AlexVerdu
En 1ere STMG
McDo joue sur le service pour régaler ses clients. Prise de commande sur Internet ou sur borne automatique, et même service à table. Pour répondre aux attentes de ses hôtes, le géant du fast-food se modernise et réinterprète le savoir-faire des restaurants traditionnels. S'installer tranquillement dans son McDo préféré après avoir passé commande, et attendre calmement qu'une hôtesse vous apporte votre plateau. Non, vous ne rêvez pas. Des centaines de clients ont expérimenté ce service plutôt inattendu dans la vingtaine de restaurants de la chaîne qui le testent.
L'idée a été lancée par un franchisé McDo il y a deux ans. Le service est accessible à tout le monde, mais pour en bénéficier, la borne automatique de commande est un passage obligé. «C'est le genre de service où les gens ne nous attendent pas, assure au Figaro Jean-Noël Penichon, directeur des opérations Europe du Sud chez McDonald's. Le service à table représente un coût supplémentaire de personnel pour McDo.
Précommande sur le Web McDo France se met par ailleurs à Internet. Restauration rapide : indétrônable McDo. On pouvait croire McDonald's condamnée par la lutte contre la malbouffe et l'obésité, il n'en est rien. Certes, des enseignes véhiculant une image d'alimentation plus équilibrée comme Subway ou Starbucks ont vu leurs ventes bondir, mais c'est surtout au détriment des concurrents historiques de McDo, tel Burger King. McDonald's reste le leader incontesté et a même vu sa part de marché progresser en dix ans de 42 % à 50 % aux Etats-Unis. Le secret du succès ? L'extension des horaires d'ouverture, la diversification (lancement des McCafés, de la McBaguette en France, etc.), ainsi qu'une ambitieuse politique de rénovation et de croissance : McDo investira 2,9 milliards de dollars en 2012 dans la rénovation de 2 400 points de vente et en ouvrira 1 300 nouveaux.
Alternatives Economiques n° 313 - mai 2012 Commenter cet article. Le fast-food est le nouveau leader de la restauration en France. FAST FOOD - Au pays de la gastronomie, le fast-food est roi: le marché de la restauration rapide, qui a représenté 34 milliards d'euros de ventes en France en 2012, pèse désormais plus lourd que la restauration traditionnelle avec service à table. "Malgré un ralentissement et une conjoncture économique peu optimiste, le marché de la restauration rapide fait encore bonne figure en 2012" avec une croissance de près de 4% des ventes, indique le cabinet Gira conseil, spécialiste du secteur, dans une étude publiée jeudi. "Cette croissance est très supérieure à celle de l'ensemble de la restauration", détaille le directeur du cabinet Bernard Boutboul, ajoutant que la restauration rapide pèse désormais 54% des ventes de tout le secteur.
La France, 2e marché dans le monde Depuis 2004, année où la restauration rapide a accéléré sa montée en gamme et sa diversification, les ventes du secteur ont bondi de +74%. "Montée en gamme" » Découvrez à quoi ressemblera le fast-food de demain Contactez-nous. - Mac Donald's, leader mondial des fast-foods. Introduction Aujourd’hui manger rapidement et ne plus avoir à cuisiner est devenu une manière de se nourrir très populaire. Une grande chaîne de restaurants a su se développer et évoluer avec le temps, jusqu’à se classer leader mondial de la restauration rapide.
Son premier restaurant a ouvert ses portes en 1937 grâce aux deux frères très célèbres : Richard et Maurice McDonald. D’où le nom de la chaine McDonald's. La firme McDonald’s est souvent soumise aux critiques, on lui colle l’image de « malbouffe ». Tout au long de notre TPE, nous allons répondre à la question : Comment McDonald's fait-il pour rester leader mondial des fast-foods? Pour cela nous allons étudier dans un premier temps, comment McDonald's a fait pour s'adapter aux demandes des consommateurs, pour en satisfaire un plus grand nombre.
Ensuite, la stratégie de communication de McDonald's sera présentée dans notre TPE. Pour finir, nous analyserons quelle est la stratégie économique et d'implatation du roi des hamburgers. Une journée de travail chez McDo. Nina Basquet Pression, oppression, productivité A peine arrivée au travail, je regarde sur le planning qui est le « manager » du jour.
C’est très important car en fonction de la personne on a une idée de ce que l’on va devoir supporter dans la journée. Certains managers sont effectivement pires que d’autres, même si tous ont à peu près la même logique. Ensuite, j’attends devant la pointeuse l’heure pour passer ma carte et me rendre à mon poste de travail. Comme tous les jours, en face de cette fameuse pointeuse est affichée l’employé.e qui a fait le plus de chiffre le soir précédent. Ce sera la caisse alors. Un client me demande un sandwich spécifique et donc je dépasse de quelques secondes le temps requis. La soirée se passe et mon temps de pause arrive. Je dîne dans une petite salle dans le fond, humide et seule car nous partons toujours en pause seul.e.s : il ne faudrait pas qu’on discute trop de nos conditions de travail quand même… Je termine mon repas et pointe de nouveau. Définition Bien-être au travail - Le glossaire Chefdentreprise.com.
