background preloader

Supermarché

Facebook Twitter

Chewing the Rag with New Bohemia Signs - Danthonia Designs. Damon Styer (image courtesy of Printmag) It’s often said that a good sign-maker changes the whole appearance of the town or city in which they work.

Chewing the Rag with New Bohemia Signs - Danthonia Designs

In San Francisco, a small shop by the name of New Bohemia Signs has been quietly but effectively beautifying the city, with their hand-lettered artistry. In fact, it could be said that this little shop is responsible for spawning the contemporary sign-painting revival. An overstatement? Hardly, when you consider that some of America’s best-known sign-artists – Jeff Canham, Caitlyn Galloway, Josh Luke, Ken Davis and others – all learned their craft under the tutelage of New Bohemia’s Damon Styer.

Hand-Painted Alphabets at New Bohemia Signs Recently, I had the chance to find out more about this sign-making powerhouse from Damon himself: Could you tell us the history behind ‘New Bohemia Signs’? New Bohemia Signs was created in 1992, by Steve Karbo, who’d been involved in various entrepreneurial exploits in San Francisco for decades prior. This restaurant in Kiev is keeping it casual and natural. Design firm Brandon Agency together with interior designer Anna Domovesova have created Simple, a casual fast-food restaurant in Kiev, Ukraine.

This restaurant in Kiev is keeping it casual and natural

Streetplanneur – The Real Apple Store, un apple store qui vend vraiment des pommes. A l’occasion de ses 1 000 ans, le Borough Market de Londres a décidé de fêter cet anniversaire vraiment pas comme les autres de manière originale en accueillant the Real Apple Store.

Streetplanneur – The Real Apple Store, un apple store qui vend vraiment des pommes

Ici point d’iPhone, d’iPad ou le moindre signe de technologie, mais comme le nom l’indique, juste des pommes. Reprenant tous les codes des concepts store du géant américain logo, murs blancs, design épuré, conseillers en tee-shirts bleus) ce magasin éphémère ouvert à l’occasion de la Journée de la Pomme, mettait en avant plus de 1 000 variétés de pommes. MPreis, l'incroyable petite chaîne autrichienne / Les visites guidées / LES MAGASINS. Foodie Paradise: Eataly. Avec Monop'lab, Monoprix invente le magasin modulaire. La planète trinque. En France, environ 40% de notre empreinte écologique, autrement dit notre impact sur la planète, est liée à l’alimentation humaine.

La planète trinque

Si tout le monde consommait comme les Français, 3 planètes seraient nécessaires pour vivre. Le modèle alimentaire mondial a des conséquences environnementales qui mettent en péril les équilibres de la planète autant que les ressources alimentaires actuelles et futures. Le réchauffement climatique s’aggrave L’agriculture génère 26% des émissions de gaz à effet de serre (engrais, mécanisation, serres chauffées). La majorité de ces gaz sont dus aux élevages. Pour une alimentation respectueuse de la nature et des hommes. Samuel NAHON et Alexandre DROUARD, distributeurs alternatifs. Membres de Slow Food, Samuel NAHON et Alexandre DROUARD jouent les intermédiaires entre des petits producteurs locaux et des restos parisiens désireux de proposer une cuisine de qualité.

Samuel NAHON et Alexandre DROUARD, distributeurs alternatifs

Comment sélectionnez-vous les producteurs avec lesquels vous travaillez ? C’est la recherche du goût avant tout qui guide nos choix. Et au fond, il n’y a pas de mystère. Seule une croissance lente et naturelle, dans le respect des saisons et de la spécificité du terroir, permettra de donner sa saveur au produit. Les producteurs avec lesquels nous nous engageons n’ont pas pris le virage industriel des années 60 et une infime quantité d’entre eux est tout simplement revenue de cette modernité. Au bout de quatre ans d’activité, quel bilan pouvez-vous d’ores et déjà dresser ? La Jeune Rue à Paris: le projet gastronomique en pleine crise. Trop beau pour être vrai?

