Cuisine. Ustencilles de cuisisne. Meringues Fantômes d'Halloween - du plaisir dans ma cuisine. Recette de BUTTERCREAM. 30x Recette de cuisine 4.91/5 4.9/5 (11 votes) Ingrédients (8 personnes): 50g d'eau,120g de sucre,50g de blancs d’œuf,180g de beurre a température ambiante et l’arôme de votre choix Préparation: mettre l'eau et le sucre dans une casserole et porter a ébilulition,mettre les blancs dans le robot et monter en neige ,puis ajouter le sirop sur les blancs comme une merigue italienne,laissez fouetter jusqu'a ce que le mélange retombe en température puis y ajouter le beurre pommade petit a petit sans cessé de battre cela va faire des grumeaux mais c'est normale continuer de battre(attantion il faut que le beurre et la meringue soit a la meme temperature) et voila c pret vous pouvez l'aromatisé selon vos gout :chocolat, vanille,citron,café,ect Ça a l'air bon !
4.9/5 (11 votes), 21 Commentaires Ils ont envie d'essayer x30Invité, MICKAEL et 28 autres trouvent que ça a l'air rudement bon. Votes Cocci-Cuisine, avenieres et 9 autres ont voté. Cuisine.
Cupcakes à la fraise. Jeudi 3 novembre 2011 4 03 /11 /Nov /2011 17:27.
Articles de cuisson et de décoration. Box2131. MOELLEUX AU CHOCOLAT AU LAIT, SANS SUCRE. Vendredi 22 mars 2013 5 22 /03 /Mars /2013 08:12 Ce gâteau est parti d'une erreur....
J'avais fait une ganache, mais finalement elle n'avait pas la consistance que je voulais et je ne l'ai pas utilisée. Mais pas de gaspillage pour autant....Elle a été rapidement transformée en un moelleux vraiment très moelleux! Cupcakes à la fraise. Cupcakes à la fraise. De Cupcakes. Recette pour Galettes de l'an neuf. TARTE AUX NOIX DE PÉCAN. Cette tarte est couramment préparée dans le sud des États-Unis.
Elle est garnie de noix de pécan cultivées localement, nappées d'une crème à base d'oeufs, de beurre, de sucre et de mélasse, à laquelle on peut substituer du sirop de maïs ambré ou du sirop de sorghoLes habitants du Kentucky la parfume volontiers au bourbon, d'autres y rajoutent des raisins secs ou du chocolat.La noix de pécan est un produit typiquement originaire d'Amérique du Nord.Le pacanier sauvage, arbre de la famille des noyers blancs, poussait autrefois le long des rivières du TexasElles sont produites pour la plus grande part dans l'état de Georgie où elles trouvent la température assez élevée de jour comme de nuit, nécessaire à leur développement. La pâte à sucre sous toutes ses coutures. On me pose beaucoup de questions sur les décors de gâteau en pâte à sucre et très souvent les mêmes interrogations reviennent.
J’ai donc choisi de vous faire un petit billet sur le sujet de la pâte à sucre en essayant d’apporter le maximum d’information sur le sujet (et selon mes compétences et mon expérience) et par, là répondre à toutes les questions. Recette américaine - Recettes de cuisines américaines. Macarons au chocolat. Réalisation La ganache au chocolat noir 1.
Faire fondre à feu doux (ou au micro-ondes) le chocolat cassé en morceaux, le beurre et la crème. Bien mélanger et lisser. Laisser refroidir. Les macarons au chocolat 2. 3. 4. 5. 6. Ingrédients et décorations de boulangerie-pâtisserie. Recette de la pâte à sucre... - mesgateauxrigolo.over-blog.com. Mardi 24 mars 2009 2 24 /03 /Mars /2009 08:00 Aujourd'hui je vous donne la recette pas à pas pour réaliser de la pâte à sucre.
Ingrédients:* 2 cs de glucose liquide. * 1 gros blanc d'oeuf. * 500 à 600 g de sucre glace. Technique:* Mettre le blanc d'oeuf dans un saladier et le battre à la fourchette. * Ajouter le glucose liquide en vous servant de 2 grandes cuillères que vous aurez ébouillantées et séchées (le glucose liquide est en effet très collant, la chaleur des cuillères aide à se servir plus facilement). Nougatine : Recette de Nougatine. Pâtisserie . Pro. Ingrédients et décorations de boulangerie-pâtisserie. Colorant alimentaire. Colorant alimentaire poudre nacré Blanc - Colorant Alimentaire. Vous êtes un professionnel intéressé par nos produits ? Quelle que soit votre activité : Boulanger, Pâtissier, Chocolatier, Traiteur, Restaurateur, Revendeur, Grossiste, Collectivité ou autre… nous vous apportons une offre produits et des tarifs personnalisés, et vous livrons partout en Europe, sur votre lieu de travail ou à l’adresse de votre choix.
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