Calbo Deborah
Formations-pour-tous.com, Le site d'orientation et d'information du grand public sur la réforme de la formation professionnelle. Test d'orientation professionnelle.
Métiers en région Provence-Alpes-Côte d'Azur - CARIF Espace Compétences. GRETA de l'Académie d'Aix-Marseille. Accueil. L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café. AFPA : formation professionnelle, formation adulte, formation continue, VAE // AFPA. Emploi. Site d'emploi et Recrutement dans la restauration, l'hôtellerie et le tourisme (cuisinier, serveur...)
BEmploi : offres d'emploi en France. Chambre de Commerce et d'Industrie Territoriale du Pays d'Arles. Petites Annonces Gratuites . VivaStreet le N°1 de l'Annonce Gratuite. Emploi Restaurant Restauration - Annonces Emploi Restauration Hôtellerie. Emploi, Recrutement en ligne, Recherche offres d'emploi - site d'emploi Meteojob. Emploi hotel restaurant. Accueil Pôle emploi.
Pôle emploi - Enquête Besoins en Main-d'Œuvre 2012. Alsace Recrutements : 41 447 dont saisonniers : 15 695 Métiers les plus porteurs : Viticulteurs, arboriculteurs ...Aides et apprentis de cuisine, ...Aides à domicile et aides ...Agents d'entretien de locaux ...Agriculteurs salariés (dont ... (...) Aquitaine Recrutements : 110 364 dont saisonniers : 54 465 Métiers les plus porteurs : Viticulteurs, arboriculteurs ...Agriculteurs salariés (dont ...Agents d'entretien de locaux ...Aides et apprentis de cuisine, ...Serveurs de cafés restaurants ... (...) Auvergne Recrutements : 29 575 dont saisonniers : 12 291 Métiers les plus porteurs : Agents d'entretien de locaux ...Professionnels de l'animation ...Employés de libre-service ...Serveurs de cafés restaurants ...Agriculteurs salariés (dont ... (...) Basse-Normandie Recrutements : 32 587 dont saisonniers : 11 884 Bourgogne Recrutements : 35 780 dont saisonniers : 13 924 Bretagne Recrutements : 90 317 dont saisonniers : 42 191 Centre Recrutements : 53 017 dont saisonniers : 21 420.
Lesmétiers.net : Fiches métiers - Diplômes - Formations - Orientation en Ile-de-France - Accueil. Job étudiant, orientation, vie étudiante, logement étudiant : L'Etudiant - Letudiant.fr. Les secteurs d'activité. Métiers de la restauration. Dans les coulisses des restaurants dits « commerciaux » Coiffé d’une toque et vêtu de sa veste blanche, le cuisinier (code ROME G1602) réalise les plats qui seront servis aux convives. Créatif et imaginatif, il élabore le menu et conçoit les recettes. Il joue sur la présentation des plats, l’alliance des saveurs et des arômes, qui feront palpiter les yeux des clients et régaler leurs papilles. Il gère le budget et l’approvisionnement des produits frais (choix, quantité, négociation des prix, etc.).
Pendant le service, il supervise le travail de sa « brigade » (instructions sur les préparations, cadences, contrôle des plats partant en salle, vérification de la qualité du travail selon les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires). En fin de service, il vérifie que les aliments soient bien conservés et s’assure de l’hygiène du matériel. Ces professionnels bénéficient parfois de l’aide précieuse des commis de cuisine, qu’ils forment au métier.
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