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Recettes diverses (plats)

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Filets de lapin au caviar d’aubergines, sauce tahiné et grenade. Filets de lapin, aubergines sauce tahiné et grenades Je ne déjeune pas souvent seule le midi, mon mari travaillant tout à côté de la maison, mais quand c’est le cas, je prépare pour moi des choses que le reste de la famille n’aime pas beaucoup.

Filets de lapin au caviar d’aubergines, sauce tahiné et grenade

C’est le cas du lapin. Moi, j’adorais cela petite. Joues de porc au cidre, à la crème d'ail et pommes fondantes. Blancs de poulet sautés, sauce satay. Poulet sauce satay Nous nous sommes régalés avec cette recette.

Blancs de poulet sautés, sauce satay

Le beurre de cacahuètes dans la cuisine c’est vraiment très bon, aussi bien dans le salé que dans le sucré. Chaque fois que j’en utilise, je me dis que c’est top. Mais une fois le pot fini, je n’en rachète pas immédiatement (sinon je tombe dedans à la cuillère, ouch) et après j’oublie. Et puis, au hasard d’une lecture, d’une recette, j’y repense, paf la girafe et j’en rachète. Ne vous laissez pas décourager par la liste des ingrédients, il faut juste tout mettre dans le robot pour obtenir une pâte.

Blancs de poulets moelleux (pochés) Blanc de poulet poché Pas toujours facile d’avoir des blancs de poulet moelleux.

Blancs de poulets moelleux (pochés)

Souvent ils sont trop cuits et deviennent secs. Perso je n’aime pas du tout quand c’est le cas. Cela m’étouffe et il me faut boire 1/2 litre d’eau pour arriver au bout de mon assiette. Mais pour éviter ce problème, j’ai la solution. Merci qui ? La recette provient du livre Cuisinez C’est la Saison d’Annabel Langbein. Pocher par exemple, signifie faire cuire à feu doux dans du liquide sans le faire bouillir. Sauté de veau aux poivrons et tomates. Sauté de veau aux poivrons et tomates Souvent femme varie, Bien fol est qui s’y fie a dit François 1er après un échec amoureux.

Sauté de veau aux poivrons et tomates

Madame voulait et puis après ne voulait plus. Vous voyez le genre Heu ?? C’est quoi le rapport avec la cuisine ? Réalisez des millefeuilles de patates grâce à... un moule à muffins ! Étonnant et délicieux, on vous donne la recette en vidéo ! C’est incroyable ce que l’on peut faire avec un moule à muffins.

Réalisez des millefeuilles de patates grâce à... un moule à muffins ! Étonnant et délicieux, on vous donne la recette en vidéo !

Après les spaghetti ou encore les croque-Madame, découvrez les muffins de pommes de terre ! Si vous n’avez pas de moule à muffins, vous allez vite en vouloir un ! Ces mini-millefeuilles de pommes de terre au fromage fondu vont être votre prochaine lubie culinaire.Faciles à réaliser et vraiment délicieux, ces mini-gratins dauphinois revisités feront grande impression sur votre table du réveillon grâce à leur originalité. Papillote de poulet aux courgettes. Papillote de poulet aux courgettes La cuisson en papillote donne de bons résultats pour les blancs de poulet.

Papillote de poulet aux courgettes

Il faut bien fermer correctement la papillote pour que la cuisson se fasse « vapeur ». Personnellement je ne suis pas super douée alors je me sers d’une agrafeuse Si vous êtes comme moi, faites juste très attention à ne pas laisser se perdre une agrafe dans la garniture (à moins que vous ne soyez dentiste ? Recette de Courgettes farcies légères à la viande hachée, tomate et parmesan. Galettes de flocons d'avoine oignons et courgette. Cuisine AZ, recettes de cuisine faciles et simples de A à Z.

Quiches et cakes. Gratin de légumes d'été à la mozzarella. Gratin de légumes à la mozzarella Il fallait finir les restes de légumes (tout s’abîme hyper vite avec cette météo yoyo) alors zou, ni une ni deux, tout à confire au four, et, pour la dernière demi heure de cuisson, on rajoute de la mozzarella en tranches.

Gratin de légumes d'été à la mozzarella

Et voilà un repas facile pour un soir. Pavés de Chevreuil, sauce poivrée. J'ai au congélateur, du chevreuil et du sanglier à préparer.

Pavés de Chevreuil, sauce poivrée

Je n'en cuisine pas souvent car mes ados n'aiment pas et moi je ne suis pas fan de la viande marinée au vin rouge. J'ai donc préparé ces pavés comme des pavés de boeuf et franchement je n'ai pas été déçue avec cette petite sauce bien relevée, je le referai ! Pour 2 groumands : 4 petits pavés de chevreuil Poivre concassé 5 cl de cognac 10 cl de vin blanc 10 cl de crème liquide 1/2 c à c de fonds de veau Couper la viande en pavé. Recette cuissot de chevreuil sauce grand veneur. 1.

Recette cuissot de chevreuil sauce grand veneur

Parez le cuissot, piquez-le de lard, salez et poivrez. 2. Préparez la marinade : Dans une sauteuse, faites revenir dans l’huile tous les légumes émincés, mouillez avec le vin, le vinaigre, ajoutez le sucre, le persil, les épices, les aromates, salez et poivrez. Continuez la cuisson pendant 15 min. 3. Cuissot de chevreuil au four. Cuisse de chevreuil rôtie au four C’était une pintade qui était prévue à la table de Noël l’année dernière jusqu’à ce qu’un voisin apporte un magnifique cuissot de chevreuil prêt à cuire.

