Gestión (ARMAP) 26/5/16 - ¿Por qué los peruanos estamos consumiendo cada vez más cebiche con pescado importado? La importación de pescado para consumo humano se disparó en 30% a mayo, lo que conllevo a que el precio del cebiche equivalga actualmente a dos cuartos de pollo a la brasa, según la Asociación de Restauradores Marinos y Afines del Perú (Armap).
Cebiche sin sabor nacional. Hasta hace unos meses el 15% del pescado que consumía el peruano era importado, pero esta situación cambió y se disparó a 30% a mayo de este año, lo que ha impactado en el precio del plato bandera. Así, el ticket promedio en un restaurante popular asciende a S/ 35 siendo equivalente al precio de dos cuartos de pollo a la brasa cuando hasta hace unos años ambos precios iban a la par, alertó a Gestión.pe el presidente de la Asociación de Restauradores Marinos y Afines del Perú (Armap), Javier Vargas Guimaray.
“Esta situación se debe a la sobrepesca, al consumo irresponsable, a la contaminación marina y a la extracción indiscriminada de anchoveta para harina de pescado”, apuntó. Correo 12/5/16 - Tumbes: “Prefiero tener pesca toda la vida, a tener quince años de petróleo”, Flores Dioses. Tras la propuesta de crear una reserva marina denominada “Mar Pacífico Tropical”, en el litoral de Piura y Tumbes, planteada por el Servicio Nacional de Áreas Naturales Protegidas (Sernanp), el gobernador regional de Tumbes, Ricardo Flores Dioses, cambió su posición y señaló que apoyará este proyecto, siempre y cuando sea conveniente para el desarrollo de Tumbes.
“Prefiero que la pesca dure toda la vida, antes que tener petróleo solo por quince años”, dijo enfático la autoridad regional. También mostró su indignación con la posición que han asumido las empresas petroleras BPZ y Perú Petro en torno a la creación de una reserva marítima. “Los recursos del mar valen mucho más que un poco de petróleo, además ya no recibimos casi nada de canon, así que nos es indiferente la posición de estas empresas”, argumentó.
También recalcó que está en desacuerdo con la pesca de arrastre debido a que viene depredando el mar y no existe control alguno hacia estas embarcaciones ilegales. Pesca Artesanal Noticias 28/3/16 - Alimentación nacional mejorará con más apoyo a la pesca artesanal. Pesca Artesanal Noticias 19/3/16 - Nuevo Gobierno debe modernizar flota de pesca artesanal selectiva. Cuarto Poder 2/11/15 - Pesca artesanal en problemas. Panorama 7/12/12 - Mafia de la anchoveta (Harineras de pescado) Punto Final 22/8/12 - Matando el mar peruano. Punto Final 7/5/12 - Arrasando el mar. Gestion / Kurt Burneo (ex min Produce) - 17/7/13 ¿Perú País pesquero para quienes? ¿Perú país pesquero?
Mientras que el promedio mundial de consumo per cápita anual es de 15 kg, en el Perú este es de solo 22 kg, incluso países como España presentan 60kg anuales, (país que ni por asomo tiene la riqueza marina nuestra)……claro, como el hecho que 98% de la captura este destinada a producir harina y aceite de pescado, es parte la explicación, pero no lo es todo. ¿Porque el consumo per cápita de pescado es tan bajo? Un factor fundamental es el precio relativo de esta fuente de proteínas: Mientras un kg de pollo cuesta US$2.53 , el kg de bonito US$ 4.33, el ojo de uva US$5.42, la Cachema a US$7.22; y eso sin mencionar pescados más caros como la corvina, mero o lenguado.
Dicho sea de paso en términos reales el precio del pescado entre el 2009 y 2012 se incrementó en 10%. El ama de casa promedio opta por opciones distintas al pescado por lo caro. Me gusta: Me gusta Cargando... Uncategorized. Gestion 20/8/16 - USA importa el 90% de pescado que consume. Estados Unidos importa del resto del mundo, en la actualidad, aproximadamente el 90% del total de su consumo de pescados y mariscos, y en promedio el 25% de este mercado se refiere a pescados y mariscos en conserva, informó la Ocex del Perú en Nueva York.
El mercado de conservas de productos hidrobiológicos en Estados Unidos se concentra en dos tercios en el atún enlatado, seguido por 10% de crustáceos; mientras que el salmón y las sardinas representan cada uno cerca de 5% del total, por lo que los exportadores peruanos deben apuntar a proveer pescados y mariscos enlatados de calidad a ese mercado, afirmó la Oficina Comercial del Perú (Ocex) en Nueva York.
Agregó que en Estados Unidos las conservas se ofertan principalmente en latas de hojalata, pero también existe cada vez más innovación en este sentido, con presentaciones alternativas en vidrio y crecientemente en empaques con aluminio y plástico. El definido 23/3/16 - ¡Se extinguen nuestros peces! El plan para detener el grave problema. Estamos en Semana Santa, época del año en la que la venta de pescados y mariscos aumenta hasta un 50% en nuestro país, y más allá de discutir si estamos de acuerdo o no con la celebración cristiana, creemos que es un buen momento para hablar de un tema que nos debiese urgir a todos: la pesca artesanal en Chile está en una amenaza latente.
¿Se imaginan a Chile sin pescados ni mariscos? ¿Qué sería de nuestra gastronomía tradicional si no existiese el caldillo de congrio? ¿Qué sería de nuestro país sin sus caletas y sin sus pescadores? ¿Qué pasaría con nuestra economía si nuestros recursos marinos se extinguieran? Suena exagerado, incluso apocalíptico, pero la verdad es que es una realidad. Principales problemáticas de la industria pesquera. Documental 11/10/12 - Mala pesca, la deprecación pesquera en Chile.