La Jeune Rue à Paris: le projet gastronomique en pleine crise

En janvier 2014, l'équipe de La Jeune Rue, dirigée par Cédric Naudon, annonce son projet pharaonique: en plein IIIe arrondissement de Paris, l'entrepreneur aurait fait main basse sur 36 fonds de commerces dans les rues du Vertbois, Volta et Notre-Dame-de-Nazareth. Son but? Réunir en un quartier tous les artisanats de bouche avec des produits bio ou durables, en provenance de fermes modèles partout en France. Les premières ouvertures sont prévues en mai. Paris : de petits producteurs locaux arrivent dans le Sentier. Terroirs d'Avenir, qui fournit de grands restaurants, réhabilite les légumes oubliés.

Paris : de petits producteurs locaux arrivent dans le Sentier

Pour l'instant, cette venelle du Sentier ne parlait guère qu'aux initiés rappliquant, serviette au cou, chez le bistronomique et très couru Frenchie pour honorer une réservation prise un mois à l'avance. Mais depuis quelques jours, la donne a changé avec l'implantation de trois commerces de bouche très qualitatifs, sous la houlette de Terroirs d'Avenir, une société créée en 2009 par Alexandre Drouard et Samuel Nahon. Ces deux trentenaires, encore peu connus du grand public, ont mis quatre ans à faire aboutir leur projet. Terroirs d'Avenir Alexandre Drouard Samuel Nahon produits gastronomiques. C’est rue du Nil à Paris dans le Sentier que Terroirs d’Avenir s’est installé il y a 5 ans.

Terroirs d'Avenir Alexandre Drouard Samuel Nahon produits gastronomiques

A l’origine de cette aventure, deux copains d’école, Alexandre Drouard et Samuel Nahon, qui ont décidé de fournir les restaurants parisiens en produits gastronomiques. Depuis quelques mois, ils ont eu la bonne idée d’ouvrir leurs portes au public. En Ile-de-France, des passionnés tirent les légumes anciens de l'oubli. Info. Choux de Pontoise, radis de Gournay, haricots d'Arpajon...

En Ile-de-France, des passionnés tirent les légumes anciens de l'oubli. Info

Eclipsés par l'avènement de l'agriculture industrielle, les légumes anciens d'Ile-de-France retrouvent lentement le chemin des assiettes, grâce à l'action de passionnés décidés à les sortir de l'oubli. "Avant les trente glorieuses, la région parisienne avait une importante tradition maraîchère. Cette culture a été un peu délaissée avec le temps. C'est dommage, car ça fait partie de notre patrimoine", souligne Fabrice Maurice, maraîcher bio en Seine-et-Marne.

Revenus à la mode, les légumes anciens font un tabac. Ils représentent 5% des ventes de légumes en France et sont très prisés pour les fêtes de fin d'année.

Revenus à la mode, les légumes anciens font un tabac

Légumes d'antan, retour gagnant! Représentant 5% du marché en France, la filière des légumes anciens ou oubliés semble chaque année un peu plus promise à un bel avenir. «Les consommateurs se les réapproprient petit à petit, variété après variété, explique Renan Even, responsable de la branche fruits et légumes de la marque Le Petit Producteur. Cela a commencé par le retour du topinambour puis du panais, ancêtre de la carotte, et c'est maintenant au tour du cerfeuil et du persil tubéreux ainsi que du crosne.» Car la demande du consommateur est là. Des verrines qui se mangent….ou comment se provoquer en duel, façon gourmande…

(Pensez à voter pour le projet qui emporte votre préférence !) C’est par là Ah il m’en a donné du fil à retordre le bougre avec le thème de son duel ! Pas si simple en effet d’imaginer un plat ou un ustensile comestible, de le rendre à la fois gourmand, esthétique et solide ! Je me suis creusée la cervelle durant quelques semaines. Contact - Le Voyage à Nantes - Office de Tourisme de Nantes. T. 0 892 464 044 (0,34€/mn) contact@lvan.fr Pour toute demande d’informations touristiques : info@nantes-tourisme.com Une structure Société Publique Locale, Le Voyage à Nantes est une structure née le 1er janvier 2011 de la volonté politique de Nantes Métropole et de la Ville de franchir une nouvelle étape pour s’imposer dans le concert des villes européennes. Sur l’échiquier national et européen la métropole se distingue par une politique culturelle exemplaire qui depuis 20 ans n’a de cesse de la caractériser : Le Voyage à Nantes fait le choix de la culture et du patrimoine comme leviers d’attractivité et de créations d’activités.

