background preloader

Recept

Facebook Twitter

Ramadanmeny- Vecka 3 - ZEINAS KITCHEN. Hej på er alla glada!

Ramadanmeny- Vecka 3 - ZEINAS KITCHEN

Tänk att vi redan gå in på vecka tre av månaden ramadan Visst har det gått snabbt? Snart är det dessutom Eid. Så kul!! Lycka till med fastan, här kommer veckans ramadanmeny med massa inspirerande recept. Dryck- Sobia, recept på fler drinkar hittar du HÄR! Fyllda dadlar att bryta fastan med. Garlic Bread Twists - Eazy Peazy Mealz. Maklobe på irakiskt vis - ZEINAS KITCHEN. Maklobe är en stor favorit i Mellanöstern som kan tillagas på många olika sätt.

Maklobe på irakiskt vis - ZEINAS KITCHEN

Det är en festlig rätt som gärna serveras när man får gäster men funkar lika bra till vardags. Maklobe betyder “upp- och nervänd” på arabiska. Man varvar alla grönsaker snyggt i botten av grytan, toppar med ris och efter tillagning vänder man på grytan, upp och ner. Viola så har man en maklobe! Den blir sådär vackert, som en krona på något vis när den läggs upp på ett fat. Tigerkaka med glasyr - ZEINAS KITCHEN. Saftig tigerkaka med chokladglasyr.

Tigerkaka med glasyr - ZEINAS KITCHEN

Lätt att baka och barnsligt god. Jag piffar upp min tigerkaka med choklad, jordgubbar och kokos. Maakouda- Nordafrikanska potatisbullar - ZEINAS KITCHEN. Maakouda är goda potatisbiffar som görs i både Marocko och Algeriet.

Maakouda- Nordafrikanska potatisbullar - ZEINAS KITCHEN

De kan kryddas och smaksättas på olika sätt och man kan enkelt variera smaksättningen efter smak. Lika goda att serveras kalla som varma. De kan serveras som en hel rätt med bröd och sallad eller som en sidorätt vid maten. 4 portioner 5-6 st mjöliga potatisar 1 gul lök 2 ägg 4-5 msk finhackad färsk koriander (kan ersättas med persilja) 0,5 dl vetemjöl 1 finhackad chili eller chilipulver (kan uteslutas) 1 tsk spiskummin 1 tsk paprikapulver 0,5 tsk gurkmeja Salt & peppar Olja till stekning Ca 0,5 dl vetemjöl att doppa potatisbullarna i Recept på andra goda potatisbiffar hittar du HÄR! Du sökte efter fatteh - ZEINAS KITCHEN. Ramadanmeny- Vecka 2 - ZEINAS KITCHEN. Först vill jag börja med att tacka alla som har gett mig så positiv respons och massa bra feedback från förra veckas ramadanmeny!

Ramadanmeny- Vecka 2 - ZEINAS KITCHEN

Jag tar till mig ALLT ni skriver och uppskattar det jättemycket. Jag kanske inte alltid hinner svara på alla men jag läser det ni skriver till mig och är jättetacksam över att läsa alla fina kommentarer som ni lämnar. Quesadillas med kyckling/quorn - ZEINAS KITCHEN. Varma tortillabröd fyllda med en läcker fyllning.

Quesadillas med kyckling/quorn - ZEINAS KITCHEN

Lika goda att fyllas med kyckling eller quorn. En festlig och lättlagad rätt. Jag serverar mina quesadillas med guacomale, salsa, nachochips och sallad, sååå gott! 6 portioner 6 st stora tortillabröd (recept finns HÄR om du vill baka egna)Fyllning: 3 st kycklingfiléer eller quorn 1 grön paprika 1 röd paprika 1 lök 200 g riven ost 1 påse fajitakrydda (tex santa marias kryddmix)Stekning/pensling: Smör eller olja Gör såhär: Hacka lök, paprika och kyckling/qourn till tärningar.

Värm ugnen till 200°. Relaterade. Pastagratäng med kyckling och curry - ZEINAS KITCHEN. TO DIE FOR pastagratäng med kyckling och curry!

