Biocoop. Le marché de la bio en France. En 2017, la valeur des achats des produits alimentaires issus de l’agriculture biologique est estimée à 8,373 milliards d’euros soit une croissance de près de 17 % vs 2016, des résultats supérieurs à nos estimations de février dernier. — 7,921 milliard d’euros TTC de consommation à domicile des ménages (+18% versus 2016), ce qui représente 4,4 % de la consommation générale de produits alimentaires — 452 millions d’euros HT d’achats de produits bio servis en restauration hors domicile dont 246 millions d’euros HT en restauration collective (+7% en 2016) et 206 millions d’euros hors taxe en restauration commerciale (+13% depuis 2016).
Evolution du chiffre d'affaires bio par circuit de distribution de 1999 à 2017 Source: Agence BIO/AND-i 2018 Pour en savoir plus sur la Bio dans la restauration collective. Qui sont les consommateurs bio en 2014. Pour mieux cerner le profil type du consommateur bio, ses motivations et ses attentes, Bio à la Une a recueilli les réponses de plus d'un millier d'entre eux dans le cadre d'une vaste enquête.
En 2014, près d’un Français sur deux consommait des produits bio au moins une fois par semaine, selon la 11ème édition du Baromètre Agence Bio/CSA1 parue au printemps derniers. Si l’on sait que les produits éthiques séduisent des acheteurs toujours plus nombreux, on connaît encore peu les habitudes de consommation de ces bio consommateurs. Jeunes initiés ou convaincus de longue date, qui sont ces consommateurs de produits biologiques et/ou écologiques ?
Quels sont leurs critères d’achat, et que pensent-ils de l’offre bio en France ? Pour faire la lumière sur les grandes tendances qui caractérise les acheteurs de produits naturels, Bio à la Une a lancé une vaste étude auprès d’un millier d’entre eux. Agence Française pour le Développement et la Promotion de l'Agriculture Biologique - Agence BIO. Les 7 profils-types des consommateurs de produits bio. Alors que les ventes de produits bio sont en augmentation depuis plusieurs années, on en sait plus sur leurs consommateurs, leurs attentes et leurs perceptions.
Découvrez leur segmentation et les 7 catégories de consommateurs de produits bio. De vraies différences parmi les consommateurs de produits bio Entre l’envie de manger mieux et plus sainement, la volonté d’un « retour aux racines » au niveau des produits consommés et la défiance d’une partie de l’opinion publique après les multiples scandales alimentaires ces dernières années, le « bio » s’est installé durablement parmi les tendances de consommation. Avec, d’après l’Agence française pour le développement et la promotion de l’agriculture biologique, 4 milliards d’euros de chiffre d’affaires en 2012, les ventes des produits bio en France ont quasiment doublé depuis 2007 (2.1 milliards d’euro).
Une tendance de fond chez les consommateurs et un marché qui progresse rapidement. Pour Robert I. Certification biologique - Commission européenne. Des fruits et légumes frais en provenance directe de la ferme aux vins vieillis et aux fromages affinés pendant plusieurs années, les produits biologiques sont très variés.
Création et innovation agroalimentaire bio - 09/06/2015 - ladepeche.fr. Près de 9 Français sur 10 ont consommé du... - Produits Biologiques. Le bio continue de séduire les Français.
Selon le 12ème Baromètre de l’Agence Bio de janvier 2015, près de 9 Français sur 10 consomment du bio occasionnellement. Et 6 Français sur 10 affirement même en concomemer au moins une fois par mois. Résultat : le marché du bio devrait atteindre 5 milliards d’euros (dont Réseau hors domicile) en 2014, soit une croissance de 10 % versus 2013. il devrait ainsi représenter 2,6 % du marché alimentaire français. "La fréquence d’achat et le panier moyen continuent de se développer. Seulement 12 % des Français ne consomment pas de bio, ils étaient 46 % en 2003. Le frais, leader du bio Le frais reste la catégorie la plus importante dans le panier bio des Français. Autosuffisance à 75 % De manière générale, le bio affiche un bel avenir.