Cuissot de chevreuil au four

Cassolettes de courgettes aux oeufs. Il y a quelque temps je vous ai proposé la recette de cassolettes d'aubergines et oeufs au nid -clic- . Je me suis dit que çà devrait être bon également en remplaçant les aubergines par des courgettes... (encore des courgettes !) La cuisine de Maylys (Kitchen Chef May) Pâtes aux tomates confites et au Parmesan. Pâtes aux tomates confites et parmesan Il y a quelques jours, je vous racontais l’histoire de ces tomates confites.

Mais qu’en faire ? Si certains manquent un peu d’idées, en voici quelques unes : Dans une salade, dans une tarte, dans une quiche, ou encore comme ici dans des pâtes. Je crois que c’est comme cela que je les préfère. Pâté de Pâques berrichon : Recette de Pâté de Pâques berrichon. Ingrédients (pour 6 personnes) : - une pâte feuilletée- 150 à 200 g de viande hachée, porc et veau- 3 oeufs- quelques brins de persil- sel, poivre, noix de muscade Préparation de la recette : Faire cuire les oeufs pour qu'ils soient durs.Etaler la pâte feuilletée.Mélanger la viande, le persil et les épices.Faire un boudin de viande au milieu de la pâte.Une fois que les oeufs sont froids, les couper en deux et les disposer sur la viande.Refermer la pâte feuilletée sur le côté, pour que ce soit bien hermétique.Vous pouvez badigeonner le pâté avec du jaune d'oeuf.Percer quelques trous sur le dessus et faire cuire 30 minutes à 200°C (thermostat 6-7).

Poulet basquaise. Poulet basquaise J’aime bien le poulet basquaise. C’est un plat qui sent bon l’été et les vacances. Normalement on le réalise avec des piments doux, spécialité du pays basque, mais hors cette région, je ne suis pas sûre que vous en trouviez facilement. Il suffit alors de les remplacer par des poivrons. (oui, je sais je vis dangereusement)

Porc à l'ananas. Porc à l’ananas Prenez un morceau de viande tout à fait classique, en l’occurrence un filet mignon de porc, ajoutez-lui de la sauce soja, du gingembre, du miel, de l’ail et tout de suite il s’habille de saveurs d’ailleurs. Je n’utilise pas beaucoup de produits asiatiques, je ne sais pas trop comment les utiliser mais la sauce soja fait partie intégrante de mon placard, que ce soit pour ajouter un petit twist à une vinaigrette ou comme ici pour faire mariner de la viande.

Pour 4 personnes 1 filet mignon de porc (environ 500 g)2 gousses d’ail2 cm de gingembre2 cuillères à soupe de sauce soja2 cuillères à soupe d’huile neutre1 cuillère à soupe de miel450 g d’ananas (j’ai pris de l’ananas surgelé)1 poivron rouge1 pincée de piment d’Espelette. Si vous utilisez de l’ananas congelé, sortez le sachet, versez les dés d’ananas dans un plat plat et laissez décongeler tranquillement. Recette de croque-monsieur de Robuchon par Sophie. Quiche façon pizza. Naans au Fromage : The recette !

Risotto poireaux-saumon fumé. Tarte aux trois poivrons et au chorizo. Quiche aux poireaux, saumon et tomates confites : la délicieuse recette. Boulettes de bœuf à la basquaise. Boulettes de viande et sauce tomate. ÉTAPE 1Épluchez puis, sur votre planche de cuisine, émincez les 2 oignons. ÉTAPE 2Dans une poêle à feu doux, versez 2 c. à soupe d'huile d'olive.

ÉTAPE 3Faites revenir l'oignon émincé. ÉTAPE 4Rajoutez 1 c. à soupe de vinaigre balsamique. ÉTAPE 5Laissez mijoter quelques minutes. Cordon bleu. Croquettes jambon-comté. Recette de Curry de blancs de dinde au lait de coco économique. Gâteau de pain de mie et jambon. Ingrédients. Gratin d’aubergines, courgettes et poivrons au comté. Gratin de coquillettes au brocoli et chou-fleur. Gratin de légumes à la provençale. Gratin de pennes aux épinards. Omelette basquaise. Pain de mie en couronne. Pour toutes celles qui ne veulent pas se prendre la tête en cuisine, ne pas passer des heures à réaliser des plats dévorés en cinq minutes et apporter quand même sa touche perso lors d'un pique-nique ou d'une soirée bonne franquette entre potes, je vous propose cette recette vue sur face de bouc....quoi vous ne connaissez pas ???

Pâte à pizza inratable, facile et rapide » S’il y a un plat universel, ce n’est pas le hamburger mais bien la pizza, parce qu’elle se limite à une base commune – la pâte – sur laquelle chacun peut disposer, agencer et exprimer sa différence*. Pour qu’une pizza soit réussie, il faut commencer par réussir la base qui est la pâte. Recette de Petits hachis parmentiers au thon en conserve spécial petit budget. Pizza basquaise. Quiche au jambon et lardons. Ragoût de boeuf carottes. Le Sandwich Cake - Recette facile - Marciatack.fr. Le sandwich cake, c’est un gâteau salé épate galerie à la portée de tous. Il est très facile à faire, simple à réaliser, et top pour recevoir à la maison lors de brunch ou d’un repas un peu festif, ou même pour emmener lors d’un pique-nique ! J’ai vu l’idée pour la première fois chez la très talentueuse Sylvie du blog Amuses bouche et j’ai tout de suite eu envie de le réaliser… Pour la base du gâteau, il suffit de trouver du pain polaire rond, mais je vous rassure, une amie l’a fait avec du pain polaire carré (ou pain suédois) et le résultat est top visuellement également.

Recette de Spaghettis à la bolognaise économique. Spaghettis carbonara à la crème. Tagliatelles à la sauce basquaise. Tagliatelles au saumon de ma grand-mère. Thon marmitako. Tortilla de pommes de terre.