Tiramisu.
Confit d'ail : recette du confit d’ail. Comment faire un mojito a la maison.m4v. Blanquette de veau tradition - Notée 4.7. Poulet de Bresse : cuisine. Poulet extrabon à l'estragon! - En coloc mode d'emploi. 30 décembre 2011 5 30 /12 /décembre /2011 22:32 Cette recette vient d'une émission de Julie Andrieu.
L'estragon parfume délicatement le poulet, c'est vraiment délicieux! Temps de préparation/cuisson: ~1h. Poulet de bresse estragon riz sauvage. VOLAILLE DE BRESSE À L’ESTRAGON, RIZ SAUVAGE Caroline et Sophie : « Un grand classique, cette recette de Jean, notre grand-père maternel de Grenoble, lui aussi étoilé !
On l’a juste un peu allégée. » Pour 4 personnes. 2 kg de volaille de Bresse, 2 litres de fond blanc, 2 bouquets d’estragon, 8 dl de crème fraîche, 20 g de riz sauvage, 160 g de riz blanc, 20 g de beurre, sel, poivre. - Porter à ébullition le fond blanc. Y faire infuser 1 bouquet et demi d’estragon pendant 1 h. Couper la volaille à cru en huit. Parmentier de collier d’agneau, par le chef Benoît-Joseph Dulieu (Parmentier de collier d’agneau)