Retour sur… le festival des Goûts Uniques – Entretien avec Richard Baussay, organisateur du festival. Cela a été l’événement de l’été 2012. Du 1er juillet au 9 septembre 2012, la deuxième édition du festival des Goûts Uniques a rassemblé plus de 20 000 personnes autour d’événements culinaires qui se sont déroulés à Nantes, Angers et sur l’île d’Yeu. Entretien avec Richard Baussay, chargé de la promotion culinaire au Voyage à Nantes et organisateur du festival des Goûts Uniques. Atabula – Quels sont les objectifs de ce festival des Goûts Uniques ?

Richard Baussay – Ce festival, qui se déroule tous les deux ans, a pour ambition première de mettre en valeur la production agricole de la région à travers le travail de grands chefs, qui peuvent travailler sur notre territoire ou ailleurs. Il se caractérise également par son itinérance sur la région Pays de la Loire et par une volonté forte de scénarisation des événements. Comment est né ce projet ? La réflexion est partie du Lieu Unique, grande scène culturelle nantaise, sous la houlette de son directeur Jean Blaise. BODEBO STORE IN BARCELONA, Barcelona, 2013 - CAVAA. Bodebo is a neighbourhood shop located in the old quarter El Farró; for a long time, it has been selling ecological, in bulk, and local goods to the surrounding neighbours. The shop is situated at a corner between the streets St Hermenegild and La Gleba; it has a quite permeable façade with five large windows. Violences en cuisine : les vieilles traditions ont la vie dure.

Les conditions de travail dans les cuisines françaises ont beaucoup évolué ces dernières années, mais les pratiques brutales et humiliantes n’ont pas disparu. Et rares sont ceux qui osent les dénoncer. Vendredi soir, 21 heures. Tesco / Home Plus : le supermarché virtuel. Posted on juin 30th, 2011 in distribution | 1 Comment » En Corée du Sud, Tesco, l’acteur n°2 de la distribution, est confronté à un problème, il ne peut augmenter le nombre de ses magasins pour devenir leader. Alors, après une étude menée sur les sud-coréens, indiquant que ces derniers n’aimaient pas faire leurs courses alimentaires et ne s’y rendaient qu’une fois par semaine, il décide avec leur agence sud-coréenne Cheil Worldwide que ce sont leurs supermarchés qui allaient à la rencontre des consommateurs.

L’idée est de placer dans les stations du métro des affiches présentant les différentes références de produits alimentaires avec leurs QR codes respectifs. Xocolatti store by De-Spec, New York. When luxury chocolate brand Xocolatti invited De-Spec to design its first flagship store in New York’s trendy SoHo neighbourhood, the chocolatier’s request was based on the studio’s previous project for a jewellery shop. ‘We knew from the onset that they perceived their chocolates as pieces of jewellery,’ says Farnaz Mansuri of De-Spec. Pâtisserie Antoine by Atelier. Arclinea: a new showroom. On the occasion of the Salone del Mobile 2012, Arclinea will be opening their Centro Cucine showroom on 17 April at 28 Corso Monforte.

Arclinea: il nuovo showroom. Il prossimo 17 aprile, in occasione del Salone del Mobile 2012, inaugura ufficialmente il nuovo Centro Cucine Arclinea, in corso Monforte 28, a Milano. Manger local, la région Languedoc-Roussillon dans votre assiette. Sushi Concept - Convoyeur Magnétique. « Le spectacle est sur la table » Pour beaucoup, le système à palette est associé à l’image du convoyeur à sushi. Pour séduire une clientèle avide de nouveauté et répondre à la demande de concept à la recherche d’une image forte, nous proposons notre piste magnétique.Fort de ces particularités techniques, extrêmement hygiénique et d’aspect résolument moderne (le choix des matériaux de la piste de glissement souligne aussi la rupture), notre convoyeur a déjà convaincu de nouvelles chaînes de restauration promises à un beau développement, tout comme les designers à la recherche de présentoir extravagant.

