900 Afrika Rezept/e. Recipes from India & the World | Party Planner | Vrat Ka Khana. Patatas Bombay , tapicas hindús. Resulta que estas patatas especiadas y algo picantes son muy populares por aquellos lares , pero no como aperitivo , más bien como acompañamiento a carnes o currys vegetarianos. La receta , que a primera vista resulta muy sencilla , pues no lo es tanto ya que como calcules mal el agua , te despistes un poco , se te pegue la patata , te pases de picante , etc ,etc te destroza el plato y vuelta a empezar.Tiene pinta de ser de esas que con más experiencia , va mejorando el resultado , además se le puede ir añadiendo diversos ingredientes más y hasta formar un plato único ( estoy pensando en saag paneer por ejemplo ) Ingredientes para 2 personas: - 2 cucharadas de aceite - 1/2 cebolla picada muy fina - unos 350-400gr de patata cortada a dados - 1 cucharada de : comino molido , cilantro molido , cúrcuma -1/2 cucharada de chili en polvo - 300ml de agua - 1 cucharada de garam masala.
Una pizca de sal y le añadimos el agua por encima , tapamos y dejamos cocer con fuego alto durante unos 15 minutos. CurryPedia bought to you by CurriesOnline.co.uk. Laccha , acompañamiento para tandoori. Normalmente cuando solemos hacer nuestro primer pollo con tandoori masala que el mejor acompañamiento es un poco de arroz basmati , lo mismo pasa con el tikka masala . Sin embargo existe otras opciones donde en lugar de relajar un poco el sabor de las especias y el masala , el acompañamiento lo que intenta es realzarlo. Y la ensalada llamada Laccha es uno de estos casos , además se le ha añadido un tipo de aderezo final ( también puede ser el principio del plato ) muy utilizado en la cocina de Índia que se denomina tarka y consiste en rehogar las especias , hierbas y semillas en un poco de aceite y cuando están listas , incorporamos todo por encima .
Hoy lo hemos hecho con semillas de mostaza pero podría ser con methi , hojas de curry , garam masala , al gusto. Ingredientes para 4 personas: - 1 cebolla roja cortada en aros - 1/2 cucharadita de sal - 1/2 de comino molido - 1 chilli desmenuzado tipo bird´s eye - 2 tomates en rodajas - 1/2 pepino en rodajas - 1/ 2 limón exprimido Me gusta:
Curry de Patatas y Berenjenas , vegetarianos con suerte. Vegetarianos con suerte porque nos salió un curry a base de vegetales realmente casi perfecto , estaba delicioso y sin ser excesivamente picante tenía el punch necesario debido al último toque de garam masala. Sencillo de hacer , nos sirve para poder ir añadiendo nuevos ingredientes de la cocina de la Índia para que algún día llegéis a tener una despensa bien surtida de hierbas y especias , en esta ocasión es el turno de las semillas de nigella o ajenúz. La receta está sacada de un libro típico de M&S , de esos de 5 libras , sección alimentación que te abren un mundo de posibilidades , en este caso se títula I love Spice , y su recetario con vegetales es bastante amplio y con muchas posibilidades.
Ingredientes para 2 personas: 1 berenjena tamaño medio 2 patatas pequeñas , hervidas con su propia piel y luego cortada en dados 1 punta de cucharilla de semillas de mostaza, nigella y comino 1/2 cebolla picada 1 uña de jengibre sin piel y picado muy fino 1 guindilla seca desmenuzada 250ml de agua. Cerdo tandoori , por fin , por fin hago tandoori. Repasando el historial de recetas , con especial atención en las de la gastronomía de la Índia , nos dimos cuenta que nos faltaba una de las más conocidas y solicitadas por todo el mundo: tandoori , condimento que junto a la lima kaffir y ya sea mediante nuestra marca o bien mediante Nomu , ocupa con diferencia el primer puesto en la clasificación de más vendidas.
