background preloader

Recettes

Facebook Twitter

Verrine avocat crevettes St Moret, facile et pas cher. Recettes pour apéritif dinatoire par L'atelier des Chefs. Le fondant au chocolat inratable - La Recette. Le fondant au chocolat inratable 2.91 (58.26%) 46 votes.

Le fondant au chocolat inratable - La Recette

Le taboulé libanais - La Recette. Le taboulé libanais 3.6 (72%) 5 votes.

Le taboulé libanais - La Recette

Pâtes à la carbonara : Recette de Pâtes à la carbonara. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 500 g de pâtes- 50 cl de crème fraîche - 3 jaunes d'oeufs- 1 pincée de sel- poivre- 250 g de lardons "selon préférence"- 1 oignon Préparation de la recette : Cuire les pâtes dans un grand volume d'oeuf bouillante salée.

Pâtes à la carbonara : Recette de Pâtes à la carbonara

Soupe à l'oignon : Recette de Soupe à l'oignon. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 gros oignons- 50 g de beurre- 1 cuillère à soupe d'huile- 1 cuillère à soupe de farine- 25 cl de vin blanc- 1 l d'eau - 6 tranches de pains de mie- 100 g de comté râpé- sel- poivre Préparation de la recette : Pelez et émincez les oignons.

Soupe à l'oignon : Recette de Soupe à l'oignon

Faites-les revenir dans le mélange beurre et huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés. Saupoudrez le mélange de farine, mouillez d'eau chaude et de vin blanc et assaisonnez.Couvrez et laissez bouillonner doucement pendant 20 minutes. Faites grillez le pain. Disposez chaque tranche dans le fond de 4 petits bols individuels supportant le passage au four. Saupoudrez d'un peu de fromage râpé. Boisson conseillée : vin blanc: mercurey. Base cake salé et différentes garnitures : Recette de Base cake salé et différentes garnitures. Ingrédients (pour 8 personnes) : - 200 g de farine- 1 sachet de levure- 4 œufs- 7 cl d'huile- 12,5 cl de lait- 100 g d'emmental râpé- sel- poivre Pour la garniture 1 :- 70 g de noix concassées- 200 g de lardons poêlés- 125 g de roquefort (à mettre en petits cubes et faire fondre dans la poêle avant d'ajouter)- 50 g d'amande en poudre.

Base cake salé et différentes garnitures : Recette de Base cake salé et différentes garnitures

Comment réussir la crème Chantilly: conseils pour réussir sa chantilly. Cuisine par Sophie Fleury le 22 décembre 2016 On a l'impression de manger un nuage, frais, doux et sucré.

Comment réussir la crème Chantilly: conseils pour réussir sa chantilly

En réalité c'est une petite bombe calorique, mais tellement bonne qu'il est difficile de s'en priver ! Quelques astuces et conseils pour bien réussir votre crème Chantilly (originaire de la ville du même nom, où elle fut inventée par Vatel en 1660). Comment monter votre chantilly ? Vous souhaitez réaliser une charlotte ou une coupe glacée et votre bombe de chantilly est désespérément vide. Comment faire de la crème Chantilly ? Gâteau aux pommes facile au fromage blanc, facile. Recettes de Tortillas et Galette. Lasagnes mexicaines avec tortillas et sauce bolognaise. Une recette de lasagne très originale aux saveurs mexicaines que j’avais testé il y a de cela un moment que j’ai préparé une nouvelle fois avec grand plaisir.

Lasagnes mexicaines avec tortillas et sauce bolognaise

Merci à Zoubida pour cette belle recettte qui sort de l’ordinaire. Très réconfortant comme plat, je vous le conseille vivement, un pur régal réchauffé le lendemain. Tortillas Maison - Evasion Culinaire avec Naouel. Hummm la cuisine mexicaine j'adore, mon rêve était de pouvoir reproduire leurs repas chez moi dans ma petite cuisine.

Tortillas Maison - Evasion Culinaire avec Naouel

Premier défi relevé, préparer des Tortillas grace à Bahia de Mille et une épices car pour y parvenir il faut avoir THE RECETTE!!! Et comme je ne suis avare, je vous la fais partager avec grand plaisir..... Pour commencer une petite photo de mes premières tortillas Et maintenant le plus important, la recette. Sauce au Caramel au Beurre Salé. Voici ma recette de la sauce au caramel au beurre salé.

Sauce au Caramel au Beurre Salé

Une fois le doigt plongé dedans, impossible de ne pas devenir complètement accro! J'utilise cette sauce surtout pour la mettre dans des crêpes chaudes. Elle est réalisée en moins de 15 minutes et se conserve dans un pot à confiture. J'ai ajusté les proportions pour qu'elle ait une consistance bien moelleuse à température ambiante, mais délicieusement coulante et nappante une fois réchauffée.

