
Zhao Jun
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COURS DE CUISINE ITALIENNE PARIS - ECOLE DE CUISINE ITALIENNE PARIS - ALBA PEZONE
Autour d’un caffè de bienvenue, le cours commence par la présentation des plats que nous allons préparer ensemble : origine, anecdotes et spécificités culinaires. Le temps d’enfiler un tablier, et vous serez invités à découvrir les ingrédients, tous de saison et authentiquement italiens : pour que vous appreniez à les connaître et à les acheter. Ensuite, et c’est la règle du jeu, tout le monde met la main à la pâte : à vos tabliers, à nos recettes !Lidia's Italy: Recipes: Stuffed Rice Balls
serves: 20 rice ballsL'Italie dans l'assiette
Voilà treize ans que François Schneider, entrepreneur atypique, a acquis cette propriété magnifique, perchée à 500 mètres d'altitude, à une quinzaine de kilomètres de Florence. Dix ans de travaux auront été nécessaires pour redonner vie à la demeure historique, aux oliviers (34 hectares) et au vignoble (12 hectares). Planté en amphithéâtre et conduit en agriculture biologique, ce dernier se compose d'une mosaïque de parcelles illustrant toute la richesse d'un terroir aux expressions diverses.Manger bien la semaine
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