El facepalm fue de los grandes , aquí debería ir la imagen de Pickard de Star Trek o la de Homer Simpson … os lo dejamos a vuestro gusto. La cuestión no queríamos utilizar pollo y hacer el típico , nos apetecía algo de cerdo y crear la versión “pincho” hindú , sin embargo lo difícil era la pieza del cerdo a utilizar. Consultamos y preguntamos , pero las opciones de solomillo o lomo no nos convencían en exceso. Ingredientes para 8 pinchos ( 2 personas ) 2 lonchas de de cuello de cerdo cortada a tiras vigilando sacar los huesos o el exceso de grasa 125 gr de yogurt sin agua 1 cucharada de tandoori masala Me gusta: Me gusta Cargando... Patatas Bombay , tapicas hindús. Simply Recipes Food and Cooking Blog.
Lemon curd en microondas. Receta. El lemon curd es una crema de origen y tradición inglesa, ya por el siglo XIX se elaboraba y se servía con pan o scones para acompañar el té de las cinco como una alternativa a la mermelada. La base de esta crema es un cuajado de zumo de limón y huevos por coagulación de estos últimos. La mantequilla que se le agrega le da untuosidad y suavidad a esta crema y es necesaria, pues si no quedaría con un excesivo sabor a huevo. Este lemon curd en microondas no esperéis que espese como una crema de relleno pues no lleva féculas ni harina.
Con el lemon curd he pasado varias fases, comencé comprando unos botes ya hechos en zonas gourmet o esperando a ferias internacionales de alimentos que suelen poner cada poco en los centros comerciales y que resultan carísimos. Después pasé a hacerlo casero al baño maría y ahora ya no dejo de hacerlo con el microondas en cinco minutos , con la ventaja de la rapidez y de poner disponer de él en muy poco tiempo.
Ingredientes Cómo hacer lemon curd en microondas. Chocolate Cupcakes with Flaming Strawberries. Call me easily amused, but these little torch-topped cupcakes delight me. Besides being a cute novelty item for a party, I think they would add a little drama to the end of a romantic meal. I've been looking for something different to serve for Valentine's dessert, and this is definitely different. The strawberries are hollowed out and filled with a bit of liquor, then ignited with a match.
For the cake portion, I chose a One Bowl Chocolate Cupcake recipe because 1. it's quick 2. it is easy, and 3. it fits my prerequisite for a light ending on date night. I should say, a light ending provided you don't eat too many. Which is really, really easy to do. The cakes are just sweet enough, and have a light, fluffy crumb - the perfect vehicle for rich chocolate buttercream. Notes for flaming strawberries:Any alcohol below 80 proof will not ignite well. Shaina made a margarita version of this on Babble Food. Preheat oven to 350 degrees. Line muffin tin with cupcake papers and set aside. Vietnamese Banh Mi Sandwich. Vietnamese Banh Mi Sandwich The Best Eats Are On The Streets~ Vietnamese Banh Mi Sandwich Street food is a weakness of mine. When I travel anywhere, it’s the first thing I look for. You often get the real sense of a country’s (or city’s) culinary clout by what you purchase from a rickety cart on a bustling corner.
In some way, such workman-meals give away a culture’s deeper secrets. Some of my BEST meals have come from street carts. Vietnamese is my all-out FAVORITE regional cuisine. Banh Mi is the term for a Vietnamese baguette made with a combination of wheat and rice flours. The marinated meats and the pickled veggies are the standout items on this sandwich. Grilling the marinated chicken creates a caramelized crust with a juicy interior. . This was a big hit with the ladies at my last cooking class…and ALWAYS a family favorite! To Prepare: Mix the first six ingredients in a baking dish. Stir the hot tap water and sugar in a medium bowl, until the sugar dissolves.
Print Save Ingredients: Noodles yin yang , saquemos el qi de nuestro wok. Buen título para unos simples fideos de huevo con vegetales al wok pero es que la foto me recordó al conocido símbolo del yin y el yang y pensé en como muchas veces a lo largo de este tiempo, nos han preguntado cómo utilizar el wok. El wok es una sartén redonda, abombada en el fondo y de unos 30 cm de diámetro que podemos encontrar en muchas de nuestras cocinas cogiendo polvo y sin estrenar después de que nos haya sido regalada por un familiar en algunas de las Navidades pasadas.
