Plats préparés: à quoi servent ces ingrédients industriels mystérieux? L’affaire du « horsegate » continue de plus belle, avec accusations et démentis incessants. Pendant ce temps là, après le dernier billet sur la lecture des étiquettes, continuons à nous pencher sur les recettes des plats industriels tout prêts aux photos alléchantes et aux recettes pas toujours appétissantes. Une fois qu’on a mis ses lunettes et compris dans quel sens lire les étiquettes, un certain nombre d’ingrédients mystérieux nous sautent aux yeux. Entre autres, beaucoup d’additifs, ces substance ajoutées à la « recette » pour des raisons technologiques : conserver plus longtemps, améliorer la texture, le goût ou l’aspect, éviter le rancissement, faciliter la dissolution d’un produit en poudre… Leur particularité?
On aurait pas l’idée de les manger tout seuls, en sandwich ou pour assaisonner une salade! Ils sont inscrits soit par leur nom, soit par leur numéro de code européen, un E suivi de 3 chiffres. En plus de ces additifs, à quoi ça sert exactement le vin concentré ? “Dextrose” Cahier Recherche Modele Alimentaire. Espace agricole des Etats-Unis > Les Etats-Unis (15 fiches) > Géographie > Term L. Reportage: Quand l'agriculture intensive menace la Bretagne. Www.franceagrimer.fr/content/download/14442/105796/file/sol_viticole.pdf. Les espaces agricoles franciliens « BCPST2 GÉO F1. A. Les enjeux Les espaces agricoles franciliens couvrent plus de la moitié du territoire régional. Les grands plateaux et plaines ont reçu, lors des périodes géologiques récentes, des apports éoliens de limons qui leur confèrent une grande richesse agronomique.
Cette fertilité des sols a contribué à faire de l’Île-de-France l’une des premières régions agricoles françaises, «grenier à blé» du pays. Elle est ainsi l’une des plus performantes de France en termes de rendement et de marges brutes standards (MBS). Seules les parties les plus humides de ces plaines, comme la Brie occidentale et le plateau des Yvelines, ou les sols les plus pauvres, comme dans le massif de Fontainebleau, laissent place à la forêt. Le Bassin parisien est la première zone céréalière d’Europe et l’une des plus importantes dans le monde.
Par ailleurs, les espaces agricoles ont un rôle essentiel à jouer au regard des enjeux environnementaux auxquels larégion doit faire face. Source : IAURIF B. Pour la période 2000-2009. Les principaux cépages. Mieux connaître le vin - La filière en bref - Vin - Vin et cidriculture. Sommaire de la page : Les cépages Qu'est-ce qu'un cépage La vigne appartient à la famille des Ampélidacées (ou Ampélidées), qui comprend une dizaine de genres. Toutes les vignes à raisins de table ou raisins de cuve appartiennent au genre Vitis dans lequel on dénombre près de 40 espèces. Les plus importantes sont : - Vitis viniféra, ou espèce européenne,- Vitis rupestris, Vitis riparia, Vitis berlandieri, Vitis labrusca ... , espèces d'origine américaine. À l'intérieur de chaque espèce, il existe des variétés différentes, ou cépages (Merlot, Chardonnay, Gamay, Carignan...). Afin d'obtenir des cépages identiques à eux-mêmes, la seule voie de reproduction est la multiplication végétative : bouturage, marcottage ou greffage.
Voir la carte des principaux cépages en France ci-dessous. La grappe et le grain de raisin La grappe de raisin est constituée par la rafle, partie ligneuse ramifiée qui supporte les grains. Le cycle végétatif de la vigne Les étapes du cycle La taille. Les paysages ruraux en Bretagne. Les enjeux actuels du développement des territoires ruraux en France. Le sommaire ACCÉDER à ce doc Introduction I) Territoire et développement A. C. II) La mise en oeuvre du développement des territoires ruraux A. B. C. III) Les parcs naturels régionaux : vitrines du développement territorial des territoires ruraux A.
B. C. Conclusion BibliographieAnnexesTable des IllustrationsTable des matières Résumé du document Le développement des territoires ruraux est un sujet d'actualité comportant un grand nombre de problématiques, beaucoup de ces problématiques incluent des aspects à la fois sociaux-économique et environnementaux. Extraits [ . . . ] [...] o L’entretien du paysage qui créé de l’emploi (entretien des berges, des sentiers, des haies ) Tout comme pour les particuliers, le paysage peut être un argument pour l’installation d’entreprises nouvelles L’envolée des prix des matières premières agricoles : une chance pour le développement des territoires ruraux? [ . . . ] [ . . . ] [...]