Souvent confondu avec la santé des travailleurs, le sentiment de bien-être au travail est un état d'esprit global et subjectif. Il peut être impacté par une multitude de facteurs. Qu'est-ce que le bien-être au travail ? Ce que l'on nomme " bien-être au travail " correspond à l'ensemble des facteurs plus ou moins identifiables susceptibles d'influer sur la qualité de vie des employés sur le lieu de travail. La sécurité et l'hygiène des locaux, la protection de la santé des salariés, l'impact physique ou psychosocial des tâches effectuées, l'ergonomie de l'espace de travail, etc.
Il existe en outre une définition officielle fournie par l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS) qui considère le bien-être au travail comme " un état d'esprit caractérisé par une harmonie satisfaisante entre d'un côté les aptitudes, les besoins et les aspirations du travailleur et de l'autre les contraintes et les possibilités du milieu de travail ". Comment favoriser le bien-être des salariés ? Définition des 12 déterminants du bien-être au travail. Faisant le constat de la diversité des outils et des trames d’analyse du bien-être au travail, la Fabrique Spinoza a souhaité effectuer une revue de littérature, ainsi qu’une revue des outils de mesure pour élaborer un cadre d’analyse global, visant l’exhaustivité et ne se réclamant pas d’un courant de pensée particulier (ni psychologie positive, ni sociologie des organisations, etc.) sur le sujet du bien-être au travail.
Celui-ci comprend 12 dimensions qui sont présentées dans le schéma ci-dessous, puis explicitées dans la note de synthèse qui suit. Lire la note de synthèse définissant les 12 dimensions du bien-être au travail. Retrouver le rapport Le bien-être au travail, finalité et vecteur de performance socio-économique Retrouver le Guide sur les outils de mesure du bien-être au travail Retrouver le Wiki-BET, notre Wiki du Bien-Être au Travail, recueil de pratiques de BET. Travailler avec nous. Des centaines de milliers de Canadiens et de Canadiennes ont contribué à la population active du Canada grâce aux Arches d’or. Nombre d’entre eux ont fait carrière chez McDonald’s ou dans d’autres domaines en profitant de la solide base acquise chez McDonald’s. C’est derrière le comptoir, en cuisine ou au service-au-volant d’un restaurant McDonald’s que des milliers de Canadiens ont obtenu leur première expérience d’emploi.
Ils ont choisi McDonald’s pour toutes sortes de raisons. Peu importent la raison et la durée de leur emploi, il demeure évident que McDonald’s a servi de tremplin à de nombreux Canadiens vers une gamme de carrières prospères et diversifiées. C'est un bon départ. Pour les employés qui décident de bâtir une carrière chez McDonald’s, les perspectives d'avancement sont exceptionnelles.
Un excellent exemple est John Betts, le président et chef de la direction de McDonald's du Canada, qui a commencé sa carrière comme équipier chez McDonald's. LES DÉCHETS. Le Plan Déchets Afin de réduire l'impact de ses emballages sur l'environnement, notamment en termes d'émissions de gaz à effet de serre et de pression sur les ressources naturelles, McDonald's agit dès leur conception en travaillant sur l'optimisation de leur poids et de leur volume, et sur le choix des matériaux qui les composent.
Ainsi, depuis 1992, McDonald's a réduit de 13 % en moyenne le poids de ses emballages. Parallèlement, l'utilisation de conditionnements réutilisables de grande contenance tels que des citernes à boisson – limite l'usage d'emballages intermédiaires, voire conduit à la suppression totale de ces certains d'entre eux. Côté matériaux, 90% des emballages McDonald's sont aujourd'hui en papier et en carton (matériaux issus de ressources renouvelables) et la majorité d'entre eux est composée de plus de 72% de fibres recyclées. Le programme emballages abandonnées Les emballages abandonnés sont une nuisance pour les communes.
EN RESTAURANT. Par définition, l'énergie la moins polluante est celle qui n'est pas consommée. En partant de ce constat, McDonald's France a progressivement construit son «plan énergie» autour de trois piliers complémentaires : 1. Réduire et optimiser les consommations d'énergie des restaurants, 2. 3. Initiée depuis plusieurs années, la réduction des consommations énergétiques a été structurée dès le début de l'année 2008 par la création de la fonction de "référent environnement" et le déploiement au niveau national du plan d'allumage des équipements de cuisine.
En 2010, les deux nouveaux grands axes de progrès dans le domaine de l'énergie ont été mis en œuvre : › le déploiement de l'installation des pompes à chaleur dans les restaurants, avec fin 2010 : 1 293 équipements installés, › le choix de l'électricité verte. Électricité d'origine renouvelable Le système des Garanties d'origine est un moyen de traçabilité du caractère renouvelable de l'électricité en France. Le dispositif EcoProgress® Batiment HQE.
