background preloader

Spiselig kemi og ernæring

Facebook Twitter

Emu danmarks læringsportal. Hvilke bestanddele består kosten af, og hvordan påvirker kosten vores sundhed?

emu danmarks læringsportal

Det er spørgsmål, der bliver besvaret i dette forløb. Gennem forløbet er det målet at styrke elevernes naturfaglige kompetence inden for både undersøgelse, modellering, perspektivering og kommunikation. For faget biologi inddrages faglighed fra færdigheds- og vidensområdet ”Krop og sundhed”, mens der for faget fysik/kemi inddrages faglighed fra området ”Stof og stofkredsløb”. Forudsætninger, form og indhold Forløbet om kost og sundhed dækker primært faglige områder fra biologi og til dels fysik/kemi. Forskere fastlægger diæt, som vil gøre både mennesket og planeten sund. Forskerne er dog opmærksomme på, at det ikke er alle verdenshjørner, der har lige adgang til forskellige fødevarer.

Forskere fastlægger diæt, som vil gøre både mennesket og planeten sund

Et hold af internationale forskere har udviklet en global diæt, som de mener både kan forbedre folkesundheden og skabe en bæredygtig fødevareproduktion. Vi skal på verdensplan spise dobbelt så meget frugt, grønt, nødder og bælgfrugter - og halvere forbruget af kød og sukker, lyder anbefalingen i en ny rapport, der er blevet offentliggjort natten til torsdag i lægetidsskriftet The Lancet.

Ifølge 37 specialister fra 16 forskellige lande, der har arbejdet på rapporten i tre år, er det afgørende, at der sker en drastisk ændring i vores madvaner. Det forklarer blandt andre den svenske professor Johan Rockström, forsker i bæredygtighed og ressourcer ved Stockholm Universitet, som er en af de mange hjerner bag rapporten. Ny rapport: Her er diæten, der redder både krop og klima.

Nej, du er ikke sukkerafhængig. Vi punkterer seks myter om mad. Myte 4.

Nej, du er ikke sukkerafhængig. Vi punkterer seks myter om mad

Måltidernes fordeling er afgørende for vægttabEn del slankekure fokuserer på, hvornår man spiser, og kommer med generelle anbefalinger af, at man skal spise et solidt morgenmåltid, eller at man skal fordele sine måltider hen over dagen – i begge tilfælde med henvisninger til pseudovidenskabelige idéer om, at det regulerer forbrændingen på hensigtsmæssige måder. Men der er ikke en sådan sammenhæng, slår Morten Elsøe fast: “Der er ingen biologiske grunde til, at man skulle tabe sig lettere ved at spise morgenmad. Der kan være gode individuelle grunde for nogle mennesker, for eksempel hvis man er tilbøjelig til at snacke om formiddagen, hvis man ikke har fået morgenmad.

Men undersøgelser viser, at hvis man tvinger folk, der ikke er vant til at spise morgenmad, til at gøre det, så indtager de faktisk flere kalorier, end de ellers ville gøre, og tager derfor på.” “Der er ingen kropslig mekanisme, der gør, at mellemmåltider og små måltider skulle gøre det lettere at tabe sig. Hvilke konsekvenser har rygning? - Op I Røg. Hjemmesidens ejer og kontaktoplysningerDenne hjemmeside er drevet og ejet af: Kræftens Bekæmpelse Strandboulevarden 492100 København ØCVR: 55629013Email: info@cancer.dkTelefon: 3525 7500 Hjemmesiden forpligtiger sig til at overholde de af Foreningen af Danske Interaktive Medier til enhver tid fastlagte retningslinjer for behandling af cookies og persondata.

Hvilke konsekvenser har rygning? - Op I Røg

Hvad er en cookie? En cookie er en lille tekst-fil, som vi gemmer på din computer for at kunne holde styr på, hvad der sker under dit besøg og for at kunne genkende computeren. En cookie indeholder kun tekst, er ikke et program og indeholder ikke virus. Hjemmesidens brug af cookiesCookies er nødvendige for at få hjemmesiden til at fungere. Sådan afviser eller sletter du dine cookiesAfvisning af cookies: Du kan altid afvise cookies på din computer ved at ændre indstillingerne i din Internet-browser. Sletning af cookies: Cookies som du tidligere har accepteret, kan efterfølgende slettes nemt. Har du spørgsmål? En undersøgelse af det glykemiske index: Undervisningsmateriale til 7.-9. klasse - Om Alkohol. Biologi til tiden - Kost og sundhed - Glykæmisk indeks. Formål I dette forsøg bestemmes GI for en række udvalgte fødevarer.

Biologi til tiden - Kost og sundhed - Glykæmisk indeks

Det glykæmiske indeks (GI) er et udtryk for hvor hurtig en blodsukkerstigning et bestemt måltid giver sammenlignet med ren glukose. Vores kost bør helst indeholde fødevarer som giver en forholdsvis lav GI-værdi, da det giver en mere jævn blodsukkertilførsel og dermed en bedre appetitregulering. Det har betydning i forhold til at undgå overvægt og forebygge sukkersyge, se side 34 i Biologi til tiden. Forberedelse af forsøget Udvælg seks forsøgspersoner som fordeler følgende fødevarer imellem sig: I alt skal forsøgspersonen indtage 0,75 gram kulhydrat pr. kilo han eller hun vejer. NB! Materialer Glykometer Vægt De pågældende fødevarer Fremgangsmåde Udregn hvor meget forsøgspersonen skal indtage af den pågældende fødevare og afvej denne mængde (et gram kulhydrat svarer til 17 kilojoule). En undersøgelse af det glykemiske index:

- Biotech Academy. Naturvidenskabsfestival. Din mad - hvor kommer den fra, hvad indeholder den, og hvad bliver den til? Kroppen og kosten - Biotech Academy. Med årene er vi blevet en befolkning, der er mere inaktive end aktive.

Kroppen og kosten - Biotech Academy

Børn og unge har fået bedre adgang til tv og computere, og voksne har et mere stillesiddende arbejde. Selvom kroppen ikke bliver brugt på samme fysiske måde som for 50 år siden, skal den stadig tankes op med mad. Dog er der et stort problem. Alt for mange danskere spiser usund mad. Mange elsker mad, der har et højt indhold af sukker og fedt, og det er der også en forklaring på. For at leve et sundt og langt liv er det godt at vide, hvad kroppen har brug for. Undervejs i projektet vil der blive henvist til forskellige videoer fra Biostriben. Rigtig god arbejdslyst!