Pâte à pizza rapide (thermomix), moelleuse et croustillante ! J’avais déjà une super recette de pâte à pizza mais comme je ne peux pour l’instant pas vous la partager, je vous en propose une autre, préparée au thermomix : la pâte à pizza rapide. J’avais déjà eu l’occasion de la goûter chez mes parents, ma mère la tenant d’un ancien livre de recette thermomix. Elle est comme dans mes souvenirs, moelleuse, une pâte gonflée, et croustillante sur le dessus. Pour les amateurs de pâte un peu épaisse, type pâte à pain, cette recette est pour vous. Si vous préférez les pâtes fines, il suffit d’un peu plus d’huile de coude et de l’étaler bien finement.
Cette pâte est très simple, se prépare rapidement, a un bon goût. De plus, le temps de repos est court, une quinzaine de minutes suffisent, et la pâte monte très bien au four. Temps de préparation : 5 minutes – 1 gobelet d’eau (90g) – 1 gobelet de lait (90g) – 10g de levure boulangère fraîche – 1 bonne CàS d’huile d’olive – 1/2 CàC de sel – 350g de farine Puis programmer 1 min/ mode épi.
La pâte est prête ! Saucisses fumées aux lentilles by thermomix - Mimi Cuisine. PÂTE FEUILLETÉE (MÉTHODE DE L'ESCARGOT) Buns fait maison [Thermomix] J'ai trouvé la recette ici, wow c'est trop bon! Meilleurs que mc cain comme disent mes chéris! A refaire et à décliner! J'ai plein d'idées!!! Hi hi ça sent l'apéro gourmand!!
Pour 6 gourmands: Pour la pâte 450g de farine T45 1 œuf battu 210 ml de lait tiède 2 CAC de levure déshydratée de boulanger 1,5 CAC de sel 70g de beurre mou en morceaux Pour la garniture 400g de Viande hachée de bœuf 1 poignée de poivrons surgelés sel, poivre 500 ml de coulis de tomate des toastinettes Pour la pâte: Mettre 210 ml de lait tiède, 2 CAC de levure déshydratée de boulanger ou un cube de levure fraiche, 70 gr de beurre mou en morceaux, l'oeuf battu, dans le bol mettre 4mn /37° / vitesse 1 Ajouter 450 gr de farine T45 le sel, mettre 3min fonction pétrissage Sortir la pate, la mettre dans un saladier, et la laisser doubler de volume. Ensuite sortir la pâte à brioche du saladier et la diviser en huit portions équivalentes.
Pendant que la pâte se prépare,préparer la garniture. Retirez du feu et réservez. PATE FEUILLETEE METHODE ESCARGOT - My homemade cook. Samedi 20 septembre 2014 6 20 /09 /Sep /2014 06:00 Une bonne pâte feuilletée pur beurre faite maison, je me suis longtemps dit que je ne la ferais pas. Pourquoi ? Parce que trop dure à réalisée, et puis il y en a de toutes prêtes pas trop mauvaise.. (c'est moi qui dit cela hooooo !)
Et puis lors de discussion dans un groupe Facebook de cuisine, Maryse G me donne sa recette, et voilà je décide de me lancer..... Et bien, j'ai été très contente du résultat. Je vous mets la photo de ma tarte aux pommes. A vous de tester maintenant. A très bientôt Bree Voilà j'ai essayé de vous faire des montages les plus précis possibles. Ingrédients : 300 gr de farine 300g de beurre congelé, ou de margarine PAX (chez Leclerc) congelée en petits morceaux. 150 gr d'eau très froide une demi cuillère à café de sel Préparation : Mettre le beurre, l'eau très froide, le sel dans le bol. Mixer 15 secondes /vitesse 6, puis 10 secondes /Sens inverse/vitesse 2 Je farine mon plan de travail, puis je verse le contenu du bol. dessous)
Haricots rouges aux saucisses au Thermomix. Des haricots rouges secs bio façon Chili, mais aux saucisses qui attendent dans le congélateur Je suis toujours en train de vider mon congélateur qui est dans la cave et j'avais des saucisses que je gardais pour ma choucroute, de choucroute j'en ai plus, mais j'ai des haricots secs rouge bio, réflexion de deux secondes et je décide que je vais faire un genre de petit mixage du Chili corn carné.
Malheureusement la veille, j'ai complètement oublié de faire tremper mes haricots rouges, qu'importe je vais récupérer mon étourderie, j'ai versé l'eau bouillante de la bouilloire et j'ai laissé tremper une bonne heure avec une cuillère à café de bicarbonate. Environ 200 g d'haricots rouges secs un petit sachet de poivrons rouges acheté en Espagne et séchés maison au déshydrateur 1 boîte de tomates pelées 1 petite boîte de concentré de tomates 1 petite feuille de céleri du jardin 1 cuillère à café de cumin en poudre 2 gousses d'ail 1 oignon 1 petite cuillère à café de pâte de piment.