Alors tous à vos casseroles! Meringue facile : Recette de Meringue facile. Cookies faciles (rapide) Les recettes les mieux notées. Flan aux pommes. Recette de Sauce hollandaise facile et rapide. Petites crèmes vanille. 1 Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5). 2 Battez les oeufs dans un saladier, ajoutez le sucre et à l'aide d'un fouet remuez vigoureusement pendant 3 minutes. 3 Dans une casserole, faites chauffer doucement le lait avec la gousse de vanille fendue en deux.

Petites crèmes vanille

Retirez la gousse et versez le lait encore chaud sur les oeufs battus. Mélangez bien. 4 Beurrez des petits ramequins et répartissez la préparation. 5 Disposez dans un plat allant au four, versez de l'eau dans le plat à mi-hauteur, et faites cuire ainsi au bain-marie pendant 1h environ. 'The' tarte au citron meringuée : Recette de 'The' tarte au citron meringuée. Ingrédients (pour 6 personnes) : Pour la pâte sablée :- 250 g de farine- 125 g de beurre doux- 70 g de sucre semoule- 2 jaunes d'oeuf- 5 cl d'eau- 1 pincée de sel Pour la crème au citron :- 4 citrons de taille moyenne- 150 g de sucre semoule- 3 oeufs- 1 cuillère à soupe de Maïzena Pour la meringue : - 2 blancs d'oeuf- 100 g de sucre glace- 1/2 cuillère à café de levure chimique Préparation de la recette : On commence par la pâte sablée : mettre le four à préchauffer à 180°C (thermostat 6).

On sépare les blancs des jaunes d'oeufs. Fouetter les jaunes d'oeuf avec le sucre et 2 cuillères d'eau pour faire mousser. Mélanger au doigt la farine et le beurre coupé en petits cubes pour obtenir une consistance sableuse et afin que tout le beurre soit absorbé (il faut faire vite pour que le mélange ne ramollisse pas trop). Verser au milieu de ce "sable" le mélange liquide. Former une boule avec les paumes et l'écraser 1 ou 2 fois pour rendre la boule plus homogène. Que faire avec des blancs d'oeufs ? Dernièrement, je vous ai proposé un article pour utiliser les jaunes d’oeufs en cuisine.

Il était normal que je parle cette fois-ci des blancs d’oeufs qui nous restent après avoir faire une crème anglaise, une mayonnaise ou des biscuits. J’ai donc encore farfouillé sur mon blog pour vous donner des idées de recettes. Je vous explique aussi comment les conserver et les congeler. Les conserver, les congeler. Soufflé au fromage : Recette de Soufflé au fromage. Préparation de la recette : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer le moule.Chauffer le beurre dans une casserole, ajouter la farine et remuer rapidement pendant 1 min. Ajouter le lait tiédi, remuer au fouet pendant quelques minutes à feu doux.Retirer la casserole du feu.Séparer les blancs et les battre fermement (avec une pincée de sel).Dans la casserole refroidie, ajouter les jaunes d'oeufs un à un, puis le fromage râpé.

Mettre une pincée de muscade, poivrer. Saler peu car le fromage contient déjà du sel.Incorporer les blancs d'oeufs battus en mélangeant délicatement. Remarques : Au cas où vos blancs en neige ne seraient pas bien montés, ajoutez 1/2 sachet de levure et votre soufflé sera réussi. Sorbet à la framboise (avec sorbetière) Encore une recette toute simple, le premier sorbet que j’ai fait quand j’ai eu ma sorbetière et mon préféré je crois !

Mousse de foie de volaille - Fiche recette avec photos. × Abonnez-vous à nos lettres d'informations ...et profitez d'offres exclusives ! × Abonnez-vous à nos lettres d'informations Merci ! Vous allez bientôt recevoir un email pour valider votre inscription. × Utilisation des cookies En poursuivant votre navigation sans modifier vos paramètres, vous acceptez l'utilisation des cookies pour disposer des services offerts par ce site. Pour plus d'informations ou modifier vos paramêtres, cliquez ici. En vente dans notre boutique Beurre pommade Beurre travaillé de façon à obtenir la consistance d'une pommade. Pour accéder à ce service, veuillez préalablement vous connecter à votre compte MeilleurduChef.com, ou créer un nouveau compte. En cochant cette case, vous serez automatiquement reconnecté sur votre compte à chacune de vos visites, espacées de 30 jours maximum.

Cliquez ici pour nous signaler un commentaire abusif, inapprioprié, hors-sujet ou à caractère violent, discriminatoire ou raciste. Magret de canard sauce aux figues et au vin - Saveurs de Famille. On a invité des amis à midi samedi, chose assez rare chez nous avec les enfants, nos activités, etc. Recette du sorbet à la rhubarbe. Cela fait maintenant plus de 2 mois que je récolte de la rhubarbe en quantité. J’ai déjà présenté un gâteau à la rhubarbe, une recette de sirop de rhubarbe, je réalise, bien sûr, beaucoup de confiture de rhubarbe pure ou en mélange avec de la fraise ou de la framboise ou avec des abricots (la confiture rhubarbe-abricot est une de mes préférées) … Je cuisine aussi du poisson à la rhubarbe, je fais du chutney …. Bref la rhubarbe peut se cuisiner de 1000 façons !