background preloader

Suolaiset

Facebook Twitter

Juustoinen valkosipulileipä. Nyt on herkuteltu makeilla jutuilla sen verran paljon, että tänään kokeilin tehdä välipalaksi tällaista juustoista, valkosipulilla maustettua leipää.

Juustoinen valkosipulileipä

Olen nähnyt näitä tehtävän valmiistakin leivästä, mutta nyt tein taikinankin itse. Leipään tuli reilusti juustoa, hieman valkosipulia ja persiljaa. Herkulliset parmesaaniskonssit vain puolessa tunnissa. Kyselimme teiltä aiemmin viikolla instagramissamme (@drjinna) haluaisitteko loppuviikoksi makeaa ja suolaista reseptiä.

Herkulliset parmesaaniskonssit vain puolessa tunnissa

Suolainen resepti voitti noin 70% ääniosuudella, joten näin syntyi maukkaan juustoiset parmesaaniskonssit! Parmesaaniskonssit sopii herkuteltavaksi sellaisenaan tai vaikkapa keiton tai juustolautasen kyytipojaksi! Leivonta, Liha, Pizzat ja piirakat, Liha, Suolainen leivonta. Kaalipiirakka venäläiseen tapaan. Pizzat ja piirakat, Kasvis, Suolainen leivonta. Kinkku-aurajuustopiiraset. Vappu lähestyy ja monella onkin suunnitelmissa vappupiknik.

Kinkku-aurajuustopiiraset

Nämä kinkku-aurajuustopiiraset sopivatkin ihanasti vaikka piknikin suolaiseksi tarjottavavaksi. Piiraset ovat melko nopeita ja helppoja valmistaa ja niitä on helppo varioida oman makunsa mukaiseksi. Itse käytin näihin tällä kertaa kinkkua, sipulirouhetta sekä aurajuustoa. Suolaiset voitaikinasarvet. Juustotanko-snacksit. Kasvis-spiraalipasteijat Danerolles Croissants Classic taikinasta. Pizzakupit - Danerolles. Espanjalaiset lihapasteijat eli empanadat. Pikkusiskon sipulipiirakka. Pizzakakku, monta kerrosta herkullista pizzaa. Okei okei, nyt ollaan kenties perinteistä kaukana, mutta joskus on pidettävä kunnolla hauskaa ja kokeiltava juttuja.

Pizzakakku, monta kerrosta herkullista pizzaa

Tuleehan tässä nyt tavallaan olemaan aika perinteisiä elementtejä. Siis pizzaa kun ajattelee. Pizzakakku näkyi ainakin Facebookissa pyörivän monien suosikeissa jossain vaiheessa ja erilaiset ohjevideot olivat vallanneet alaa. Se näytti sen verran herkulliselta ja hyvältä idealta, että pakkohan sitä on itsekin kokeilla. Kaurasämpylät. Sämpylähyllyltä valikoituu yleensä aina mukaan pelkästä kaurasta leivottuja sämpylöitä, jos mieli tekee vaaleaa leipää.

Kaurasämpylät

Kaura on yksinään melko haastava raaka-aine leipoa, koska se ei muodosta sitkoa. Päätin kuitenkin kokeilla ja jo ensimmäinen testi sai aikaan todella hyviä kaurasämpylöitä. Paistoin kahden kokoisia sämpylöitä ja totesin, että suuremmat jäivät liian tahmeiksi keskeltä. Paistoaika on pienemmilläkin jo pitkä, joten ei kannata tehdä ohjetta suurempia sämpylöitä. Lisäksi sämpylät kannattaa jäähdyttää täysin, ennen kuin niitä leikkaa halki.

Vehnäraski (juuri) Vehnäraski = Löysä vehnäjuuri - Korvaa hiivan leivonnassa Käytä vehnäjuuren tekoon vain vettä ja pelkkää vehnäjauhoa.

Vehnäraski (juuri)

Raski valmistuu noin 10-14 vuorokaudessa. Suosittelen 14vrk. Laita taikinakulhoon vedet ja sekoita joukkoon vehnäjauhoa, kunnes saat noin marjakiisselin vahvuisen taikinan. Kaada taikina kannelliseen astiaan jossa jatkossa säilytät sitä. Lähes hiilariton leipä / Tinskun keittiössä ja Tyynen kaa. Selailin useampaa vhh-leipä ohjetta ja muokkailin niistä omanlaiseni.

