Συνταγές - Υγεία - Διατροφή - in.gr. Βest Βolognese sauce in town (and it's a big town...) - Pandespani.com. Ξεχάστε τη σάλτσα Bolognese ή ραγού με κιμά για μακαρόνια ή παστίτσιο, που ξέρετε.
Kάπως έτσι την ξέχασα κι εγώ, που άλλωστε ποτέ δεν ήμουν λάτρης του παιδικού συνδυασμού ‘pasta με κιμά’. Την μαγείρεψα για πρώτη φορά –πάλαι ποτέ βεβαίως- θέλοντας να κάνω μ’ αυτή λαζάνια φούρνου, συνταγή που έχει δημοσιευτεί στο pandespani, είναι σούπερ και οπωσδήποτε αξίζει να την δοκιμάσετε. Τα αποτελέσματα μιας γευστικής δοκιμής ανάμεσα σε 6 Μπολονιέζ. Στα προηγούμενα δύο άρθρα, είδαμε την ανάγκη που γέννησε την ιδέα της τυφλής γευστικής δοκιμής και την έρευνα σε παραδοσιακές συνταγές Μπολονιέζ, στο Α’ μέρος, και στη συνέχεια την προετοιμασία των 6 συνταγών, στο Β’ μέρος.
Σήμερα φτάνουμε στο ζουμί, την ίδια τη δοκιμή, τα αποτελέσματα της και κυρίως τα 6 πολύτιμα συμπεράσματα που βγήκαν. Γιατί για όλους εμάς τους foodies, που μας αρέσουν οι “μύθοι” της κουζίνας, είναι πάντα χρήσιμο να βάζουμε τα πράγματα στις πραγματικές διαστάσεις τους και να αναθεωρούμε τις ιδέες μας όταν χρειάζεται, ή απ’ την άλλη, να εδραιώνουμε τις πεποιθήσεις μας με αντικειμενικά ή επιστημονικά στοιχεία, στο βαθμό που είναι εφικτό.
Και στο Cucina Caruso, έχουμε επιλέξει αυτή τη προσέγγιση της αμφισβήτησης του δεδομένου, εις όφελος του αποτελέσματος. Πάμε να δούμε λοιπόν, αν μάθαμε τίποτα σημαντικό, απ’ όλο αυτό… Η διαδικασία της δοκιμής Προς τούτο ετοιμάστηκαν ερωτηματολόγια για να σημειώνει ο καθένας τη γνώμη του εκείνη τη στιγμή που διαμορφωνόταν απ’ τη δοκιμή. Μακαρόνια με κιμά. Παπουτσάκια με κολοκύθι νησιώτικα της μαμάς μου. Πώς να φτιάξετε πεντανόστιμα πιτσάκια σε 15 λεπτά. Είναι βέβαιο ότι θέλετε το καλύτερο για τα παιδιά σας και ότι φροντίζετε με υπευθυνότητα κι επιμέλεια τη διατροφή τους.
Όμως μια στο τόσο, μια μικρή οικογενειακή παρασπονδία επιτρέπεται. Κι επειδή ο χρόνος σας είναι σίγουρα περιορισμένος, τι καλύτερο απ' το να φτιάξετε την μικρή σας γαστρονομική παρασπονδία μέσα σε 15 λεπτα; Δείτε την εύκολη συνταγή express για πίτσα με μοτσαρέλα, ντομάτα και βασιλικό που θα τιμήσει όλη η οικογένεια. Τι θα χρειαστείτε 5 κυπριακές πίτες 20 λεπτές φέτες μοτσαρέλα. Παντζαροσαλάτα. Σαλάτα κολοκύθι αλμύρα. Για τη σαλάτα Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το αλμύρα, το κολοκύθι, το κρεμμύδι και τον δυόσμο.
