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The Wine Hub. Les Piliers Chablisiens. « Les vins de Chablis occupent un des premiers rangs parmi les vins blancs de France...

Les Piliers Chablisiens

Spiritueux, sans que l'esprit se fasse sentir, ils ont du corps, de la finesse et un parfum charmant; leur blancheur et leur limpidité sont remarquables. Mais ils se distinguent surtout par leurs qualités hygiéniques et digestives et par l'excitation vive, bienveillante et pleine de lucidité, qu'ils donnent à l'intelligence. Malgré la réputation dont ils jouissent à juste titre et depuis longtemps, leur valeur réelle est, selon moi, plus haute encore que leur renommée » Dr Guyot, rapport à Napoléon III sur les vins de France. Il est des notres. Les Fidèles de Bacchus. Occupant le poste de Directeur général, Hans Astrom a rejoint la famille Klein Constantia en janvier 2012.

Les Fidèles de Bacchus

Originaire de la Suède, cet homme aussi sympathique qu’intéressant était récemment de passage à Montréal pour nous parler des vins de Klein Constancia. Je l’ai rencontré au 41e étage de la Place Ville-Marie, là où il m’a un peu plus rapproché du ciel avec la dégustation des vins de Constance. Après avoir étudié l’économie et été élu meilleur sommelier de Suède en 1986, Hans a continué à travailler dans l’industrie de l’hospitalité. Pendant cette période, il a fondé l’Association Suédoise des Sommeliers et a contribué à créer « Grythytteakademin », le premier programme scolaire dédié au vin et le programme d’éducation alimentaire en Suède, et où, aujourd’hui, il est possible d’obtenir un diplôme de doctorat. Tweet A Wine. Fouduvin. Vin et société. Web Caviste.