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Bonbons, Chocolats, Nougats maison... etc.

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Recette Bonbons et sucettes maison par Couleurdevie. Recette Chamallows maison par Cuisine et saveurs de Lili. Aujourd? Hui mercredi jour des enfants, je vous propose cette délicieuse confiserie qui nous fait retourner en enfance? Une friandise à décliner selon les envies : fraise, menthe, chocolat? Ou crème brûlée comme je l? Ai fait. Ces chamallows ont bien plu...que ce soit à mes chéris, à ma petite-fille, aux petits que je garde mais aussi à un des papas qui se reconnaîtra ! Marshmallow fondant/ Pâte à sucre. Mercredi 24 octobre 2012 3 24 /10 /Oct /2012 08:00 Je vous avais montrée il y a longtemps déjà mon 1er essai de pâte à sucre qui était bof bof...

Marshmallow fondant/ Pâte à sucre

En fouillant sur le net j'ai trouvée une recette de fondant au thermomix (rezeptewelt) qui est une vraie réussite! Il vous faut: Mallows surprise pour les enfants. 12x Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 (2 votes) Ingrédients (1 personne):

Mallows surprise pour les enfants

Loukoums ou halkouma maison sans gélatine (Turquie)... - Fait maison par Lilouina. Coucou !

Loukoums ou halkouma maison sans gélatine (Turquie)... - Fait maison par Lilouina

Comme promis, voici la recette des loukoums ou halkouma maison, c'est originaire de Turquie. Cette sucrerie ne contient pas de gélatine et la gomme arabique est vraiment facultative. Mes loukoums à la rose version agar-agar. J’adore les loukoums.

Mes loukoums à la rose version agar-agar

J’ai proposé à Julie de plancher sur la recette mais le résultat n’a pas été à la hauteur. Elle a passé son tour. Je me suis donc mise au boulot. J’ai cherché, que dis-je, j’ai écumé le net à la recherche de LA recette. Bizarrement à la lecture des procédures, aucunes ne semblaient avoir été testé ou alors si elles étaient testées, elles ne semblaient pas remporter un franc succès. C’est donc pour mon deuxième essai, vers l’agar agar que je me suis tournée. Si vous raffolez des loukoums ultra moelleux, fondants, sucrés mais frais en même temps, alors foncez… Loukoums roses et verts : recettes de Loukoums roses et verts. Nougat de Montélimar. Descriptif de la recette : Recette pour un cadre de 27 x 18 x 3 cm de haut : environ 36 barres de nougat.

Nougat de Montélimar

Battre les blancs d'oeufs avec 35 g de sucre (ne pas trop les monter) et verser le miel cuit à 130 °C. Verser ensuite 400 g de sucre, le glucose et l'eau cuits à 145 °C. Dans un batteur, battre le mélange à la feuille (laisser tourner à petite vitesse) et le dessécher pendant 5 à 10 min (en fonction de la quantité) à l'aide d'un chalumeau. Verser ensuite la meringue obtenue dans un bassin en inox, puis incorporer délicatement à la spatule les amandes entières grillées et les pistaches mondées. Refroidir légèrement le nougat avec un peu de sucre glace disposé sur la table, puis le mouler en formant un cadre de 3 cm de haut. Emballer directement les nougats obtenus dans du papier film. Si vous désirez utiliser des feuilles d'azyme, placez directement la feuille au fond du cadre. Connectez-vous pour poser une question au chef. Faire soi-même ses calissons d'Aix !

Voici la recette des calissons d'Aix réalisée par Julie du Blog The Pink Lady Ingrédients pour calissons..

Faire soi-même ses calissons d'Aix !

Ingrédients, pour une trentaine de calissons : - 250 gr d’amande en poudre - 250 gr de sucre glace - 2 à 3 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger - 500 gr de melon confit (j’ai utilisé du melon déshydraté que j’ai réhydraté quelques instants dans l’eau, ce n’est peut-être pas la panacée mais le goût me convient!) - 50 gr d’orange confite - 1 feuille de papier azyme Pour le glaçage : - 1/2 blanc d’œuf - 150 gr de sucre glace. Recette de Petits chocolats hyper rapides au MO. 11x Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 (13 votes) Ingrédients (1 personne): Chocolat, un moule Préparation: Utiliser un moule de bonne qualité sinon ça aura le goût du silicone...

