Des experts agricoles à la recherche d'idées novatrices pour nourrir le monde. Par Charlene Porter | Rédactrice | 27 février 2012 L'initiative Feed the Future cherche à prévenir les mauvaises récoltes dues à la sécheresse qui ont mené en 2011 à des pénuries alimentaires dans la Corne de l'Afrique. Washington – Le gouvernement Obama s'est adressé à des spécialistes des secteurs agricole et agroalimentaire en vue de chercher les moyens de doubler ou de tripler la production vivrière des pays qui connaissent une sous-alimentation chronique. La réunion qui s'est tenue le 22 février à la Maison-Blanche a constitué une nouvelle étape de l’Initiative alimentaire pour l’avenir « Feed the Future » qui a été lancée à la suite des pénuries de vivres de 2007-2008. Divers facteurs liés à l'économie, aux forces du marché et aux aléas climatiques ont eu alors pour effet d'augmenter fortement les prix des produits alimentaires. Depuis le début du XIXe siècle, l'échange d'informations et les exemples de réussites ont permis d'améliorer l'agriculture américaine.
Selon M. Innovations - Whaf: le nuage qui se boit… Publié le 08 février 2012 Découvrir de nouveaux goûts en se délectant d’un bon nuage de saveur ne relève désormais plus du fantasme… Le WHAF est un générateur de nuage de saveur. Il transforme vos recettes liquides... en nuages à aspirer délicatement. Et propose de redécouvrir le goût par la dégustation d’une nuée.
Que ce soit un apéritif ou un cocktail, un jus de fruit ou pourquoi pas une tarte citron revisitée sous forme de boisson… Inventé par le scientifique franco-américain David Edwards et le designer culinaire Marc Bretillot, le WHAF a fait de nombreux adeptes parmi les chefs les plus réputés dans le monde. Cette gastronomie aérienne pourrait bien un jour se retrouver dans les verres d’un simple repas de famile. INfluencia vous invite au cocktail de lancement le 13 février 2012, au Laboratoire. Le nombre de places étant limité, merci de confirmer votre présence par email à contact@editionsdapres.com Gautier Huet TAGS : Whaf / Le laboratoire / France AnyTouch et le monde devient tactile… La nutraculture, LA solution pour nourrir l'humanité ? Les besoins alimentaires et le nombre de bouches à nourrir ne cessent d’augmenter. Mais les terres arables ne sont pas extensives et la production d’aliments mobilise déjà une bonne partie de nos ressources en eau.
Si l’on ne peut produire plus aliments pour nous nourrir, produisons alors directement des nutriments. Voilà le credo d’Essentient, une start-up du Massachussets. L’entreprise s’est donnée pour objectif de produire des éléments nutritifs uniquement avec des organismes unicellulaires élevés en « culture hydroponique », c’est-à-dire hors-sol. Le pédégé de l’entreprise, David Berry, estime que certaines cellules pourraient produire massivement des nutriments simplement en assimilant et en transformant le CO2 et l’énergie solaire. David Berry assure que cette méthode peut permettre de nourrir la planète à un coût très réduit et avec un impact limité sur l’environnement. Les agriculteurs ont l'oeil... numérique. Article publié en partenariat avec l'Inria Les capteurs vidéo permettent ainsi de reconnaître et de dénombrer les objets ou les êtres vivants observés : par exemple des insectes dans les serres de culture (voir encadré), ou des semences agricoles dans le but d'identifier la présence de variétés indésirables.
Les images satellites sont aussi exploitées depuis une dizaine d'années en agriculture de précision. En combinant différentes données recueillies par le satellite et des informations climatiques et agronomiques, ces outils numériques permettent d'optimiser l'apport local d'eau, d'engrais ou de produits phytosanitaires. Un bon moyen de concilier les objectifs de rendement et le respect de l'environnement.
Prochaine étape ? Des insectes sous vidéosurveillance intelligente. À force de chercher la petite bête..., on finit par la trouver. "La seconde difficulté dans ce type de recherche tient à la surface à surveiller : certaines serres peuvent couvrir un hectare", explique-t-elle. L'Afrique face au défi de l'autosuffisance alimentaire. "L'Afrique est parfaitement capable de se nourrir elle-même", a estimé la ministre lors d'une table ronde sur la sécurité alimentaire à Davos. "L'enjeu est de transformer l'ensemble de la chaîne de valeur agricole", en améliorant la recherche sur les semences, la production, le marketing, le transport et le stockage, a-t-elle expliqué.
Selon la ministre, "transformer notre approche de la chaîne de valeur permettra de mieux faire face aux pertes de récoltes". Les spécialistes estiment qu'environ 40 % de la production alimentaire est gaspillée au niveau de la production, de la distribution et des consommateurs. Le nouveau directeur général de l'organisation de l'ONU pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), José Graziano da Silva, a quant à lui souligné que le problème principal était l'argent. La crise économique qui bouleverse actuellement l'Europe et les États-Unis représente un autre danger pour les personnes souffrant de la faim. Act_pj_fr_0026.pdf (Objet application/pdf)