Pastagratäng med kyckling och curry - ZEINAS KITCHEN

Så himla god. Det är den perfekta rätten att bjuda på om man ska bjuda många på middag, dubbla mängden på allt så har du en stor plåt att servera. Kaak- Libanesiskt bröd - ZEINAS KITCHEN. Kaak bel semsem är ett Libanesiskt bröd och typisk “street food”.

Kaak- Libanesiskt bröd - ZEINAS KITCHEN

Det säljs i stort sett överallt i Libanon och är ett en stor favorit där. De har en unik form, lite som ett handtag på, detta för att gatuförsäljarna ska kunna hänga dem på pinnar. Dom är underbara och kan serveras på mängd olika sätt. Popuärast är med knefe- recept finns HÄR! Eller med Zaatar och mjukost. 9 st Kaak 3 dl ljummen mjölk 1 msk olivolja eller rapsolja 2 msk socker 0,5 tsk salt 6 dl vetemjöl 1,5 dl ljust fullkornsmjöl 1 msk torrjäst eller 25 g färsk jästPensling: Ägg SesamfrönRecept på Zaatar (syrlig örtkrydda): 4 msk torkad timjan 2 msk sumak (syrlig krydda, hittas i välsorterade matbutiker) 0,5 tsk salt 1 msk rostade sesamfrön Mortla alla kryddor ordentligt tills det blir en finmald krydda. Toast Kunafa- Libanesisk dessert - ZEINAS KITCHEN. Kunafa är en delikatess från Mellanöstern.

Toast Kunafa- Libanesisk dessert - ZEINAS KITCHEN

En ljuvlig dessert med krämig ostfyllning och söt sirap. Den kan även serveras som en lyxig frukost i kaakbröd, recept på bröden hittar du HÄR! Kunafa görs i Turkiet, Libanon, Syrien och Palestina. Här kommer ett recept på den libanesiska varianten gjord på brödsmulor. 8 portioner Toast Kunafa1000 g ljust toastbröd (formfranska) 200 g osaltat smörFyllning: 5 dl grädde 3 dl mjölk (3% fetthalt) 2-3 mozzarellabollar (ca 120 g styck, justera ostmängden efter smak, läs tips nedan) 5 msk mannagryn 3 msk majsstärkelse 2 tsk vaniljsockerSirap: 3 dl socker 1,5 dl vatten 1 tsk citronsaft från en färsk citronSmaksättning till sirap, välj en av dessa: 1 msk apelsinblomsvatten (hittas i välsorterade matvarubutiker) 1 msk rosenvatten (hittas i välsorterade matvarubutiker) 1 msk vaniljsocker TIPS!

Gör såhär: Börja med att koka upp sirapen. Skär bort kanterna från bröden och få med lite av det vita brödet. Kall Kycklingröra med curry - ZEINAS KITCHEN. En kall kycklingröra med currysmak som passar perfekt till bakad potatis eller som fyllning i baguetter. Jag gör röran från scratch och grillar kycklingen själv. Det godaste kycklingröran jag någonsin smakat. 4 portioner KycklingröraRöran: 3 st stora kycklingfiléer (ca 650 g) 3 dl cremé fraiche (valfri fetthalt) 2 dl majonäs 1 röd paprika, finhackad 0,5 dl finhackad rödlök eller purjolök 2 tsk curry 0,5 tsk paprika pulver 3/4 tsk gurkmeja (för den fina gula färgens skull) Salt & peppar efter smak (gärna örtsalt)Kryddor till grillad kyckling: 1,5 tsk grillkrydda 1 tsk curry 3/4 tsk gurkmeja 1 tsk paprikapulver Salt & pepparRecept på bakad potatis hittar du HÄR!

Gör såhär: Torka kycklingfiléerna med hushållspapper och strö på alla kryddor. Klappa kryddorna med handen eller undersidan av en sked tills de fastnar på filéen. PLANERINGAR och Tips ENG 6-9 extra stöd. Eng realia. Bedöma förmågor via nätet. Bakad potatis med keso - ZEINAS KITCHEN. 2 portioner 2 st bakpotatisFyllning: Ca 1 dl keso 2 msk smör 1 liten bit paprika 1 liten bit rödlök 0,5 avokado 2 msk majs Salt & svartpeppar Förslag på andra goda fyllningar till bakad potatis Recept på tonfiskröra hittar du HÄR!