Αλατίζουμε, προσθέτουμε τη βινεγκρέτ και το λάδι σκόρδο-τζίντζερ και ανακατεύουμε καλά. Σερβίρουμε και προσθέτουμε τα κομμάτια της φέτας. Για τη βινεγκρέτ λεμόνι Τοποθετούμε όλα τα υλικά εκτός από το ελαιόλαδο και το νερό στον κάδο του μπλέντερ. Αφράτα Τυροπιτάκια Κουρού - foodaki. Τυροπιτάκια.
Αγαπημένα όλων! Ειδικά όταν η ζύμη τους είναι μια εύκολη, αφράτη, σπιτική ζύμη κουρού! Σας αρέσει κι εσάς η μυρωδιά της μαγιάς στα ψημένα ζυμωτά; Εγώ τη λατρεύω. Το καλύτερο μου είναι να μυρίζει η κουζίνα φρεσκοψημένα τυροπιτάκια, ζεστά ζεστά από το φούρνο. Εντάξει, το καλύτερο μου είναι στην πραγματικότητα να τα τρώω, αλλά λέμε τώρα Έτσι ήταν αδύνατον να αντισταθώ στην ιδέα να φτιάξω τη δική μου ζύμη για τυροπιτάκια. Το κλασικό μπιφτέκι - Η Gourmet Γωνιά για γεύσεις και αναγνώσεις - συνταγές. Μια κλασική συνταγή Υλικά: 1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος με λίπος γύρω στο 20%, όπως κιλότο, λάπα, σπάλα, 2 αβγά, 2 ντομάτες μέτριες χωρίς φλούδες και σπόρια, 3-4 φέτες μπαγιάτικο ψωμί (την ψίχα) μουσκεμένο και στυμμένο, 1 κρεμμύδι μεγάλο τριμμένο, 1 κ.σ. μουστάρδα, 2 κ.γ. θυμάρι, ρίγανη ή μαντζουράνα ή μείγμα των τριών, 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο, 3-4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι.
Εκτέλεση: Σε ένα βαθύ και μεγάλο μπολ βάζουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε με δύναμη για 12-15 λεπτά, βρέχοντας τα χέρια μας στο υγρό που μουσκέψαμε το ψωμί για να αφρατέψει το μείγμα. Αφήνουμε σκεπασμένο το μείγμα στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα να σφίξει. Στη συνέχεια το πλάθουμε σε ισόπαχα μπιφτέκια, αφού κάθε φορά λαδώσουμε τα χέρια μας για να αποκτήσει το μπιφτέκι ένα προστατευτικό «περίβλημα». Τα ψήνουμε στο γκριλ του φούρνου για 7-8 λεπτά από την κάθε πλευρά. Κιμάς Ο καλύτερος είναι από βοδινό, που όμως δύσκολα θα βρούμε στα κρεοπωλεία. Αν προτιμήσετε το κύμινο, έχετε ωραιότατα μπιφτεκοσουτζουκάκια.
June 2015 Suppers. Θέμα: Σπιτικό Βιολογικό Μηλόξυδο !! (1/1) - Forum του Καλλιεργώ - kalliergo.gr. Γεμιστά -Κάντε τα να πετύχουν! Σπανακόπιτα με πράσο και ένα μικρό μυστικό. Η σπανακόπιτα είναι η αδιαμφισβήτητη βασίλισσα στις ελληνικές χορτόπιτες.
Παρόλο που έχουμε την τεράστια τύχη σ’ αυτή τη χώρα να έχουμε και να ξέρουμε τόσα διαφορετικά χόρτα που δεν τα ξέρει ο κόσμος όλος, το σπανάκι που είναι το μόνο γνωστό παγκοσμίως καταφέρνει να είναι το πλέον δημοφιλές. Λες και το κάναμε για τουριστικούς λόγους! Ψητά κολοκυθάκια με τυρί και ντομάτα. Σαλάτα με αβοκάντο, μανούρι και φράουλες. Αν νομίζετε ότι τα φρούτα τα βάζουμε μόνο σε φρουτοσαλάτες και γλυκά, έχετε στερήσει από τον εαυτό σας μια μεγάλη γκάμα γευστικών συνδυασμών.
