sauté de boeuf 5 épices aux oignons : Recette de Sauté de boeuf 5 épices aux oignons
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 poulet coupé en morceaux - 40 cl de lait de coco - 25 cl de coulis de tomate - 1 gros oignon - 1 poivron rouge - huile d'olive - sel et poivre Préparation de la recette : Dans une cocotte, faire dorer les morceaux de poulet dans l'huile d'olive.
Poulet coco réunionnais : Recette de Poulet coco réunionnais
Blancs de poulet sauce miel et balsamique : Recette de Blancs de poulet sauce miel et balsamique
Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 blancs de poulet - 2 cuillères à soupe de miel - 1 petit pot de crème fraîche - 1 noix de beurre (pour la cuisson) - sel, poivre - 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamiquePoulet Massala : Recette de Poulet Massala
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 blancs de poulet - huile d'olive - 1 oignon - 1 boîte de pulpe de tomate - 1 cube de bouillon de poule dégraissé (ou non) + eau - 1 demi- pomme - 1 poignée de raisins secs + 1 poignée d'amandes effilées - 2 gousses d' ail - curry doux en poudre - garam massala en poudre - 1 bâton de cannelle - thym - laurier - sel , poivre - crème fraîche allégée ou non Préparation de la recette : Découper les blancs de poulet en morceaux.
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 poulet entier - 4 échalotes - 50 cl de crème fraîche - 10 cl de vin blanc - 20 cl d'eau - 1 citron - 1 cuillère à soupe de farine de froment - sel , poivre - beurre demi- sel