Bakad potatis med keso - ZEINAS KITCHEN

Recept på kycklingröra hittar du HÄR! Gör såhär: Förbered grönsakerna till fyllningen, hacka i önskad storlek och ställ åt sidan. Baka potatisarna på nolltid i micron: Nagga potatisen med en gaffel. Kör 1 potatis åt gången på högsta effekt i micron i 5 min. Kabsa- Kryddig orientaliskt ris med lammkött - ZEINAS KITCHEN. Kabsa är en favoriträtt från Mellanöstern där köttet kokas mört i en smakrik och kryddig tomatsås. När man har kokat klart köttet tillagar man riset i tomatåsen. Det ger riset en utsökt och aromatisk smak. Delikat att servera kabsan med yoghurt och sallad.

Jag har lagat Arlas ljuvliga version på Kabsa, recept på den hittar du HÄR! Jag lagade den dock på mitt vis och försökte få min kabsa så autentisk som möjligt. Gör såhär: Börja med att förbereda alla ingredienser och ha dem framme så går det smidigare att laga rätten. Hetta upp 50 g smör i en rymlig gryta. Um Ali- Egyptisk brödpudding - ZEINAS KITCHEN. Um Ali är en underbar egyptisk brödpudding som smakar fantastiskt gott. Jag älskar denna dessert och serverar den gärna när jag får gäster.

Um Ali är enkel att göra och går att variera efter smak. Man kan ha i nötter efter smak och man utesluta russinen eller byta ut dem mot andra torkade frukter. Desserten serveras helst nygräddad och varm. Ca 8-10 portioner 500 g smördeg 5 dl mjölk (gärna 3% fetthalt) 1 dl strösocker (du kan öka mängden för sötare smak) 2 tsk vaniljsockerFyllning: Ca 4 dl valfria nötter (jag har mixat pistage, valnötter och sötmandel) 1 dl russin (kan uteslutas eller bytas ut mot andra torkade frukter) 0,5 dl riven kokosTopping: 2,5 dl vispgrädde 2 tsk brunt farinsocker (kan ersättas med florsocker) Gör såhär: Skär smördegen i mindre plattor om du använder en stor rulle.

Patatesli kek- Turkisk potatiskaka - ZEINAS KITCHEN. Patatesli kek är en god turkisk potatiskaka som passar lika bra att serveras till brunch, som en sidorätt vid maten eller som en hel måltid med sallad och yoghurt. Passar även perfekt att duka fram på buffén eller att ta med på picknicken. Man kan enkelt variera fyllningen efter smak. Du kan tex riva ner lite morot i smeten eller tillsätta finhackad purjolök. 4 portioner, 6 stora bitar eller 8 mindre bitar 3 st ägg 2,5 dl turkisk yoghurt 150 g smält smör (kan bytas ut mot 1,5 dl rapsolja) 2 st potatisar 150 g fetaost 5 dl vetemjöl 1 msk bakpulver Ca 1 dl finhackad dill eller persilja 2 tsk chili- eller paprikapulver Salt & svartpepparGarnering: SesamfrönServeringsförslag:Myntatzatsiki Gör såhär: Värm ugnen till 175°. Knäck äggen i en bunke, vispa dem snabbt med en handvisp. Quesadillas med kyckling/quorn - ZEINAS KITCHEN. Knäckig bananpaj som smakar friterad banan - ZEINAS KITCHEN. En riktigt läcker knäckig bananpaj som smakar friterad banan.

Du kan grädda pajen i en stor pajform eller göra lite mindre portionsformer. Hur gott som helst och busenkelt att göra. Jag hittade receptet på bloggen “Mattes Tankar och Projekt” HÄR! Jag minskade dock sockermängden. Recept med steg för steg bilder följer nedan. 8-10 portioner bananpaj 3-4 st mogna bananer 100 g smör 1 dl socker 1,5 dl mjöl 0,5 dl sirap Gör såhär: Värm ugnen till 200°. Relaterade Luftiga & kladdiga kardemummabullar Väldigt goda och härligt kladdiga kardemummabullar.

