Fricote – L'Épicurien Urbain. Fubiz? The Sartorialist. Initiation à l'art contemporain - Connaissance des arts. Recherche avancée Initiation à l’art Art contemporain L'art et la manière de le regarder Ce que Hubert Comte veut partager, de façon pratique, à partir d'expériences vécues, c'est l'entraînement du regard et le mode d'emploi d'un musée... + Lire l’article L'art et la manière de le regarder L'art contemporain, les années historiques. Andy Warhol est une figure incontournable de l'art du XXe siècle. . + Ecouter le podcast + Voir le diaporama Get Hold of This SpaceLieu : Paris - Centre culturel canadienDates : jusqu'au 25 avril 2014 Now when then, Agnès ThurnauerLieu : Paris - Centre culturel canadienDates : jusqu'au 11 mai 2014 Art robotiqueLieu : Paris - Cité des sciences et de l'industrieDates : jusqu'au 4 janvier 2015 Tout l'agenda Les Echos TV Art contemporain Toutes les vidéos.
My little Paris. w3sh. TOQUÉRA 136 : Les asperges de Pietro au Retro Bottega. Asperges mi-cuites, lard italien fumé et pecorino, par Pietro Russano et Salvatore Licausi, Retro Bottega, Paris Pour 2 personnes :- 8 grandes asperges violettes- 50 g de beurre demi-sel- 1/2 verre de vin blanc- 40 g de pecorino romano rapé- 1 gros champignon de Paris- 8 tranches de lard fumé italien (ou français)- Quelques gouttes de vinaigre de miel du Piémont- Sel, poivre et romarin “Eplucher les asperges et leur couper les pieds. Les mettre dans un plat allant au four avec le beurre et le vin blanc.
Enfourner à 180°C/200°C pour 15 minutes. Quand les asperges sont cuites mais encore croquantes, les sortir du four puis les mettre dans deux assiettes. Disposer dessus les tranches de lard, saupoudrer de romarin et placer sous le grill du four pour 5 minutes en surveillant bien la cuisson. Le lard doit être croustillant mais pas trop cuit. Recette recueillie par Julie Gerbet.