Recettes de cuisine africaines. Toutes les recettes de cuisine d'Afrique. Bisque de crevettes,Recettes de cuisine d'Afrique. Photo : Sifu Renka Rincez méticuleusement les crevettes. Pelez et hachez l’oignon. Pelez et coupez les carottes en tranches. Dans une cocotte faites chauffer le beurre et faites-y suer les oignons et carottes. Ajoutez les crevettes, mélangez. Salez, poivrez et mélangez à nouveau. Ajoutez la tomate pelée, épépinée et concassée, le vin blanc faites bouillir. Retirez les crevettes et laissez-les refroidir. Délayez la fécule de riz à l’eau froide, versez-la dans la soupe mixée ainsi que le beurre de crevettes en mélangeant bien. Versez la bisque de crevettes sur assiette et décorez avec des crevettes et des plumets d’aneth. Le Mbongo, l'Afrique dans votre assiette. Crevettes à la Réunionnaise. Magrets de canard rôti et laqué au miel épicé, purée au pistou de roquette, recette internationale, Recettes de cuisine d'Afrique.
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