I "Bakverk" Tunnbrödsrulle med panerad fisk, räksallad, remouladsås och potatismos - ZEINAS KITCHEN. Pankopanerad fisk med hemmagjord potatismos, remouladsås och räksallad. Lyxig och riktigt smarrig “gatukökskäk”. Servera det i en tunnbrödsrulle eller i en tallrik. Maamoul mad bi ashta- Arabisk mannagrynskaka - ZEINAS KITCHEN. Maamoul är en omtyckt kaka i Mellanöstern som gärna serveras vid högtider. Mercimek köftesi- Turkiska linsbiffar - ZEINAS KITCHEN.

Mercimek köftesi är goda turkiska linsbiffar med bulgur. Kryddiga och smakrika veganska biffar. De serveras gärna som en aptitretare eller som del av en buffé. Man tar en linsbiff och rullar den i ett salladsblad och njuter av smakerna. Bästa Pizzadegen - ZEINAS KITCHEN. Detta är ett recept som ger dig den godaste pizzan någonsin! Riktigt god pizzadeg, hemmagjord tomatsås och smarta tips för att få till den perfekta pizzan. 4 pizzor 20 g färsk jäst eller 2 tsk torrjäst 2,5 dl vatten Ca 5 dl vetemjöl special 1 dl durumvete 0,5 dl olivolja eller rapsolja 1 tsk salt 0,5 tsk socker Gör såhär: Lös upp jästen med ljummet vatten. Chokladtårta med chokladsmörkräm - ZEINAS KITCHEN. Libanesisk bulgurpilaff med kyckling - ZEINAS KITCHEN. Esh El Saraya- Libanesisk brödpudding - ZEINAS KITCHEN. “Esh el saraya” är en läcker libanesisk brödpudding. Botten består av formfranska som man rostar och ringlar sirap över. Sen häller man mjölkpudding på och avslutar med lite grädde och finhackade nötter.

En smarrig och lättlagad dessert. 1 mellanstor form, ca 10 portionerSockerlag: 5 dl socker 2,5 dl vatten 1 msk rosenvatten eller vaniljsocker 1 msk citronsaftMjölkpudding: 1,5 liter mjölk 1 msk rosenvatten eller 1 msk vaniljsocker 4,5 msk majsstärkelse (maizena) 4,5 msk vetemjölGarnering: 2 dl hackade nötter 3-5 dl vispad grädde (du bestämmer själv hur mycket grädde du vill ha på.

Kebab Kobideh- Persisk kebab - ZEINAS KITCHEN. Kryddig och mör persisk kebab serverad med saffransris och grillade grönsaker. Galet gott! Jag brukar krydda köttet på kvällen och tillaga det nästa dag, då smakar kebaben som bäst. Ca 18 st Kobideh kebab, 6 portioner 1 kg finmald köttfärs av valfri sort (jag blandar lika delar nöt- och lammfärs) 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 2 tsk salt 1 tsk svartpeppar 1 tsk gurkmeja 2 msk sumak (syrlig kryddblandning från mellanöstern, hittas i välsorterade mataffärer, kan ersättas med några droppar citron) 3/4 dl finhackad persilja (går att uteslutas)Om kebab ska göras i långpanna ha i: 1 ägg 1 dl ströbrödOm kebab ska grillas på spett ha i: 0,5 dl vetemjölServeringsförslag:Recept på riset- hittar du HÄR! Köttfärslimpa - ZEINAS KITCHEN. En saftig och god köttfärslimpa är aldrig fel. Smörgåstårta med räkor och tonfisk - ZEINAS KITCHEN. En lyxig och riktigt god smörgåstårta fylld med tonfisk och räkor. Chokladbaklava med Nutella - ZEINAS KITCHEN.

