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Data économiques & sociales

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Elevage-viande. Viande et GES.

Elevage-viande

La production d'un kilo de viande de veau rejette autant de GES qu'un trajet automobile de 220 km. Celle d'un kilo de bœuf équivaut, elle, à un trajet de 70 km 156 kg C’est la quantité moyenne de lait consommée dans les pays développés. 38 kg seulement dans les pays en développement.