Quels récipients choisir pour la lacto-fermentation ? Las Antocianinas del Maíz Morado. Detalles Última actualización: Sábado, 08 Febrero 2014 03:02 Escrito por Varien Moos El Maíz Morado (Zea mays) es una variedad de maíz, único de los valles de los andes peruanos que normalmente se cultiva a 3,000 msnm.
Existen diferentes variedades de Maíz Morado, todas ellas se originaron a partir de la especie “Kculli” que aún se sigue cultivando en los andes Peruanos. Tiene un color morado oscuro e intenso y misteriosamente si es sembrado en otro país diferente al Perú no sale del mismo color morado, inclusive a veces hasta podría salir amarillento. El Maíz Morado se usa desde la época preinca y ha sido encontrado en diferentes objetos cerámicos de la cultura “Mochica” que datan de más de 2,500 años.
El Maíz Morado, es un gran antioxidante debido a su alto contenido de antocianinas (cianin-3-glucosa C3G que es su principal colorante) y compuestos fenólicos. Estudios y Descubrimientos La información sobre los resultados de Nagoya se informó en el periódico japonés Mainichi Shimbun.
Kids Plates DIY. May 10 This post is sponsored by Hidden Valley Ranch.
This genius project is by Alexis Birkmeyer and I love it. These plates would be so great for a kids party or even just for dinnertime. Kids can create scenes from their food before they eat it. My kids loved these plates and it even got my picky eater to eat more vegetables. Find the full instructions and photos after the jump. Supplies Needed: Free printable template (download here), an oven-safe plate (we used the medium size of these), a Pebeo Porcelaine 150 Marker, a pair of scissors, a pencil and a ball point pen. Concept, styling, and photos by Alexis Birkmeyer. Sorry, the comment form is closed at this time. Palak Paneer {fromage indien home made inside} Dans le Top 5 des recettes indiennes les plus demandées, il y a le Palak Paneer !
C’est un des plats végétariens les plus appréciés avec le Dahl, mais il semble (j ai bien dit il semble) un peu compliqué à réaliser … et bien, je vous laisse apprécier la facilité avec laquelle vous réaliserez ce fameux curry d’épinards crémeux accompagné d’un fromage frais home-made (appelé paneer) si savoureux ! Recette du Paneer Ingrédients : 1 litres de lait entier*, 3 cs de vinaigre blanc + 1 mousseline de coton (ou un torchon) Préparation : Faire bouillir votre lait et le surveiller (!) , une fois bouillit, ajouter le vinaigre, éteindre le feu et laisser le lait cailler 10 min.
Entrée. Apero. Cuisiner les légumes autrement. Parce que l’on manque souvent d’idées pour se renouveler au rayon légumes, j’ai décidé de regrouper les miennes.
A vous de piocher, mais aussi d’ajouter les vôtres ! Et pensez à aller régulièrement voir mes recettes sur le site de Satoriz. De nouvelles recettes chaque semaine, toujours de saison et 100% bio ! Asperge. Newsletter - MAKE - Tartine Recipes. Yield: 2-3 loaves Chad’s Note: This is a basic light whole grain dough made using a poolish style pre-ferment and a long rise.
The seed mixture adds a certain flavor profile I like, but the plain whole grain dough, without the seeds added, makes a good basic light whole wheat bread. At Tartine, we use natural leaven to make this bread, and I’ve provided that option as well. You’ll find more detailed instructions on making and maintaining your own natural leaven in our new book, Tartine Bread. Poolish Pre-ferment: The overnight poolish pre-ferment is prepared a day ahead of the dough as the flavorful leaven. 200 grams all-purpose flour: 100 grams white / 100 grams whole wheat (both all-purpose) 200 grams water (70 deg ℉) 1 gram active dry yeast Prepare this pre-ferment the day before you will mix your dough. Natural Leaven: Dough: After the rest, add the 30 grams of salt with the mixture of seeds and incorporate into the dough.