Épautre

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Palets d'épeautre aux abricots secs
RECETTE PâTE à CRêPES à LA FARINE D’ÉPEAUTRE, RECETTE PâTE à CRêPES à LA FARINE D’ÉPEAUTRE, DESSERT
Gratin d'épeautre aux légumes Gratin d'épeautre aux légumes La veille, faites tremper l'épeautre dans de l'eau froide . Faire griller l'épeautre dans une casserole à sec, puis le cuire avec 2 verres d'eau jusu'à absorption de tout le liquide . couper les légumes , les carottes en dés, le poireau et les courgettes en lamelles et les faire sauter à la poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive . Battre les oeufs avec la creme, saler, poivrer et ajouter la farine et l'épeautre .
Muffins d'épautre au pralin et pépites aux deux chocolats - Notée 4.5 Préchauffer à 210°C votre four. Deux mélanges, le permier mélanger 150g de farine d'épautre + 50g de farine Bio (ou farine basique T55) + 1/2 cc de sel + 80g de sucre + 1 sachet de levure chimique + 60g de pépites de chocolat blanc et 60g de noir, 100g de pâte de pralin (ou en poudre). Le deuxième, mélanger 100g de beurre salé fondu + 20cl de lait de soja (ou de vache à défaut) + 2 oeufs battus. Muffins d'épautre au pralin et pépites aux deux chocolats - Notée 4.5
Risotto d'épeautre aux champignons, jus d'un rôti - Notée 4.8