Recette de Petits chocolats hyper rapides au MO

Tapoter le moule sur la table, doucement, puis sdonner un mouvement de gauche à droite, doucement, pour bien répartir et tasser le chocolat. Attendre qu'il soit bien pris avant de démouler. Ça a l'air bon ! 5.0/5 (13 votes), 14 Commentaires Ils ont envie d'essayer. Recette de Chocolats à la menthe et chocolats à la noix de coco. 14x.

Recette de Chocolats à la menthe et chocolats à la noix de coco

Divers chocolats maison. J'avais fait entre 80 et 100 chocolats, et ils ont été mangés en 2 jours!!!

Divers chocolats maison

COQUES en chocolat à fourrer : faire fondre au bai-marie le chocolat de votre choix et sortit les moules que vous avez (il y en a de peu chers sur Amazon et vitrine Magique). Mettre une cuillère à café de chocolat fondu dans chaque alvéole et avec la partie convexe de la cuillère, faire monter le chocolat sur les bords. Prendre le temps de laisser durcir à température ambiante, le chocolat n'aime pas les passages au frigo ou encore moins au congélateur. 1) Remplissage à la pâte de praliné : Faire fondre la praliné au bain-marie, remplir chaque alvéole en laissant 1 à 2 millimètres libre en haut pour pouvoir fermer le chocolat. « Bonbons » de Noël… Boules de neige à la mandarine et à l’amande (Recettes très saine et à IG bas) Que c’est joli !

« Bonbons » de Noël…

Tout est blanc dehors… De gros flocons voltigent depuis ce matin et l’on ne voit plus les fiers sommets du Vercors tant le ciel est bas. Une maison égaillée par le piaillement des petites impatientes de sortir (ce ne sera pas pour aujourd’hui, gros rhume oblige), un bon feu dans le poêle, le parfum des mandarines, tout donne à cette journée une ambiance de fête et de joie :) ! Bonbons gélifiés maison. Aujourd'hui un peu de douceur avec cette recette que je viens de découvrir et de tester bien sûr! Des bonbons gélifiés à l'agar-agar. Alors, d'abord, c'est quoi l'agar? C'est une algue des mers froides dont le pouvoir gélifiant est 7 fois supérieur à celui de la gélatine (de boeuf...). Son utilisation est assez simple : 3 cuillères à soupe pour 1 litre d'eau en moyenne. La mettre dans le liquide froid puis monter en température doucement.

Bonbon maison : Recette de Bonbon maison - Marmiton-Mozilla Firefox. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 10 cuillères à soupe de jus de pomme- 4 cuillères à soupe de jus de citron- 200 g de sucre- 5 feuilles de gélatines ou 1 cuillère à café de poudre d'agar-agar- colorant alimentaire Préparation de la recette : Faites bouillir 5 minutes dans une casserole le jus de pomme, le jus de citron et le sucre.Hors du feu, ajoutez les feuilles de gélatine (ramollies avant dans de l'eau froide) ou la poudre d'agar-agar.Colorez avec quelques gouttes de colorant alimentaire, puis versez dans des moules en silicones (genre moules à glaçons).Laissez durcir au réfrigérateur 2 heures, puis démoulez et roulez vos bonbons dans du sure en poudre.

Sucettes à la menthe et sucettes à la grenadine : Recette de Sucettes à la menthe et sucettes à la grenadine - Marmiton-Mozilla Firefox. Les sucettes au caramel au beurre salé. Cette série pourrait s’appeler « comment je me suis prise pour une blogueuse mode sans grand succès ». C’est pas la première fois que j’essaye de prendre une bouche en photo et d’en faire quelque chose de sexy.

Faut croire qu’il y a encore du boulot. Dans ma tête, je voyais des photos ultra sexy avec le rouge à lèvres rouge pétant et le vernis assortis. Bref, un grand moment de rigolade ! La prochaine fois je prends un cobaye parce que c’est clairement trop dur de faire comprendre à quelqu’un ce qu’on veut sur la photo. This blog entry could have been entitled “How I tried my best to be a fashion blogger”. Recette de Bonbon au chocolat au lait. Guimauves. Oursons en guimauve.

Bounty bio fait maison sans lait, sans beurre et sans gluten.