Lähes hiilariton leipä / Tinskun keittiössä ja Tyynen kaa

Sain koko leiv√§n hiilari m√§√§r√§ksi 18,2 eli reilusti alle hiilarin per siivu. T√§t√§ kelpaa ketokarpinkin popsia. Karppaajan aurinkoinen leip√§ ‚Äď Hellapoliisi. Julkaistu: 11.1.2012 Ladataan...

Karppaajan aurinkoinen leip√§ ‚Äď Hellapoliisi

Karppaajan aurinkoinen leip√§ Tehnyt Hellapoliisi 11.1.2012. Leivo joululeip√§ ‚Äď 8 maukkainta leip√§√§. Porkkanamehuun leivottu pataleip√§. Kauras√§mpyl√∂it√§ (juureen tehty taikina) - Makunautintoja Mimmin keitti√∂st√§ - Vuodatus.net. Monissa blogeissa on ollut nyt l√§hiaikoina juurellisia kaiken sortin taikinoita ja niist√§ tehtyj√§ leivonnaisia.... min√§ en ole osallistunut mihink√§√§n ohjeellani, vaan tein muuten vaan pitk√§st√§ aikaa s√§mpyl√∂it√§ juuritaikinasta.

Kaurasämpylöitä (juureen tehty taikina) - Makunautintoja Mimmin keittiöstä - Vuodatus.net

Ihan perussellaisia. S√§mpyl√∂iden ohje on otettu t√§√§lt√§, pieni√§ muutoksia tein ohjeeseen. Kauras√§mpyl√§t (juureen tehty taikina) Juuri 6 dl vett√§ 25 g tuorehiivaa 5 dl vehn√§jauhoja Sekoita k√§denl√§mp√∂iseen veteen hiiva. S√§mpyl√§taikina 2 tl suolaa ¬Ĺ dl rypsi√∂ljy√§ 2 dl kaurahiutaleita n. 5 dl vehn√§jauhoja 2 dl hiivaleip√§vehn√§jauhoja Sekoita juuritaikinaan suola, rypsi√∂ljy ja kaurahiutaleet.

Leivo kohotetusta taikinasta n.20 kpl halutun mallisia (pyöreitä, soikeita, kolmioita, solmuja, tyynyjä ) sämpylöitä. Sienipiiras tuulihattutaikinasta. Paras pataleipä. Salvialeipäset. Savulohikääretorttu on uusi voileipäkakku. Pikku murusia: Superpehmeät perunasämpylät. Perunalla on ihana taipumus tehdä sämpylöistä superpehmoisia.

pikku murusia: Superpehmeät perunasämpylät

Suolainen leivonta. Pullahiiren mahtavan voileip√§kakun ohje kannattaa ottaa talteen ‚Äď nopeampi valmistaa kuin perinteinen - Ajankohtaista. Pullahiiren mahtavan voileip√§kakun ohje kannattaa ottaa talteen ‚Äď nopeampi valmistaa kuin perinteinen Voileip√§kakut ovat taas nousseet suureen suosioon viime vuosien aikana. Kasatessasi voileip√§kakut erimuotoisiin vuokiin, saat vaihtelua perinteiselle suorakaiteen muotoiselle voileip√§kakulle. T√§m√§ alla oleva voileip√§kakku on kasattu py√∂re√§√§n kakkuvuokaan ja se on valmistettu hyydytt√§m√§ll√§. T√§ytetyt pikkurieskat. Pehme√§ peltileip√§. Vihre√§ mozzarellagalette. Leivo t√§ydellinen kauraleip√§. T√§ydellisen kauraleiv√§n onnistumiseen tarvitaan aikaa ja muutama vinkkivitonen. Pitk√§ kohotusaika ¬Ľ maku ja helppous Leiv√§n maukkauden ja vaiva(ama)ttomuuden salaisuus on pitk√§ss√§ kohotusajassa. Tekeytyess√§√§n pitk√§√§n taikinassa tapahtuu happanemista ja taikinaan kehittyy makua.

