Makroud. Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Le makroud ( المقروض ), également orthographié macroude , makroudh et makrout ( مقروط ) à Alger et à l'est du Maroc (notamment à Oujda ), est une pâtisserie préparée en Tunisie [ 1 ] , en Algérie [ 1 ] , en Libye et à Salé au Maroc [ 2 ] . Préparation [ modifier ] Le makroud est préparé en superposant une couche de pâte à base de semoule de blé dur et une couche de pâte de dattes , parfois des deglet nour , ou quelquefois de figues ou d' amandes . Le tout est ensuite roulé, puis découpé sous forme de losanges ou de triangles avant la cuisson et le plus souvent frit dans une huile végétale . Le makroud est ensuite trempé dans un sirop mielleux à base de sucre et de citron ou de zestes d' oranges .
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Trop facile à faire, et parfait pour le goûter ou le sport. Les ingrédients : 80 g de sucre + 150 g de beurre de cacahuètes + 50 ml de lait d'amande + 120 g de farine + 50 g de noix de pecan, 40 g de pépites de chocolat noir + 1 cc. de vanille, de levure chimique. NOUVEAU : Mon livre Apéros Faciles entre potes sortie le 6 Octobre : RETROUVEZ MOI LE VENDREDI A 18H ABONNEZ-VOUS :