Comprendre le système de santé en France. Au plan national, la politique de santé est définie par l'Etat, qui exerce sa tutelle par des services centraux, régionaux et départementaux. Outre les deux grandes directions du ministère de la Santé, à savoir la direction générale de la santé (DGS), chargée de la politique de santé publique et notamment, dans ses aspects prévention, sécurité des soins, surveillance et alerte et la Direction des hôpitaux et de l'organisation des soins (DHOS) chargée de l'offre de soins hospitalières et des professions médicales et paramédicales, de nombreuses compétences régaliennes ont été transférées à des agences nationales : L'Institut de veille sanitaire (InVS), créé en 1998, est chargé d'effectuer la surveillance et l'observation permanente de l'état de santé de la population, d'alerter les pouvoirs publics en cas de menace sur la santé publique et de mener toute action appropriée.
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