Kaiten Sushi Sliders. Le SLIDER Conveyor-System est un sushi-bar où, soit le sushi-chef est à l'intérieur du convoyeur et prépare les sushi devant les clients, soit les clients sont face à face et le convoyeur passe en cuisine. Nantes - Passage Pommeraye. La campagne à l'ère du virtuel. La campagne à l'ère du virtuel. Exigences sanitaires-Flexibilité pour les petites entreprises. Quelles exigences sanitaires pour la commercialisation en circuits courts ? La valorisation des produits issus de l’agriculture, transformés ou non, peut passer par différents modes de commercialisation dans des circuits courts : il peut s’agir de remise directe au consommateur final ou bien de vente par l’intermédiaire d’un commerce de détail.

Notesynthese/pl2011.pdf. Mobile healthy food market is rolling around Toronto. The city of Toronto has its share of food deserts, mostly in the inner suburbs designed in the 50s around the idea that people could drive to the big supermarket. Now those areas have the highest levels of poverty and the poorest access to fresh food. That's where this mobile food market comes in; it now brings fresh produce at good prices to the people most in need. Everybody pitched in; the Toronto Transit Commission donated a wheel-trans bus designed to carry people in wheelchairs, so it is accessible to everyone. Introduction à la sémiotique visuelle. Leg.u-bourgogne.fr/documents-de-travail/g9804.pdf. Mieux que le Wifi : Intermarché teste le Lifi. Comment les circuits courts modernisent leurs concepts : Frais d'ici. Le drive filmé en GoPro / La récré du mercredi / C'EST PAS SERIEUX... Bouteilles en libre-service / Le bar à soupes de Carrefour Ecully (69) / Photothèque.

Livre à votre domicile les produits frais et les produits bio des paysans de nos régions. Le bio en ligne : où acheter ? Consommer bio, c'est bien beau... encore faut-il le pouvoir ! Food Trends 2014. Les produits bio accessibles : 8 astuces pour mieux manger ! "Food", une exposition sur l'agriculture, l'alimentation et l'homme. Uniferme. Nord : treize fermes court-circuitent un supermarché en ouvrant leur propre magasin. Come Inside › Victor Churchill – Fine Family Butcher. Est 1876. Le consomacteur n’est-il (au final) qu’un être asservi par le marketing ? Real 'apple store' opened at Borough Market. Fries Of New York Exhibition by Sir Kensington's. It's Art: A Gallery Filled with French Fries.

'The Real Apple Store' is an Apple Store That Literally Sells Apples. Les potagers bientôt interdits ? Les légumes anciens interdits à la vente - 30/10/2008. GartenCoop, une ferme solidaire, autogérée par les agriculteurs et les consommateurs. Des paysans créent leur propre supermarché.

XML saturates amsterdam red light district store with white. La Jeune Rue, un fantasme qui prend forme. La Jeune Rue, le concept street du millionaire Cédric Naudon - 4 juillet 2014. Frais d’ici : le premier magasin d’InVivo... Frais d'ici: Magasin d'alimentation de proximité - Accueil. Screenshot 2014 11 05 10 22 10. "Jugaad": une méthode surprenante pour booster l'innovation  Innovation frugale. VIDEO. Fashion Week: Et Karl Lagerfeld créa le supermarché Chanel. Super U se lance dans l'élevage de vaches. Gph_20115943_0001_p000_1_texte.pdf. People's Supermarket : le supermarché du peuple, par le peuple. You’ll Never Believe The Truth About When Food Expires. Bilder & De Clercq 360° brand by …,staat, Amsterdam. Des épiceries à produit unique, c'est chic. Vertu, le téléphone que s'arrachent les milliardaires - Les Echos. "Lidl ambitionne de devenir un supermarché conventionnel"

Pourquoi le hard discount est à bout de souffle.