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Cuisine africaine

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Recettes de cuisine africaines. Toutes les recettes de cuisine d'Afrique. Bisque de crevettes,Recettes de cuisine d'Afrique. Photo : Sifu Renka Rincez méticuleusement les crevettes.

Bisque de crevettes,Recettes de cuisine d'Afrique

Pelez et hachez l’oignon. Pelez et coupez les carottes en tranches. Dans une cocotte faites chauffer le beurre et faites-y suer les oignons et carottes. Ajoutez les crevettes, mélangez. Retirez les crevettes et laissez-les refroidir. Délayez la fécule de riz à l’eau froide, versez-la dans la soupe mixée ainsi que le beurre de crevettes en mélangeant bien. Versez la bisque de crevettes sur assiette et décorez avec des crevettes et des plumets d’aneth. Le Mbongo, l'Afrique dans votre assiette. Le tian. Le tian de légumes est à l’image de sa région natale, la Provence.

Le tian

Il regorge de soleil, de simplicité, mais surtout de produits savoureux.Tomates, aubergines, courgettes, oignons, thym et romarin suffisent à rendre ce plat exceptionnel, sans oublier le filet d’huile d’olive… Bien sûr ! Le Tian, gratin de légumes du soleil, à déclinaison multiple ou plat en terre cuite vernissée, le contenant et le contenu ont fini par se confondre. Pour 6 personnes : Ingrédients :3 courgettes2 aubergines4 oignons5 tomatesSelPoivreHuile d’oliveThymRomarin Préparation : Préchauffer le four à 180 degrés.Eplucher les oignons. Découvrez le fromage de brousse pour accompagner le tian. Bon appétit ! Rosalyne Sakulwongsa Rosa n'a pas 30 ans mais déjà la passion des fourneaux depuis de nombreuses années. Crevettes à la Réunionnaise. Crevettes à la Réunionnaise - 7.1 Dans le wok, ajouter l'eau.

Crevettes à la Réunionnaise

Porter à ébullition et dès que la courgette est cuite, les pointes de la fourchette pénètrent facilement. Ajouter les crevettes. Crevettes à la Réunionnaise - 7.2 Crevettes à la Réunionnaise - 8.1 Goûter, rectifier l'assaisonnement, cuire 10 minutes et stopper la cuisson. Crevettes à la Réunionnaise - 8.2 Crevettes à la Réunionnaise - 8.3 Crevettes à la Réunionnaise - 10.1 Goûter, si la cuisson n'est pas satisfaisante, ajouter un peu d'eau, si le riz est cuit, placer le riz au centre d'une assiette de service et placer les crevettes autour du riz.

Crevettes à la Réunionnaise - 10.2 Les conseils de Supertoinette Les crevettes peuvent être remplacées par du poisson à chair ferme comme de la lotte. A la Réunion, il est rare de saler le riz, les rougails qui accompagnent le riz le font largement. Le volume d'eau pour le riz doit correspondre au maximum 2 fois le poids du riz. Ce plat peut se conserver 2 jours au réfrigérateur. Bon appétit ! Magrets de canard rôti et laqué au miel épicé, purée au pistou de roquette, recette internationale, Recettes de cuisine d'Afrique. Aubergines recettes de cuisine d'Afrique. Aubergines farcies aux crevettes, recette sénégalaise, Recettes de cuisine d'Afrique. Lavez les aubergines, puis coupez-les dans le sens de la longueur.

Aubergines farcies aux crevettes, recette sénégalaise, Recettes de cuisine d'Afrique

Faites-les cuire une dizaine de mn à l’eau bouillante salée. Pendant ce temps, pelez et hâchez finement les oignons. Hâchez grossièrement les crevettes. Egouttez les aubergines et creusez-les. Hâchez la chair. Dans une grande poêle, faites revenir dans le mélange de beurre et d’huile les oignons, ajoutez les crevettes, l’ail hâchée, le persil, le sel et le poivre. Remplissez les peaux d’aubergine avec la farce et servez sans attendre. Cuisses de poulet aux aubergines, recette personnelle, Recettes de cuisine d'Afrique. Pelez et râpez l’ail et le gingembre. Pelez et émincez les oignons. Dans un saladier, versez 2 c. à soupe d’huile d’olive plus toutes les épices.

Mélangez et ajoutez les oignons, les cuisses de poulet et le sel. Mélangez bien et laissez mariner 4 h. Lavez les aubergines et détaillez les en tranches de 3 à 4 cm d’épaisseur. Lavez les tomates et coupez-les en morceaux.