Pâtisseries et gourmandises. Postres. Muffin Galaxy: 10 RECETAS INFALIBLES PARA APROVECHAR LAS CLARAS DE HUEVO. Siempre me pasa igual. Utilizo yemas de huevo para hacer cremas, helados y alguna que otra receta. Luego pienso: ¿y ahora que hago yo con las claras? Y me paso un buen rato buscando y buscando, porque de una vez para otra no me acuerdo. Así que he decidido hacer una lista de los mejores postres para aprovechar esas claras de huevo que me sobran. Además, quiero que sean recetas que ya haya probado y me gusten. He pensado que quizás vosotros también os hayáis encontrado en la misma situación y puede que la lista os pueda ser útil. ¿Qué os parece? Aquí os la dejo, sólo os digo que el orden no tiene relación con el sabor, con mis preferencias ni nada por el estilo. 1- Bundt cake de canela y brandy: Ligero, aromática y muy esponjoso. 3- Financiers de cereza : Tan solo espolvoreados con azúcar glas tienen un aspecto elegante y están ricos, ricos. 4- Buttercream de cerveza : En combinación con unos muffins de cacao, son una pareja irresistible para unos cupcakes perfectos.
A cupcake for every day of the month. The cone of happiness SCORE 114 Hooray! SCORE 108 Horn mustaches. SCORE 124 I'll have a German Shepherd, shaken, not stirred. When the queen shows up to your wedding. Judas clearly has personal space issues SCORE 107.
Esencias. Magdalenas caseras (Soy Maratoniana!!!) Podría aprovechar este post para explicar por qué los cupcakes no son magdalenas (ni las magdalenas son cupcakes)... O incluso podría aprovechar para reinvidicar que las que hacemos cupcakes también sabemos hacer magdalenas (aunque mucha gente piense lo contrario)... Pero es que hoy tengo que contaros algo que me tiene súper feliz... y es que al fin... ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Soy maratoniana!!!!!!!!!!!!! Finalmente, pese a la paliza de tener Sant Jordi y Expotarta en la misma semana, el domingo me desperté cargada de energía y dispuesta a correr mi primer maratón, el Maratón de Madrid.
Hizo un frío horrible pero fue una experiencia increíble!!!! Ahora entiendo que la gente se enganche a esto de los maratones: la gente animando, el compañerismo entre los corredores, la sensación de superación... Es una experiencia brutal! Terminé los 42,195 km en 3 horas 55 minutos con una sensación de felicidad indescriptible!!! Así que hoy toca dar las gracias!! Gracias... Gracias también... Magdalenas caseras. Magdalenas Tradicionales de Canela y Limón - Pintando una mamá | Pintando una mamá. ¿Hacéis mucho en casa típicas magdalenas tradicionales de canela y limón?. Estas magdalenas, en concreto, las tenéis que probar sí o sí. Una receta de Xavier Barriga que no paran de recomendarme!! ¡¡y aún no la he hecho!! ¿será posible?. Me empecé a interesar aún más por las recetas del archi-conocido panadero Xavier gracias a unos amigos cocinitas que tengo, uno de ellos, en concreto, totalmente especializado en masas (teníais que oír a Abraham hablando de tipos, texturas y diferencias entre masas… ¡¡asombroso!!
Yo seguía hace un tiempo a Barriga, tenía pendiente hacer varias recetas suyas, pero al final, con todo lo que hago nunca vi el momento, con lo que sólo llegué a probar el pan de leche. MUACK!! No parece complicado, bastante facilita la receta, diría yo, sólo hay que respetar cantidades y pasos a seguir tal cual.
Ingredientes: Elaboración Tradicional: Elaboración con Thermomix: Sugerencias: ¡¡Ya nos contaremos!! ¿Qué os ha parecido esta receta? Reposteando con Raquel | Blog de repostería y cocina | Página 4. Esta es mi paella preferida por excelencia, para mí, ni la de marisco le hace sombra. La verdad que a todo el mundo le llama la atención, ver una paella de presa ibérica. A mi tampoco se me había ocurrido, mi madre fue la de la idea, y así es como yo la hago. Ingredientes (2 personas): 1/2 ajo1/3 de una cebolla mediana1/3 de un pimiento rojo pequeño1/3 de un tomate mediano maduroaceite de olivamedia hoja de laureluna pizca de comino molidocolorante alimentario3/4 de un vaso de arroz220 gr de presa ibérica (secreto ibérico o pluma ibérica también valdría)una pastilla de Avecrem.
