Le Cèleri
La cure minceur avec les jus de légumes consiste à supprimer les aliments solides et à boire des jus de légumes fraichement préssés sur une période pouvant aller de 3 à 15 jours, selon votre motivation. Les légumes crus conservant leurs éléments nutritifs., vous ne ressentirez pas la faim. La cure peut être étalée de 3 jours à quelques semaines selon l'effet désiré. (demander avis médical pour les longues périodes ou si vous avez des problèmes de santé, les diabétiques devront éviter les légumes à teneur en sucre comme les betteraves et les carottes) Vous pouvez commencer par des périodes courtes pour vous habituer ou vous fixer un objectif à atteindre en plusieurs étapes. Liens utiles (en anglais)juicing for weight loss smoothies for weight loss juice recipe detox your body naturally Les effets bénéfiques Pour la cure minceur et si vous avez un petit budget, une centrifugeuse fera l'affaire (à partir de 40 € chez brico dépôt par exemple).
Conjuguer cuisine et herboristerie 2
Pour faire suite à la première partie de cet article, nous verrons ici d’autres manières simples de préparer les plantes médicinales ainsi que des idées originales pour les intégrer à l’alimentation quotidienne. Fabriquez vos propres produits d’herboriste Plusieurs solvants permettent d’extraire et de concentrer les constituants actifs des plantes médicinales. Entre autres l’huile, l’alcool, le miel et le vinaigre sont utiles et accessibles. Vous pouvez fabriquer vous-mêmes des concentrés en laissant macérer les plantes quelques semaines dans un pot Mason rempli du solvant de votre choix. Les proportions sont d’environ une part de plante pour cinq parts de solvant, dans la mesure où il y a assez d’espace dans le solvant pour que les constituants soient extraits. Il suffit ensuite de les filtrer avec un linge propre ou du coton à fromage et le tour est joué. Vous pouvez également vous procurer certaines préparations dans les magasins d’alimentation naturelle et les herboristeries.
Oranges
Billets avec le tag oranges Canard à l’orange Canard à l’orange C’est ce qu’on qualifierait de ‘recette de feignasse‘ dans la mesure où l’on utilise un sachet de soupe à l’oignon gratinée déshydratée pour faire le fond de La suite→ Confiture d’oranges au micro ondes Confiture d’oranges Une recette que j’ai retrouvée à plusieurs endroits sur le net donc je ne sais pas trop à qui en attribuer la paternité. La suite→ Crêpes Suzette C’est à tomber. La suite→ Crumble épicé aux pommes Crumble aux pommes, épicé Cette recette provient du magazine BBC GoodFood du mois de mars. La suite→ Dos de cabillaud aux zestes d’agrumes Dos de cabillaud aux zestes d’agrumes Le jeudi, je vais assez régulièrement au marché bio, Quai des Chartrons à Bordeaux. La suite→ Filets de cabillaud aux agrumes Filet de cabillaud aux agrumes 2 filets de cabillaud, 2 oranges, 1 citron jaune, 1 citron vert, un peu de vin blanc, quelques grains de fenouil et qu’est ce que La suite→ Filets de rougets au beurre d’orange La suite→ La suite→
Mes 10 conseils à un(e) végétalien(ne) débutant(e)
Mes 10 conseils à un(e) végétalien(ne) débutant(e) Il n'est pas toujours aisé de faire correspondre nos désirs avec notre quotidien... Passer d'une alimentation dite « omnivore » à un régime alimentaire végétalien n'est pas chose facile ! S'informer. Morgan Garnier Pour aller plus loin:
Les bienfaits du gingembre sur la santé et pour maigrir — Santé Toujours
Les bénéfices du gingembre pour la santé sont nombreux et cette racine, ou plutôt ce rhizome, est un allié intéressant si vous suivez un régime amaigrissant. Pourquoi le gingembre est-il bon pour la santé ? Le gingembre est un aliment santé. Ses vertus digestives d’abord, en font un incontournable des remèdes traditionnels de nombreux pays. Très riche en antioxydants surtout quand il est en poudre, c’est une excellente source de manganèse et de cuivre. Ce condiment d’origine asiatique compte parmi les aliments santé qui peuvent être utilisés pour la fabrication de desserts et de petites douceurs ! Il n’est pas compatible avec certains traitements des troubles cardiaques car en grande quantité il peut empêcher les médicaments de faire leur effet. Cette caractéristique est en revanche intéressante si vous essayez de perdre du poids. Pourquoi le gingembre est-il bon pour maigrir ? Enfin, avec sa très faible teneur en sodium, le gingembre relève vos plats trop tristes ou monotones.
Minéralisante soupe à l'ortie
L’ortie est une plante très riche en minéraux. Quand on la cuisine, son goût s’apparente un peu à l’algue et aux épinards. Sa texture peut parfois être un peu piquante ou râpeuse si on utilise les parties plus âgées de la plante. Conseils pour la cueillette des orties Il faut trouver les orties dans une zone exempte de polluants (éviter les bordures de route, les sols contaminés, les endroits trop fréquentés par les animaux). Ramasser seulement les jeunes pousses et la tête des plus grands plants. Minéralisante soupe à l’ortie Ingrédients : 1 gros oignon, coupé en dés1 patate coupée en désenviron 5 tasses de feuilles d’orties, (ou 100g) lavées et égouttées45 ml d’huile d’olive2 à 3 feuilles de bettes à carde coupées, avec la tige (environ 75 g)6 tasses d’eau ou de bouillonsel, poivre, épices au choix (j’aime bien utiliser le mélange d’herbes salées)crème de soya (Belsoy ou autre) Préparation : 1. 2. 3. 4.
On sait ce que vous mangez en fonction de votre personnalité !
Dis-moi qui tu es, et je te dirai ce que tu manges ! Cette relation entre personnalité et alimentation est plus connue quand elle est… inversée. Pourtant, dans ce sens, elle est tout aussi riche en informations. Une personne extravertie va-t-elle manger la même chose que celle qui est plus renfermée ? Les relations entre personnalité et alimentation ont été peu explorées. Pour décrire une personnalité, les scientifiques s’appuient sur le travail de l’Américain Golberg, qui en 1990 a décrit les caractéristiques d’une personnalité selon 5 domaines principaux. Manger selon sa personnalité Les 5 domaines principaux de la personnalité selon Golberg On mesure ces 5 traits de caractère principaux à travers un questionnaire standard : le NEO PI-R. Le NEO PI-R est reconnu internationalement comme l’instrument de référence pour l’évaluation des Big Five. Des liens entre alimentation et maladies - un fort neuroticisme est conjugué à un apport important en graisses et en sucres.
Comment faire son fromage ?
How to make cheese? It is easy, at home, and without a great tool, make cheese. In particular, one can easily make the lactic type cheese. Other cheeses require more attention, precision and handling. To make cheese, you have to follow certain steps. How to make cheese? - Step 1: purchase of milk. - Stage 2: Inoculation of the milk The milk must be at a temperature between 16 and 23 °. - Step 3: renneting First some indication of rennet: standard rennet contains 520 mg of chymosin per liter. The amount of standard rennet, to a lactic type cheese, is 3 to 10 ml per 100 liters of milk. From that moment, we must let stand the milk is free of vibration at a temperature between 20 and 22 °, for 24 hours to do well. - Step 4: For the cutting with grinding fresh cheese, it must drain the curd. Let drain for 24 hours to do well. After reversal, cheese on sale. - Stage 5: unmolding After these 24 hours, you have to return the molds on a rack fitted with a drip store.