Για του λόγου το αληθές, πειραματιστείτε με τη σαλάτα με φράουλες που σας προτείνουμε. Μερίδεςγια 4 άτομα Υλικά 2 αβοκάντο 100 γρ. μανούρι 15 φράουλες 1 αντίδι Φύλλα λουίζας 2 κρεμμύδια φρέσκα Λίγο μαϊντανό 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κουταλιά χυμό λεμονιού 1 κουταλιά μπαλσάμικο λευκό Αλάτι, πιπέρι ΕκτέλεσηΚαθαρίζετε τα αβοκάντο και τα τεμαχίζετε σε 8 κομμάτια το καθένα. Το πιο λαχταριστό σπιτικό burger! Τα παιδιά λατρεύουν τα burger!
Και οι μεγάλοι βέβαια, αλλά συχνά τα αποφεύγουμε λόγω των πολλών θερμίδων αλλά και του ανθυγιεινού τους χαρακτήρα. Εδώ σας δίνουμε μια υγιεινή και εύκολη συνταγή για να απολαύσετε ένα λαχταριστό burger, χωρίς τύψεις! Υλικά (για 4 μερίδες) Για τα μπιφτέκια ½ kg κιμά μοσχαρίσιο 2 φέτες ψωμί 1 κρεμμύδι ξερό 1 αυγό 1 κουταλάκι δυόσμο (προαιρετικά) 1/3 ματσάκι μαϊντανό αλάτι φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι Για τα burger 4 ψωμάκια για burger 2 τομάτες 1 κρεμμύδι ξερό σε ροδέλες τυρί Cheddar (ή όποιο άλλο προτιμάτε σε φέτες) 3 κουταλιές ελαιόλαδο φύλλα μαρουλιού μαγιονέζα, μουστάρδα, κέτσαπ (προαιρετικά) Φαγητό. Πίτες με ψαρονέφρι, ανάμεικτα λαχανικά και τυρί. Ομελέτα φούρνου με πατάτες. Δέκα μυστικά για την τέλεια πατατοσαλάτα! Η πατατοσαλάτα είναι ένα θεσπέσιο καλοκαιρινό φαγητό που σερβίρεται φρεσκοβρασμένη και φρεσκοδιακοσμημένη...
Αγοράζουμε βιολογική πατάτα Επιμένω στις νόστιμες, βιολογικές πατάτες με την καφεγκρίζα φλούδα. Προτιμώ τις μικρές και μεσαίου μεγέθους. Οι βιολογικές πατάτες είναι πιο νόστιμες και κοστίζουν μόνο τριάντα με σαράντα λεπτά περισσότερο από τις πατάτες των σούπερ-μάρκετ ή των συμβατικών λαϊκών, μερικές φορές, δε, ακριβώς το ίδιο. Υπέροχες συνταγές και tips για σπιτικά burgers. My Super Burger - Άκης Πετρετζίκης Υλικά για 4 άτομα 600 γρ. κιμά μοσχαρίσιο από σπάλα (σιτεμένο καλά), αλάτι, πιπέρι, 4 ψωμάκια, 8 φέτες μπέικον, 8 φέτες τσένταρ, φέτες ντομάτας, μαρούλι, καραμελωμένα κρεμμύδια, μαγιονέζα, κέτσαπ. Εκτέλεση Βάζουμε το μπέικον σε ένα κρύο τηγάνι χωρίς λάδι και το ψήνουμε μέχρι να ροδοκοκκινίσει και να γίνει κρατσανιστό.