Elaboración: Procedemos a picar muy bien el ajo, la cebolla, el pimiento y el tomate. En una paellera o en una sartén grande a fuego medio-bajo, echamos un chorreón de aceite, y añadimos el ajo, cuidado de que el ajo no se dore. Tener siempre el sofrito tapado, así se hará antes y no se secará. Tapamos y dejamos que se cocine a fuego medio. ¡Espero que os guste! Me gusta: Me gusta Cargando... Torrijas de Bollitos de Leche rellenas de Crema | Reposteando con Raquel.
26 abr Aunque algunos días tarde aquí teneis mis torrijas rellenas. Esta es mi receta, probé a ver que salía y me encantó el resultado. Espero que os gusten, porque están exquisitas :). Ingredientes: 1 paquete de 10 bollitos de leche400ml de leche1/2 rama de canelaesencia de vainillaazúcar1 huevomielvino dulceaceite de girasol para freir las torrijascrema pastelera (ver receta aquí, pero hacer la mitad de cantidad) Elaboración: Calentar los 400ml de leche con la media rama de canela y una cucharada sopera de azúcar sin que llegue a hervir.
Elaboramos la crema pastelera y la dejamos templar. En un plato hondo batimos el huevo, pasamos los bollitos, escurrimos y a la sartén. Una vez que los tengamos todos fritos, en una sarten ponemos dos cucharadas soperas de miel, tres de vino dulce y un chorrito de agua, lo calentamos a fuego bajo y tendremos como un almíbar. Si se desea el almíbar que sobre se puede esparcir sobre todas las torrijas, pero es cuestión de gustos. Me gusta: Roscon Reyes KidchenAid. Ya sabéis que en mi familia todos los años se viene haciendo el Roscón de Reyes casero, un bollo que siempre os hemos animado a hacer en casa porque no es complicado y los resultados son espectaculares. Para los que no lo sepáis, fue mi hermano quien en el año 99 introdujo a la familia en la preparación de este dulce tras escuchar una receta de un cocinero en la radio.
Como no había por aquel entonces apenas información en internet, con esta receta trabajó durante un par de años con algún que otro reajuste como por ejemplo el exceso de mantequilla y fue a partir del año 2001 cuando llegó a mejorar la receta hasta llegar a la que hoy por hoy es ya es un clásico en el recetario familiar. Pues el resultado para nuestra sorpresa ha sido muy satisfactorio, y la amasadora, en nuestro caso ya sabéis Kitchen Aid, ha convertido este dulce en algo sencillísimo.
Primera fermentación, el prefermento Vamos con la preparación. Este será su aspecto final. Lo mezclamos y reservamos. Salud. Panettone. En la primera entrega sobre cómo hacer Panettone casero ya os animábamos a prepararlo porque es bastante sencillo, únicamente hay que planificarse para poder hacer todos los pasos en un par de días, ya que son unos cuantos.
El viernes os mostramos como hacer las masas previas, hoy os mostraremos cómo preparar la masa final, su encurtido y el horneado. MASA4(1ª parte) Masa3100gr de azúcar 1 cucharadita de esencia de vainilla67gr de harina de fuerza1 yema Una vez haya triplicado la tercera masa, vamos con la cuarta. Para ello añadiremos integramos los ingredientes indicados. Cuando haya encordado vamos con la segunda parte. MASA4 (2ª parte)Masa4 (1ªparte)2 huevos100gr de azúcar (previamente pulverizado con las cortezas de 3/4 de naranja y 3/4 de limón) 267 gr. de harinaSalRonMantequillaFrutas y pasas Pulverizamos las ralladuras con el azúcar y vamos incorporando el resto de ingredientes. Mientras pondremos las pasas a macerar en ron y trocearemos las frutas y las enharinaremos. Listo. Salud. Closet Cooking. La Receta de la Felicidad.
Keikos Cake.