background preloader

Alimentation (Enthomophagie, lactofermentation, etc)

Facebook Twitter

Le kombucha - Préparer la boisson Kombucha. La boisson kombucha La boisson Kombucha est vivante.

Le kombucha - Préparer la boisson Kombucha

Sa préparation est principalement artisanale, elle est donc soumise à des risques de variabilités qualitatives. Elle est rafraîchissante et acide (elle atteint un pH de 4 à 2,5) très légèrement pétillante. Elle a un goût particulier qui rappelle parfois le cidre, le vinaigre et/ou le thé. Sa couleur est claire, un peu ambrée et un peu plus foncé si on utilise un thé noir.

C'est un thé sucré dans lequel macère un "champignon", au bout d'environ 10 jours ce "champignon" a consommé le sucre en le transformant en partie ou en totalité en micro-organismes et par la fermentation, le thé s'enrichit de molécules bénéfiques pour la santé de l'être humain, son bien-être et sa beauté. Pain aux dattes et carottes. Ni cru ni cuit, le blog des aliments fermentés. How to do it right! - Insectescomestibles.fr. How to breed crickets for human consumption Contrary to many beliefs, breeding and farming bugs are both easy and require little to no maintenance.

How to do it right! - Insectescomestibles.fr

But with these lovely insects, the only problem is the noise. Have you ever spent some time in the south? You remember fondly the song crickets make? Try to stand it all day long now. If you already like bugs, we are sure you'll love crickets, especially you add some garlic. After that, you just have to unleash your cooking potential by trying several exotic recipes.

First, where to find crickets? Go to a garden center or a pet store. What you need Fist, because crickets eat their eggs and their youngs, plan to buy 2 houses for them (a central box for community life and a nursery dedicated to their youngs). 1. Vivarium (plastic is good too) with vent holes on the topSawdust (or wood chips) without added chemical A small troughA saucer Several small cardboards (for crickets to play with). 2. Setting up your farm How shall I care for them? Élever des insectes. Pourquoi élever des insectes?

Élever des insectes

Il existe une foule de raisons pour élever des insectes. Ces motivations vont de la simple curiosité à la production de masse à des fins commerciales. Que ce soit à titre individuel, en famille, à l’école ou en laboratoire, l’élevage d’insectes a de multiples raisons d’être : Élever des insectes pour nourrir les humains Une autre excellente raison d’élever des insectes est de produire des protéines alimentaires de qualité à bas prix. À poids égal, les qualités nutritionnelles des insectes comestibles égalent ou dépassent celles de la viande.

Diverses formes d’élevages commerciaux à plus ou moins grande échelle se mettent en place un peu partout sur la planète, souvent à peu de frais. Suggestions d’élevages faciles Il est possible de réaliser des élevages avec peu de matériel. Elevages d’insectes : fermes d'insectes pour l'entomophagie - Insectescomestibles.fr. Breeding insects can be made at home or inside big industrial farms.

Elevages d’insectes : fermes d'insectes pour l'entomophagie - Insectescomestibles.fr

Usually exerted with passion even if it is for commercial purposes, breeding insect is a new and innovative way to save the world. Insects are important for our ecosystem. They clean, recycle and fertilize the soil by eating dead plants and animal wastes. They even provide fertilizer by way of the wastes they themselves release, which in turn boost humus growth in the soil. Insects can also move pollen from flower to flower, pollinating them. Les élevages. Fiche réalisée par M.

Les élevages

HUG, Musée entomologique de Levens Rien ne remplace l'observation d'un insecte dans son biotope, c'est à dire sur le " terrain ". Mais l'urbanisation ne facilitant nullement le contact avec la nature, la pratique de l'élevage à la maison ou en classe est éminemment source de connaissances.Prélevé en nature, un insecte a besoin d'un biotope propre à son espèce pour survivre dans un milieu artificiel (nourriture, aération, lumière, chaleur, hygrométrie). Il faut donc connaître un peu l'espèce élevée.Non seulement il faut étudier l'espèce que l'on veut connaître, mais aussi ouvrir un cahier de note d'élevage où sera consignée l'évolution de l'insecte (ponte, croissance, éclosion, nombre d'individus, nourriture, chaleur, hygrométrie...).

Avant de donner quelques idées de la fabrication de cages d'élevage, il est essentiel de préciser les règles communes à tout transfert d'insecte. Ils sont fragiles : ils craignent la fumée, les excès de chaleur... Matériel nécessaire : Insectes comestibles. Élevage. Contribution insectes.