Mina bästa recept med ris - ZEINAS KITCHEN. Smördegsbullar med Nutella - ZEINAS KITCHEN. KIT. Köttfärspaj - ZEINAS KITCHEN. Pizzabullar- Mjuka och goda - ZEINAS KITCHEN. Köttbullar - ZEINAS KITCHEN. Kall Kycklingröra med curry - ZEINAS KITCHEN. Nutellaglass- Utan glassmaskin - ZEINAS KITCHEN. Smördegspaj med äpple och kanel - ZEINAS KITCHEN. Ugnsbakad lax i krämig sås - ZEINAS KITCHEN. Langos - ZEINAS KITCHEN. Goda potatisbiffar med örtyoghurt - ZEINAS KITCHEN. Havrebollar - ZEINAS KITCHEN. Nyttig glass gjord på 2 ingredienser- Vegansk - ZEINAS KITCHEN. Halloumi Carbonara - ZEINAS KITCHEN. Ugnspannkaka - ZEINAS KITCHEN. Vitlöksbröd med tzatsiki - ZEINAS KITCHEN. Himmelsk Nutelladipp - ZEINAS KITCHEN. Godaste saffranskakan - ZEINAS KITCHEN. Krämig pasta i tomatsås- middag på 30 min - ZEINAS KITCHEN. Perfekt ugnsrostad potatis - ZEINAS KITCHEN. Potatissallad med gröna linser - ZEINAS KITCHEN. Focaccia - ZEINAS KITCHEN. Lättlagad pizza - ZEINAS KITCHEN. Krämig pastasallad med kyckling - ZEINAS KITCHEN.

Kärleksmums - ZEINAS KITCHEN. Tonfiskrulle- En perfekt bufférätt - ZEINAS KITCHEN. Saftiga Saffransbullar - ZEINAS KITCHEN. Sahlab- Varm mjölkdryck - ZEINAS KITCHEN. Vit varm choklad - ZEINAS KITCHEN. Toast Kunafa- Libanesisk dessert - ZEINAS KITCHEN. Esh El Saraya- Libanesisk brödpudding - ZEINAS KITCHEN. Snilleskök - Delar med mig av mina kunskaper och utmaningar i köket och vardagslivet. Sweet and Simple. Köttfärslimpa - ZEINAS KITCHEN.

Chicken nuggets med currysås - ZEINAS KITCHEN. Krämig pastasallad med kyckling - ZEINAS KITCHEN. Fyllda bröd- Pizzabröd - ZEINAS KITCHEN. Smördegssticks med chokladsås- Churros på nolltid - ZEINAS KITCHEN. Smulpaj med det där lilla extra! - ZEINAS KITCHEN. Vaniljkaka - ZEINAS KITCHEN. Brownie med Nutella och hasselnötter - ZEINAS KITCHEN. Sso.php?cmd=attach&broker=ATYAB&token=6ed28e9a52fb27c3643a61a6ec93b54f&checksum=eb99c7a279c67590f327b77c59864bea&HTTP_USER_AGENT=cd3be919c9139c769744f9b9e1856d19&redirect= Kanelbullar - Mjuka och saftiga - ZEINAS KITCHEN. 3 olika recept på shawarma - ZEINAS KITCHEN. Panzanella- Toscansk tomatsallad med bröd - ZEINAS KITCHEN. Kycklingklubba med örter och vitlök - ZEINAS KITCHEN. Gifflar fyllda med godsaker - ZEINAS KITCHEN. Krämig pastasallad med kyckling - ZEINAS KITCHEN.

Solskensbullar - ZEINAS KITCHEN. Luftiga & kladdiga kardemummabullar - ZEINAS KITCHEN. Currygryta med kyckling - ZEINAS KITCHEN. Mamoul- Fyllda mannagrynskakor - ZEINAS KITCHEN. Here Are Four Ways You Can Make Bomb Pasta Salad. Hel laxsida i ugn - ZEINAS KITCHEN. Skolans fisksås- Kall dillsås - ZEINAS KITCHEN. Wienerbröd på nolltid - ZEINAS KITCHEN. Koshari- Egyptisk risrätt - ZEINAS KITCHEN. Pasta med broccoli och soltorkad tomat - ZEINAS KITCHEN.

Kousa wo warak enab- Vinbladsdolma och zucchini - ZEINAS KITCHEN. Kousa Mehshi- fyllda zucchini - ZEINAS KITCHEN. Pizza- mina bästa recept - ZEINAS KITCHEN. Kafta bi tahini- Kafta i tahinisås - ZEINAS KITCHEN. Toast Kunafa- Libanesisk dessert - ZEINAS KITCHEN.