Recette de Filet mignon de porc à la moutarde. 51x Recette de cuisine 4.67/5 4.7/5 (6 votes) Ingrédients (4 personnes): 1 filet mignon de porc de 900g, 1 oignon, 1CS d’huile d’olive, 1CS de beurre doux, 2cl de vin blanc sec, 20cl de crème fraîche semi-épaisse, 2CS de moutarde fine, 1CS de moutarde à l’ancienne, sel et poivre du moulin.
Filet mignon de porc à la moutarde. 1 filet mignon de porc de 500-600g 1 oignon 1CS d'huile d'olive 1CS de beurre doux 20cl de vin blanc sec 20cl de crème fraîche semi-épaisse 2CS de moutarde fine 1CS de moutarde à l'ancienne sel et poivre du moulin Le filet mignon est une viande tendre et délicate. Il fait partie des nombreuses façons dont j’aime cuisiner le porc mais, vu son prix, je le réserve généralement pour des repas un peu plus formels ou bien, comme cette fois-ci, je profite d’une promotion pour nous faire un petit plaisir. Matériel 1 sauteuse, 1 couteau, 1 planche à découper. Wiener Schnitzel.