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Apéritifs

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Pain'péro aux courgettes et à la ricotta et Martini® Royale pour un apéritivo... forcément à l'italienne... Il y a quelques temps Martini® m'a proposé d'aller partager avec quatre de mes lecteurs un Apéritivo pour le dernier opus parisien de Ma Terrazza.

Pain'péro aux courgettes et à la ricotta et Martini® Royale pour un apéritivo... forcément à l'italienne...

Je l'ai déjà dit ici les occasions de nous retrouver vous et moi ont toujours été pour moi des petits bonheurs, si j'ai ouvert ma petite cuisine virtuelle ce n'est pas pour y rester enfermé mais bien pour en sortir dès que l'occasion s'en présente et à chaque fois que ça sera possible, vous retrouver ! Et ce soir-là nous nous sommes donc retrouvés à déguster tranquillement cocktail et petites gourmandises avec Christel, Pascale, Nat et Plastie...

Nous nous sommes retrouvés à préparer nous-même nos cocktails puis à découvrir avec une virevoltante italienne des petites bouchées redoutablement gourmandes. Mon appétit garde un souvenir ému d'un petit marron enrubanné de lardo de caponata et juste arrosé d'un filet de miel que l'étonnante Eleonora, cette cuisinière au grand sourire nous a fait découvrir. Feuilletés au chèvre et aux pommes : Recette de Feuilletés au chèvre et aux pommes. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 bûche de fromage de chèvre (150 g) - 1 pâte feuiletée prête à dérouler- 1 oeuf- 1 pomme type Golden ou 1 poire Williams- ciboulette ou herbes de Provence Préparation de la recette : Avec un verre découpez 8 rondelles dans la pâte feuilletée.

Feuilletés au chèvre et aux pommes : Recette de Feuilletés au chèvre et aux pommes

Cookies parmesan tomates séchées : Recette de Cookies parmesan tomates séchées. Ingrédients (pour 5 personnes ) : - 80 g de farine- 40 g de parmesan râpé- 1 cuillère à café de levure- 1 œuf- 40 g beurre- herbes de Provence- 30 g de tomates séchées- sel Préparation de la recette : Mélanger la farine, le parmesan, la levure, le sel.

Cookies parmesan tomates séchées : Recette de Cookies parmesan tomates séchées

Ajouter l’œuf puis le beurre. Façonner une boule de pâte. Malaxer en ajoutant les herbes de Provence (ne pas hésiter à en mettre beaucoup pour donner du goût). Couper en petits bouts les tomates séchées. Aplatir les boules pour que ça ne gonfle pas trop. Les recettes de Juliette - Cuisine végétarienne (souvent végétalienne), bio et gourmande - Partage de mes découvertes santé et bien-être - Photographie culinaire.

Pain'péro aux courgettes et à la ricotta et Martini® Royale pour un apéritivo... forcément à l'italienne... Buffet dînatoire végétarien : idées recettes végétariennes pour réussir son buffet dînatoire végétarien. Figues rôties au chèvre frais, sirop d'érable et noix. L’alliance de la figue et du chèvre frais est toujours une réussite.

Figues rôties au chèvre frais, sirop d'érable et noix

Muffins aux tomates séchées, jambon et fromage. Recette de Muffins minceur au fromage ail et fines herbes. Roulés au saumon et au fromage frais. Préparation : 15 min cuisson : 0 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 tortillas de blé - 8 tranches de saumon fumé - 300 g de fromage frais - 1 cuillère à soupe d’aneth ciselé - 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée - 1 cuillère à soupe de persil ciselé - 1/2 cuillère à café de poivre - 1/4 cuillère à café de purée de piment Préparation : Mélanger le fromage frais, le poivre, la purée de piment et les herbes.

Roulés au saumon et au fromage frais

Samoussa de chèvre frais coriandre et citron confit. Boulettes de courgette à la feta - Entrées et soupes - Recettes 5-15 - Recettes express 5/15. Recette de Muffins au potiron, noisettes et fromage de chèvre. Boulettes de poulet au jambon blanc, sauce avocat yaourt. Des boulettes ça ne se refuse pas ;-) c'est gentil, rigolo, bon et même sain !

