Manger. D'autres cuisines. LIGHT TO ME» Raviolis chinois à la crevette. Si vous ne connaissez pas cette spécialité asiatique, voici cette recette ultra simple de ravioli transparent. Les ingrédients (entre 10 et 15 raviolis): -60gr de maïzena -10 crevettes -Coriandre fraiche finement haché -1 citron pressé Commeçons par décortiquer les crevettes. Versez le jus de citron dessus. Pour la pate. Coupez cette boule en 2, formez 2 boudins d’environ 15cm de long et recoupez chaque boudin entre 5 à 8 morceaux. Puis écrasez chaque tronçon de pate avec la paume de votre main assez finement et mettez une crevette et un peu de coriandre au milieu. Pour la cuisson, utilisez une cocotte minute avec son panier. Dégustez-les bien chaud en entrée ou en plat accompagné d’une poélée de légumes. Bon appétit sans calorie Astuce: Si votre pate s’éffrite un peu, mouillez-la avec quelques gouttes d’eau.
Recette Maki / Sushi. SOUFFLE AU PANAIS. Le panais , un légume oublié ? Pas chez moi ! Cette année , dans mon jardin , j'ai des panais ( plus bio que les miens , yapas ! ) à ne plus savoir quoi en faire j'en fais des potages , des veloutés , des purées ( hummmm!!!!! Trop bon !) Des frites ( arghhhhhh!!!! Un régal ) et des soufflés ( ... à tomber !) On peut aussi le manger cru , rapé en salade POUR 4 à 6 PERSONNES : 250 GR DE PANAIS 30 GR DE BEURRE30 GR DE FARINE25 CL DE LAIT 1 C à S DE CURRY50 GR DE GRUYERE RAPE3 OEUFS 20 GR D'AMANDES EN POUDRES GRILLEES ( facultatif ) conseil :il est possible de faire ce soufflé dans des ramequins individuels , il faudra réduire le temps de cuisson ne pas ouvrir la porte du four jusqu'à presque fin de cuissonpour ceux qui ne connaissent pas , le panais est de la même famille que la carotte et il a un très léger gout de céleri-rave et de noisetteà essayer et éviter de l'oublier.
Patate douce et patati. Patate douce et patati On a tou(te)s un livre de chevet et un livre de chevet de cuisine. Bien qu'il soit plus approprié de dire livre de billot, livre de labo, livre de piano, qu'importe, on aime les feuilleter sans se lasser. J'avais élu à ce titre Le Livre de cuisine d'Alice B. Toklas en 2008 ; comme un Moleskine®, il ne me quittait (presque) jamais, confondant mes souvenirs avec ceux d'Alice B. J'ai analysé la constitution des sauces chez Mr. Avant d'abondonner totalement les soupes hivernales et de plonger dans le délice verdoyant des légumes maraîchers, j'adore rêver à des horizons plus exotiques. Patate douce et patati (en guise d'entrée pour 2 personnes) -1 patate douce (bio si possible) cuite vapeur -30 g de fromage frais nature (type Saint-Morêt) -1 c.c. rase de curry -sel -1 c.s. rase d'amandes effilées grillées.
Placez la patate douce cuite à égouttez le plus longtems possible, même la veille conservée au réfrigérateur. Réduisez-la en purée, salez un peu. Végécarib. Recettes bio alimentation biologique par VALERIE CUPILLARD. 100% Végétal. Cuisine végétarienne et indienne. Cuisine indienne végétarienne. Cuisine végétarienne et indienne.