Lo que no sabemos es que la característica principal , según la gastronomía de cantón , es que el movimiento constante que se hace al saltear las verduras o la carne en su interior , se realiza para poder extraer el qi de los alimentos haciendo que se mantenga el sabor y el olor original. Y qué es el qi? La energía vital , el flujo activo que todo ser vivo dispone , lo que muchos podrían pensar como el aura , lo que fluye por la naturaleza.
Ingredientes para dos personas: 125 gr de fideos de huevo Me gusta: Tú lo puedes mejorar , hoy , hamburguesa de cerdo 5 especias y tofu cremoso. Inauguramos nueva sección , tú lo puedes mejorar , donde te pedimos consejos , trucos o cómo se podría solucionar un plato. Deja tu comentario , síguenos en facebook , twitter , pinterest o g+ o , si lo prefieres , un email a jordi@savourbcn.com ya que en la cocina , como es bien sabido , todos tienen malos días y , a veces , piensas que te ha salido una buena receta pero , o es un desastre o bien , le falta algo , como en este caso con esta hamburguesa. Ingredientes para 2 personas: 50gr de carne de cerdo picada 50gr de tofu cremoso para la maceración 2 cucharadas de zumo de naranja 2 cucharadas de tamari 1 pizca de pimienta de sichuan 1/2 cucharada de miel Llevamos la soja , la miel y el zumo a ebullición y cuando empiece a reducirse le añadimos la pimienta de sechuán , dejamos reposar y mientras mezclamos en un bol la carne de cerdo y el todu , cubrimos con el líquido y dejamos en la nevera toda la noche Más ingredientes: - 1 cebolla a tiras - 2 cucharadas de brotes de bambú y castañas de agua.
Just Hungry | Japanese food! Authentic, mostly healthy Japanese recipes for everyone. Croquetas teriyaki con panko. Cuando haces caldo casero de pollo , ver receta , pollo asado o , simplemente , te ha sobrado un poco siempre puedes acabar de rematar la jugada con uno de los mejores manjares del mundo mundial y parte del universo como son las croquetas. Seguro que todos recordamos a alguien de la familia “experta” , en mi caso , era mi abuela , magistrales , hasta hoy no había podido recuperar el sabor pero , por fin , lo conseguí.
Y es que su truco era no hacer casi bechamel , simplemente crear una pasta con el pollo y harina en la sartén hasta conseguir la masa En mi caso le añadí un poco de la patata hervida , sal y pimienta negra , como ella hacía. Luego lo dejas reposar un buen rato en la nevera hasta la noche que le daremos la forma según el gusto de cada uno. Se bate el huevo y ZASCA !!!!!! En una sartén ponemos abundante aceite y freímos Me gusta: Me gusta Cargando...
Curried Sweet Potato Soup with Goat Cheese Biscuits. Soup is my favorite thing to make. If I could have been a professional soup maker instead of a professional baker… this blog would have been called something.. well, you know. I love making soup. I just stand in front of the stove and stir. And stir. And stir. And completely space out. It’s the best. Soup is best with biscuits. These biscuits are made with both butter and goat cheese. The result is a tender, slightly tangy, dream boat biscuit situation. These are the best drop biscuits to ever happen, anywhere… ever. They’re so easy. Let me tell you about this soup. It’s called Curried Sweet Potato Soup, but it’s not really curry-y. This soup and biscuit combination is absolutely one of my favorite fall discoveries. Curried Sweet Potato Soup from The Essential New York Times Cookbook serves 6 to 8 Print this Recipe!
1 1/2 tablespoons olive oil 1 cup coarsely chopped onions 1 large clove garlic, coarsely chopped 1 tablespoon chopped ginger 1 teaspoon ground cumin 1/2 teaspoon ground coriander. Thai Massaman Curry « 180 Kitchen. Well folks, the time has come to post my most favorite-est thing to eat in the whole world except for, you know, foie gras, lobster, pecan-crusted sweetbreads, creamed corn, and a few other treats. And that chunk of tongue heaven is Massaman curry. It is a Muslim-influenced curry with extra spices such as cardamom and cloves and less zesty lime juice and Kaffir lime typical of other Thai curries. In Thailand I ate it almost every day for an entire month. This is a great dish to make as a staple in your household, with an incredible and never-gets-old flavor and a fantastic ratio of saturated fat to unsaturated fat – a hallmark of 180-style dining.