Boulettes de poulet au jambon blanc, sauce avocat yaourt

Vu que nous sommes mercredi (mais ça marche tous les jours de la semaine hein ;-), je vous propose des délicieuses petites boulettes de poulet au jambon blanc, crousti-fondantes... qui ont été dévorées par toute la famille. J'ai repris la base italienne (c'est très fréquent d'associer les deux, notamment avec du jambon cru, cuit ou même de la mortadella) des polpette : viande, jambon, pain, oeuf, parmesan... et puis je les ai servies avec une touche exotique : une sauce à l'avocat et au yaourt (plus très italienne en effet).

Dernièrement le petit Adriano mange avec nous (on jongle avec les horaires, juste pour lui) seul, la plupart du temps avec ses petits doigts. J'adapte donc nos repas aux siens et essaie de préparer des petites choses qu'il puisse bien attrapper. Du coup, à part les pâtes (mais ça ce n'est pas une nouveauté n'est-ce pas) nous dégustons beaucoup de boulettes de tous genres. 1. 2. 3. 4. 5. Cake salé au jambon et aux olives : Recette de Cake salé au jambon et aux olives. Cake salé courgettes et feta : Recette de Cake salé courgettes et feta. Ingrédients (pour 10 parts) : - 200 g de farine blanche- 200 g de courgettes- 1 bocal de feta marinée à l'huile (soit environ 150 g égouttée) - 120 g de fromage blanc ou 1 yaourt- 3 oeufs- 1/2 sachet de levure chimique- sel et poivre Préparation de la recette : Laver les courgettes, enlever seulement les extrémités et conserver la peau; puis les couper en cubes d'environ 5/5 mm.

Cake salé courgettes et feta : Recette de Cake salé courgettes et feta

Les faire cuire 10 min à la vapeur, les saler légèrement après cuisson, puis laisser égoutter. Pendant ce temps, égoutter la feta de son huile de conservation et en conserver 50 ml. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mélanger la farine et la levure chimique. Ajouter le yaourt et l'huile, fouetter jusqu'à ce que la pâte soit homogène, saler et poivrer légèrement. Incorporer alors la feta et les 3/4 des courgettes, remuer délicatement, et verser aussitôt dans un moule à manqué chemisé. Enfourner pendant 45 min environ à 180°C (th 6). Eteindre le four, et laisser 10 min dans le four. Tartes soleil pour l’apéro. Je crois que la première fois que j’ai vu une tarte soleil c’était chez Requia en version sucrée.

Tartes soleil pour l’apéro

J’avais trouvé le principe super, surtout pour un apéritif dinatoire, pour picorer avec les doigts. Vendredi soir j’avais invité tous les co-propriétaires de l’immeuble dans lequel nous venons de nous installer à venir partager un apéritif dinatoire, histoire de faire connaissance. (Je vous rassure tout de suite, je n’ai jamais fait ça dans aucun des autres appartements ou nous avons vécu, mais là c’est une petite copropriété dans laquelle tout le monde s’entend très bien) Bref, étant donné que je sors du boulot à 18h, que les gens arrivaient à 20h30 et qu’entre les deux je devais récupérer les enfants, donner les bains, faire diner et compagnie, j’ai choisi de ne pas me lancer dans des recettes compliquées et faire simple et bon.

Donc : des tartes soleil ! Le principe c’est que tu poses ça sur la table basse et puis les gens tirent le bout qu’ils veulent croquer. Comment on fait ? Muffins à la mozzarella. Feuilletés aux courgettes et fromage. 1 Dans une poêle, faites dorer les oignons coupés, ajouter la courgette coupée en dés et laisser mijoter environ 5min. 2 Ajouter les 3 cuillères à soupe de crème liquide, saler et poivrer, laisser environ 3 min, ôter du feu et laisser refroidir. 3 Étaler la pâte feuilletée, mettre dessus la préparation, le fromage, rouler la pâte et la mettre au frigo une dizaine de minute pour faciliter la découpe.

Feuilletés aux courgettes et fromage

Pour finir Découper les feuilletés, déposés lès sur une plaque recouverte de papier cuisson et mettre au four préchauffer à 180° pendant 20 min environ. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.