Hyvä kohotusaika on 12-18 tuntia. Mitä kauemmin maltat antaa taikinan tekeytyä, sitä maukkaampaa leipää on luvassa. Shelterin mallasleipä. Iso lihapiirakka - Mukana Maku. Tämä ohje on ollut minulla verkossa jo yli 20 vuotta, alunperin se ilmestyi Dickin Ruokasivuilla 1994. Olen sitä vuosien saatossa pikkaisen muuttanut ja viimeisin muunos oli kevyempi versio.

Mutta t√§m√§ on se alkuper√§inen ohje joka on ilokseni niin monelle mieluinen. Piirakat ovat olennainen osa karjalaista ja ven√§l√§ist√§ ruokakulttuuria. T√§m√§ ohje perustuukin ex-vaimoni tekem√§√§n piirakkaan ja h√§nell√§ on sukujuuria Koivistosta. Kaksi isoa levy√§ lehtitaikinaa (l√∂ytyy valmiina kaupan pakastealtaasta)400g jauhelihaa150g sipulia3 kananmunaa (2 munamaitoon ja 1 voiteluun)200g juustoraastetta2 dl maitoa6 dl pitk√§√§ riisi√§ (raakana 2dl)2 tl Mustapippuria¬Ĺ tl Maustepippuria1 tl suolaaLihaliemikuutio Keit√§ riisi lihaliemess√§ kyps√§ksi. L√§mmit√§ uuni 225c asteeseen Tee munamaito: vatkaa kaksi kananmunaa ja maito. Tiesitk√∂, ett√§ nachoja voi tehd√§ itse kotona? Helppo ohje onnistuu kenelt√§ tahansa - Ajankohtaista. Makuja visioista: Maalaisleip√§. Maalaisleip√§ 2 kpl Juuri 5 dl Vett√§ 5 dl Hiivaleip√§jauhoja 10 g Hiivaa Liota Hiiva veteen ja lis√§√§ jauhot, sekoita tasaiseksi.

Anna seistä peitettynä huoneenlämmössä 5-6 tuntia, välillä sekoittaen. Tai jääkaapissa seuraavaan päivään. Lisää Juureen n.1 rkl Siirappia n.2 tl Suolaa 2 rkl Oliiviöljyä 20 g Hiivaa liotettuna 2 rkl Vettä n.10 dl Jauhoja Lisää Juureen loput aineet vaivaten, anna kohota kaksinkertaiseksi (taikina saa olla hieman löysähköä). Belle Baie: Nopeat perunarieskaset. Tässäpä teille superhyvä ohje. Jälleen kerran olen ollut naapurin rouvan apajilla, sillä sieltä tämän ohjeen sain. Naapurissa on usein vapaa-aamuisin tapana leipoa aamiaisrieskat ja täytyy myöntää, että aika usein on tullut oltua siellä osingoilla. Makuja visioista: Kauraiset muffinisämpylät. Maailman kaunein ja helpoin leipä. Ei taida olla parempaa tapaa aloittaa aamu kuin tuoreen leivän tuoksu.

Sipulipiirakka - Isyyspakkaus. Suolaiset leivonnaiset. Kalapöydän perunarieska. Valkosipulileipävuoka - Viini-lehti. Untitled. Paras pataleipä. Lohikääretorttu - helppo resepti. Tänä keväänä voileipäkakku kääritään vaihteeksi kääretortun muotoon. Untitled. Jos kaipaat leffailtaan tai muuten vain pientä naposteltavaa, Tarun tekemät paahdetut kikherneet ovat juuri sinua varten. Juusto-tomaattikeksit. Kasvis, Juhli ja nauti, Suolainen leivonta. Kylmäsavulohipiirakka. Untitled. Luukku 10: Helpot tomaatti-vuohenjuustopiiraat lehtitaikinasta.

Untitled. Untitled. Leivonta, Suolainen leivonta. Untitled. Maailman kaunein ja helpoin leip√§. Untitled. Mik√§√§n ei voita juuri uunista tulleen, omatekoisen piirakan tuoksua. Vol-au-vent-matimoussella-ja-upea. Untitled. Muhkea muoto ja rapean kova kuori. Porkkanamehuun leivottu pataleip√§. Untitled. HELPOT PORKKANALEIP√ĄSET - Kaakao kermavaahdolla. : Ihanat ruisleip√§set. Aamulla leivottavat s√§mpyl√§t. Pizzasarvet.