Please don’t be deterred by the apparent complexity. Massaman Curry Paste (big batch – keeps for 3-4 weeks refrigerated) Ingredients -2T each: cumin, cardamom, coriander, black pepper (pre-ground or ground fresh in a spice grinder or mortar and pestle as shown in video) - Small pinch of whole cloves or ground cloves - 2 4-inch strips of lemongrass. Better Than Takeout Orange Chicken. Yesterday as I stood in the kitchen trying to figure out what to make for dinner I wondered to myself, how do those people do it on those shows where they are given random ingredients and are suppose come up with something genius. I think I stood there for a solid 20 minutes looking in the cupboards and staring into the freezer hoping that I would be struck by some ingenious idea.
Then I saw the oranges, and it hit me “O-raang Shh-ikun”….that is orange chicken if you can’t understand the accent. I love orange chicken, and I almost always order # 14 Orange Chicken when we order Chinese take out and I wondered to myself if I could make it better at home. This recipe most definitely delivered! Ha ha Chinese food…delivered….get it? Am I a dork? The sauce is sweet, tangy, there is no lack in orange flavor, and the red pepper flakes give it just a touch of heat. Combine corn starch, salt, and pepper. As you finish each batch, drain cooked chicken in a paper towel lined plate. Ingredients Chicken. Pizza le sarde , versión rápida y barata. Le sarde del título viene porque es una típica pizza que como topping lleva sardinas , puede parecer extraño o puede parecer también que al ponerlas en el horno van a quedar secas o harinosas , no debería , el resultado es bastante bueno y más si lo hacemos como esta versión rápida , sencilla y , sobre todo , barata.
En lugar de hacer la masa de la pizza , decidimos utilizar una de esas pizzas margaritas frescas que se pueden encontrar en cualquier lugar , ya haremos la base tanto de pizzas como de focaccias pero ahora no es el caso. Lo de barata y sencilla es porque en lugar de utilizar sardinas frescas como deberíamos , hemos tirado otra vez de sardinas en lata desmunuzadas con las manos y de sobras como queso viejo , aceitunas que sobraban y la típica cebolla que se te queda a la mitad , en menos de media hora y sin tener que llamar tienes una pizza diferente y deliciosa. Ingredientes para una pizza: 1 masa de pizza o una pizza fresca únicamente con tomate y queso 3 cucharadas de aceite. Pasta con brócoli y anchoas. Típica receta veraniega aunque se puede comer en cualquier momento del año , muy sencilla y que permite una gran cantidad de variaciones.Otro de esos platos únicos que cunden , además es una buena opción para las madres con niños resistentes y reacios a las verduras puesto que al ser pasta , llevar tomate y aceitunas lo hace más apetitoso.
Se trata de una variación de una receta típica italiana , desconozco la zona , únicamente con la verdura y el pescado que recuerdo haber visto preparar hace tiempo por televisión al chef , en aquel momento desconozco si es el actual , del restaurante del Gran Hotel La Florida de Barcelona. Ingredientes para 2 personas: 160 gr de pasta , ideal las conchas , si no se dispone los macarrones o penne rigate funciona bien Una cuarta parte de un brócoli , cortamos del tallo y lavamos bien , sacando , si tiene , alguna pequeña parte negra. En este caso se trata de un plato que es ideal si tenemos pequeñas sobras 1 diente de ajo a láminas 1 vaso de vino blanco. Bacalao a Bras , un poco concentrado.
Enchiladas tapatias El taller de cocina de marian rodríguez. SUSHI FONDANT CON CORAZÓN DE BROWNIE. SOPA DE MISO CON SICHIMI TOGARASHI. 50 Mashed Potatoes : Recipes and Cooking. Kefte Albóndigas con Vegetales y Cuscús. Fattet hummos (Ensalada templada de garbanzos) CUSCÚS EN 20 MINUTOS.