DOCUMENTAIRE "De La Drogue Dans Nos Assiettes"

"Immigration et délinquance" : la fabrique des stéréotypes Si certains sont convaincus, comme le succès public d’Eric Zemmour & Co. l’atteste, de l’existence d’une corrélation mécanique entre immigration et délinquance, et qu’ils ne veulent pas en démordre, on leur déconseille de regarder l’enquête de John-Paul Lepers. Car elle les déstabilisera au point de les contraindre à faire le deuil d’un préjugé tristement installé au cœur de l’imaginaire politique hexagonal depuis des années. Si ce travail visant à “dénaturaliser” le lien entre immigration et délinquance est rigoureusement mené par des sociologues comme Laurent Mucchielli, les médias de masse occultent trop souvent le problème, préférant laisser les préjugés se déployer aussi bêtement que souverainement. Seule la manipulation de chiffres et la perversion d’une politique de sécurité orientée – quand on cherche l’immigré délinquant, on le trouve – peuvent induire l’idée de ce lien.

Arte - Vers un crash alimentaire bio végétarien "Gluten Sensitivity" May Be a Misnomer for Distinct Illnesses to Various Wheat Proteins Two years ago, at the recommendation of a nutritionist, I stopped eating wheat and a few other grains. Within a matter of days the disabling headaches and fatigue that I had been suffering for months vanished. Initially my gastroenterologist interpreted this resolution of my symptoms as a sign that I perhaps suffered from celiac disease, a peculiar disorder in which the immune system attacks a bundle of proteins found in wheat, barley and rye that are collectively referred to as gluten. The misdirected assault ravages and inflames the small intestine, interfering with the absorption of vital nutrients and thereby causing bloating, diarrhea, headaches, tiredness and, in rare cases, death. Yet several tests for celiac disease had come back negative. Although gluten sensitivity and celiac disease share many symptoms, the former is generally less severe. “You know the story of the blind man and the elephant?

Qu'est-ce que l'Univers ? Roland LEHOUCQ Astrophysicien. Commissariat à l'Energie Atomique et aux énergies alternatives Roland Lehoucq est astrophysicien au Commissariat à l'Energie Atomique (CEA) de Saclay, il travaille entre autres sur la topologie cosmique.Professeur à l’Ecole Polytechnique depuis 2006, il est aussi administrateur de l’Association française d’astronomie. Du caca de bébé pour rendre le saucisson plus sain Un ingrédient miracle découvert dans le caca des bébés. Des chercheurs espagnols ont trouvé une bactérie spécifique dans la matière fécale des tout-petits qui permet de transformer le saucisson, aliment gras s’il en est, en nourriture saine, rapporte Live Science. Le saucisson est fait d’un mélange de viande hachée, sel, sucre, épices, et est habituellement fermenté par une bactérie qui existe déjà dans la viande crue, ou par une bactérie ajoutée à la viande durant la préparation. Ces dernières années, les scientifiques ont découvert que certains aliments contenaient des bactéries vivantes, probiotiques, qui avaient un large éventail de bénéfices pour la santé humaine. On en trouve aujourd’hui dans divers «alicaments», comme certains yaourts par exemple. Production de fouet catalan Les chercheurs espagnols, dont l’étude a été publiée dans le journal Meat Science de février, ont émis l’hypothèse d’une utilisation de ce type de bactérie dans le saucisson, pour le rendre plus sain.

Les enfants et l'apnée du sommeil Les enfants et l'apnée du sommeil Les médecins estiment qu’entre un et trois p. cent des enfants d’âge préscolaire qui sont autrement en santé seraient atteints d’apnée du sommeil. La cause la plus courante d’apnée du sommeil chez l’enfant est le gonflement des adénoïdes et des amygdales. Les signes et symptômes les plus courants d’apnée du sommeil chez l’enfant Ronflement Respiration bruyante pendant le sommeil Pauses dans la respiration durant le sommeil Chercher son souffle Sommeil très peu réparateur et positions de sommeil inhabituelles Fatigue durant le jour Problèmes d’attention/hyperactivité Problèmes scolaires Si votre enfant a ces symptômes, parlez-en à votre médecin. Diagnostiquer des troubles respiratoires du sommeil chez un enfant Le diagnostic chez les enfants et les adolescents diffère de celui des adultes. Traiter l’apnée du sommeil chez l’enfant Une mauvaise alimentation et le manque d’activité physique affectent aussi le sommeil de l’enfant

Nos enfants nous accuseront Pour la première fois de l’histoire, la prochaine génération ne sera pas en aussi bonne santé que leurs géniteurs. Mais quelles sont les causes de ce phénomène inquiétant? Or, il semble que le mode de vie industrialisée et l’augmentation constante de notre rythme de vie ont des conséquences importantes sur notre environnement. La pollution n’a jamais été aussi importante et l’utilisation des pesticides pour répondre aux besoins alimentaires de la population mondiale causent des dommages sur notre santé. Certaines solutions sont apportées, par exemple favoriser l’agriculture biologique. La santé de chacun débute avec une bonne alimentation pendant l’enfance. Nos enfants nous accuseront, un plaidoyer pour la santé des générations futures et de notre environnement.

Hyperactif.net LES ADDITIFS ALIMENTAIRES ENQUETE sur les additifs alimentaires Revue Science & Vie N° 953 février 1997 par Marie-Laure MoinetUn marché de plus de 65 milliard de Francs, chiffre qui augmente tous les ansAvec ou sans ?Le pain de tradition française ne doit contenir aucun additif, en revanche, le pain courant français peut en posséder quatorze.Mais il contient surtout de l'acide ascorbique, qui favorise les bulles, et un émulsifiant. Le pain pré-emballé renferme en plus des matières grasses et un conservateur.Les râpés sans fromageIl fond, file, nappe, gratine mais ce n'est pas du fromage ...Cette spécialité pour plats cuisinés industriels contient de l'eau, des matières grasses végétales, des protéines laitières, du sel des arômes et une dizaine d'additifs : sels de fonte, émulsifiants correcteurs d'acidité, colorants et amidonsPourquoi donner une si grande importance aux produits bio ? Par ailleurs, même l'étiquetage des produits entiers laisse à désirer.

À la recherche du bon gras - Regarder le documentaire complet Indispensables ou néfastes, les kilos en trop ? Notre corpulence en pleine expansion pose question aux scientifiques. D’un côté, ils recherchent des solutions pour lutter contre l'épidémie d’obésité. Jugée aujourd'hui disgracieuse, la graisse est pourtant notre alliée. Mystérieux sumotoris Mais face à la surabondance alimentaire, celle-ci se dérègle.

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