Le Journal du Développement Durable de McDonald’s France - RAPPORT DE L’ANNÉE 2011. Page 404 La page demandée n'existe pas ou plus ! Nous en sommes désolés. McDonald's vous propose de découvrir notre service de commande en ligne avec cette vidéo : Ou de revenir à l'accueil et de retenter votre chance. AU GLOBAL. Près de 20 ans après les premières actions en matière de réduction de ses impacts sur l'environnement, McDonald's France renforce la lisibilité de son action en consolidant les différentes démarches de progrès au sein du Plan EcoProgress.
La redéfinition de la stratégie environnementale de l'enseigne a pour but d'en faciliter la lecture par l'ensemble des parties prenantes, internes et externes, de redire la logique d'intervention construite par l'enseigne sur l'ensemble du cycle de vie de l'activité de restauration rapide et de réaffirmer l'engagement environnemental de la marque au moment de l'émergence de sa stratégie de développement durable. Le plan EcoProgress s'articule autour de trois piliers principaux. Chez McDonald's France, l'environnement fait l'objet d'une attention particulière depuis plus de quinze ans, bien au-delà de ses obligations réglementaires. MacDonald : un changement vers plus de santé, de bien être et de RSE. Impossible ? Non ! Mac Donald vient de lancer en Californie son premier restaurant de sa nouvelle chaine fast food écologique et bon pour la santé : Life Kitchen.
En plus, la firme multinationale a annoncé la fin prochaine des boissons XXL aux Etats-Unis (qui sont si mauvais pour la santé). Un coup marketing ou de réelles avancées durables ? Qu’est ce que Life Kitchen ? Un lieu de rencontre entre les fermiers, producteurs et restaurateurs selon le Président de la firme planétaire. Intéressé ou désintéressé ? Peut-être ne s’agit-il que d’un coup de “comm” (communication) entrant dans une stratégie marketing bien précise. Maintenant ces avancées se font sur le territoire américain où il existe une énorme concurrence entre les chaines de fast food.
MacDonald arrivera-t-il à basculer du côté obscure de la “mal bouff” vers le bon côté de la santé ? Affaire à suivre ! Sources : Organisation. Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. L'organisation désigne l'action mais aussi le résultat de l'action de celui qui délimite, structure, agence, répartit, articule. Elle traduit au niveau des moyens l'expression d'une volonté par : la manière dont les différents éléments d'un ensemble complexe, d'une société, d'un être vivant sont structurés et articulés ; ouune hiérarchie et/ou un agencement concret des organes ou moyens requis.
L'organisation combine et associe les moyens les plus adaptés en vue de : réaliser sa mission et ses finalités. Ainsi un groupement, une association se proposent et font tout pour atteindre des buts déterminés (organisation syndicale, organisation internationale, organisation non gouvernementale, etc.) Étymologie[modifier | modifier le code] Vient du substantif latin « organum » et du grec « organon » qui désigne au XIIe siècle XIVe siècle un instrument de musique, la voix, un organe du corps. Enjeux[modifier | modifier le code] - Les flux sont à stocker. Developpement durable définition Developpement durable. McDonald's Corporation : Données financières, estimations et prévisions pour McDonald's Corporation | MCD.
ZOOM SUR L'ENVIRONNEMENT. Mcdonald's, écologie, développement durable, greenwashing. Ravalement de façade chez le n°1 mondial du hamburger: le traditionnel fond rouge du logo disparaît pour faire place au vert. Un changement extérieur pour montrer que McDonald’s s’engage dans une politique de développement durable. L’enseigne française a annoncé aussi, en préambule du sommet de Copenhague, qu’au 1er janvier 2010 tous ses restaurants utiliseront de l’électricité provenant d’énergies renouvelables.
Mais alors, effet d’annonce ou réel engagement? Depuis une dizaine d’année, McDonald’s France a développé une politique de rénovation de ses 1.134* restaurants. Comme celui de la rue de Rivoli, à Paris, refait en juin dernier ou celui de l’avenue des Champs-Élysées, qui fermera pendant trois mois à partir d’avril 2010. "Depuis 10 ans, 85% du réseau a été remodelé à l’intérieur. L’objectif est que d’ici 2012, 100% des restaurants soient retravaillés aussi à l’extérieur", précise-t-on chez McDonald’s France.
Valoriser l'huile de friture Image à travailler * chiffres fin 2008. Polémique. Des équipiers de McDo témoignent - 27/04/2007 - ladepeche.fr. Santé et conditions de travail : ce que McDonald's voudrait que les consommateurs oublient. McDonald’s : Faut-il augmenter le salaire minimum. Grève des jeunes travailleurs chez McDonald’s contre le harcèlement moral et les licenciements abusifs | Révolution : journal marxiste. Témoignage d\'un équipier qui a vu son mcdo ne plus tourner rond. | Mcdo | NotreJob. "On n’est pas des steaks hachés !" Chez McDonald’s, le diplôme n’est pas essentiel, Recrutement. TRAVAILLER CHEZ McDONALD'S[s]®[/s] | McDonald's Belgique.