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Raw carob / Caroube crue

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Raw Carob Banana Smoothie Recipe - Eating Vibrantly. This raw carob banana smoothie is dangerously delicious.

Raw Carob Banana Smoothie Recipe - Eating Vibrantly

Only because it’s hard to stop at just one glassful. (I seem to make a lot of food like that, don’t I?) But, hey, if you’re eating such amazing food, does it really matter? I whizzed up this raw carob banana smoothie in a brave (but possibly misguided) attempt to reduce my chocolate intake. And although that particular experiment failed, (what can I say? I’ve been slowly warming up to the idea of carob as a chocolate substitute, because I have to admit, we’ve not always been the best of friends. My first experiences of carob as a child were not very positive (bleck, I can still taste those carob buds), and ever since I’ve resented carob’s ‘try-hard’ chocolate flavour. Ceratonia siliqua. Ceratonia siliqua, commonly known as the carob tree and St John's-bread,[1] is a species of flowering evergreen shrub or tree in the pea family, Fabaceae.

Ceratonia siliqua

It is widely cultivated for its edible pods, and as an ornamental tree in gardens. The ripe, dried pod is often ground to carob powder which is used as a substitute for cocoa powder. Morphology[edit] Caroubier. Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.

Caroubier

Caroubier Étymologie[modifier | modifier le code] Le mot « caroubier » vient de l'arabe al-kharroube, الخروب (alkharoub), tislighwa en tamazight (emprunt au latin siliqua), Haroub en hébreu (חרוב). Son nom générique Ceratonia vient du grec ancien κεράτια signifiant « petite corne » (en référence à ses caroubes, gousses en forme de cornes à maturité). Le nom d'espèce, siliqua, désigne également mais en latin une silique, ou gousse. Description[modifier | modifier le code] Fleurs de caroubier Gousses de caroubier Le caroubier est un arbre mesurant de cinq à sept mètres de hauteur et pouvant atteindre exceptionnellement quinze mètres.

Les feuilles, grandes de douze à trente centimètres, alternes, persistantes, sont composées paripennées et comptent de trois à cinq paires de folioles. Les fleurs, très petites, constituées d'un calice pourpre sans corolle, sont réunies en grappes axillaires cylindriques. Culture[modifier | modifier le code] Caroube crue bio en poudre 100g - Nutri Naturel. Le caroubier (Ceratonia siliqua) est un arbre aux feuilles persistantes vraisemblablement originaire de Syrie et cultivé depuis l'Antiquité.

Caroube crue bio en poudre 100g - Nutri Naturel

Il se serait ensuite répandu dans la région méditerranéenne. Le mot "caroube" vient du mot arabe kharrub qui signifie "gousse". Cet arbre est cultivé pour son fruit, la caroube, notamment au Maroc (deuxième pays producteur mondial de caroube), en Espagne et en Italie du sud (Sicile). Les gousses de caroubes mesurent dix à trente centimètres de long sur un et demi à trois centimètres de largeur. D'abord vertes, elles deviennent brun foncé à maturité.Les graines de caroube sont brunes, de forme ovoïde aplatie, biconvexes et très dures.

La taille et le poids de ces graines étant assez réguliers, elles ont servi d'unité de mesure dans l'antiquité. On obtient la poudre de caroube par le séchage, la torréfaction et la mouture de la gousse après avoir enlevé les graines. Alimentation vivante - crue : La poudre de caroube - subsitue du cacao. Un substitue naturel au cacao, vous connaissiez ?

Alimentation vivante - crue : La poudre de caroube - subsitue du cacao

Voilà une petite trouvaille bien délicieuse que j'ai découverte lors de mes visionnages des vidéos des Raw Food Americains. J'adore découvrir de nouveaux aliments, surtout quand ils sont aussi gourmands que celui ci ! Faisons les présentations : La caroube est un fruit, issu d'un arbre appelé "caroubier" qui pousse sous les climats méditerranéens. Ce fruit qui visuellement pourrait faire "penser" à une banane séchée, contient des graines. Pourquoi le caroube est il intéressant nutritivement ? Les graines de caroube renferment moins de matières grasses que la cacao. Son goût ?

Doux et caramélisé ! Comment l'utiliser / le consommer ? Caroube crue du Pérou 250 g - Sol Semilla. Caroube en poudre - 500 gr. Notre caroube en poudre provient de cosses de caroubiers (Ceratonia siliqua) issus de l'agriculture biologique, cultivés en Italie.

Caroube en poudre - 500 gr

Les gousses de caroube d'une couleur marron-rouge, sont utilisées comme nourriture depuis plus de 5000 ans. Elles sont également appelées "pain de St Jean" car consommées par St Jean-Baptiste lorsque celui-ci était dans le désert. Le mot carat, qui est utilisé aujourd'hui pour mesurer les diamants, vient du mot arabe désignant les graines de caroube, à cause de l'uniformité en poids de celles-ci. Le caroubier donne des fruits après six à huit ans et peut aisément donner jusqu'à 50 kg de gousses par an dans sa vingtaine, allant jusqu'à une moyenne de 100 à 125 kg par an lorsque l'arbre vieillit. Il peut donner des gousses pendant 100 ans. La caroube en poudre est d'ordinaire cuite à au moins 94°C. alors que celle que nous vous proposons n'a jamais été chauffée à plus de 37°C. durant tout le processus de fabrication, ce qui en fait un délicieux aliment cru.