Riz impératrice. Infos.
Recettes. Recettes des autres. M6 - Le Meilleur Pâtissier. Recettes salées. Recettes de base. Pâtes et tartes. Levures. Que faire avec des blancs d'oeuf ? Recettes, conseils de conservation... Que faire avec des restes de blancs d'oeufs, comment les conserver ? Chez moi c'est un peu l'éternelle question (posée d'ailleurs par de nombreux lecteurs) tout de suite après avoir préparé une glace à la vanille, une crème brûlée... Heureusement (depuis le temps, me direz-vous), elle trouve sa réponse dans les quelques minutes qui suivent. Il existe plein de façons, salées et sucrées, pour recycler les blancs. En plus ils se conservent bien. Voici donc une dizaine de suggestions (biscuits, crèmes, gâteaux, soufflés...) et plus de 50 recettes qui ne vous feront plus jamais jeter les blancs :-) Comme beaucoup d'entre vous, j'utilise souvent des jaunes d'oeufs dans les desserts et me retrouve avec des blancs dans le frigo et presque toujours avec peu de temps à disposition (il est rare donc que je prépare des macarons surtout en cette période ;-).
(P.S. . - Une semaine au réfrigérateur dans une boîte hermétique ou couverts de film alimentaire. Remarque : 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. Que faire avec des jaunes d'oeufs ? Recettes et conseils. Je souris car juste après avoir publié mon billet sur que faire avec des blancs d'oeufs (50 recettes et conseils de conservation) beaucoup d'entre vous m'on posé la question inverse : et s'il me reste des jaunes d'oeuf, j'en fais quoi ? Vous avez eu parfaitement raison de me solliciter, d'autant qu'ils se conservent peu. Comme promis voici donc le billet yang (si l'autre était ying ;-) : des conseils et plus de 70 de recettes (faites clic sur le titre)), salées et sucrées avec des jaunes d'oeuf, pour tous les goûts et les envies.
Comme pour le blancs, en réalité nous avons l'embarras du choix notamment en pâtisserie, il suffit de penser aux crèmes, pâtes... mais aussi dans le domaine salé. Ainsi que vous avez pu remarquer, contrairement aux blancs d'oeufs qui se conservent bien, ce n'est pas le cas pour le jaunes. Tout d'abord car ils se déshydratent très vite (en formant une pellicule superficielle) et puis niveau hygiène. Voici donc des recettes que vous pouvez trouver sur le blog... 1. Meilleur du Chef. 750g - De la vie dans la cuisine ! - La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat.
Christophe Felder. Mathon.fr - Ustensiles de cuisine et articles de cuisine. Des recettes faciles et rapides, des recettes gourmandes à base de produits laitiers - Envie de Bien Manger. Ustensiles, Accessoires et Mat riel de Cuisine et P tisserie - Cuisineaddict.com.