Το μπέικον βγάζει τα λάδια του καθώς ψήνεται. Τα καλύτερα παραδοσιακά γιαούρτια της Αττικής που αξίζει να ψάξετε! Παραδοσιακό γιαούρτι, μία υπερ-τροφή στο τραπέζι μας! Αν σας μυρίζει μια ελαφριά ευχάριστη φρέσκια κατσικίλα ή μια ευγενική προβατίλα, αν ξινίζει ελάχιστα παραπάνω από το γιαούρτι που συνήθως καταναλώνετε αντί να γλυκίζει, αν η ημερομηνία λήξης του είναι μικρότερη από αυτήν του εμπορίου, αν έχει πέτσα και αν «νερουλιάζει» όταν σερβίρετε την πρώτη κουταλιά από τον κεσέ, τότε είστε σε καλό δρόμο: το γιαούρτι αυτό είναι ζωντανό, φτιαγμένο από γάλα και όχι σκόνη γάλακτος, χωρίς σταθεροποιητές και πρόσθετα αρώματα ή χρώματα και με τον παραδοσιακό τρόπο που κρατά ζωντανά τα ευεργετικά συστατικά της πανάρχαιας αυτής θρεπτικής και θεραπευτικής υπερτροφής.
Οι πιθανότητες που έχει ο Αθηναίος να γευθεί γνήσιο παραδοσιακό γιαουρτάκι φτιαγμένο κοντά στον τόπο του, στις εξοχές της Αττικής δηλαδή, μετριούνται στα δάχτυλα των δύο χεριών. Ρωτάω τον εθνοβιολόγο Παύλο Γεωργιάδη της συντροφιάς Slow Food Θράκης γιατί το παραδοσιακό γιαούρτι δεν αποτελεί πλέον αναπόσπαστο τρόφιμο του ελληνικού τραπεζιού. Elias Mamalakis. Elias Mamalakis. Elias Mamalakis. Elias Mamalakis. Elias Mamalakis. Αφράτα μπιφτέκια χωρίς ψωμί. Φτιάξτε το μείγμα αποβραδίς, για να το έχετε έτοιμο αύριο... Διαδικασία Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τον κιμά, τα τριμμένα κρεμμύδια, το γιαούρτι, το μαϊντανό, τη ρίγανη και τη σόδα και νοστιμίζουμε με αλατοπίπερο. Ζυμώνουμε σχολαστικά, ώστε να αναμειχθούν πολύ καλά τα υλικά και σκεπάζουμε το μπολ με διάφανη μεμβράνη. Το βάζουμε στο ψυγείο για ένα βράδυ. Μπακαλιάρος με κρέμα, κ - 18/03/2015. Καραμελωμένο μπουτάκι αρνίσιο.
Το πιο λαχταριστό σπιτικό burger! Σπανάκι με κιμά και γιαούρτι. Προετοιμασία: 10ʹ μαγείρεμα: 25ʹ Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό σπανάκι3/4 φλ. έ.π. ελαιόλαδο400 γρ. κιμά μοσχαρίσιοκρεμμύδι, ψιλοκομμένο1 κ.γ. μείγμα μπαχαρικών για κρέας1/2 κ.γ. μπαχάρι, τριμμένο1/2 κ.γ. κύμινο1 ποτηράκι λευκό κρασί1 ντομάτα μεγάλη, ψιλοκομμένη1 κ.γ. ζάχαρη1 μικρό ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο1 κ.σ. βούτυρο αγελάδος1 γιαούρτι στραγγιστόλίγη πάπρικααλάτι και πιπέρι Εκτέλεση Ζεσταίνουμε πολύ καλά το ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρουμε τον κιμά με το κρεμμύδι και τα μπαχαρικά, μέχρι να αλλάξει χρώμα ο κιμάς.Αλατοπιπερώνουμε, σβήνουμε με το κρασί και το αφήνουμε για 1 λεπτό, μέχρι να εξατμιστεί.Ρίχνουμε την ντομάτα με τη ζάχαρη, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τον κιμά να σιγομαγειρευτεί μέχρι να μείνει με τη σάλτσα του.Προσθέτουμε το μαϊντανό και ανακατεύουμε.Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε το σπανάκι με λίγο αλάτι, χωρίς να προσθέσουμε λιπαρή ουσία.
Noodles με λαχανικά μόνο με 300 θερμίδες. Υλικά 250 γρ. noodles 250 γρ. πράσινα φασολάκια 1 μεγάλο καρότο ψιλοκομμένο 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά 3 μικρά αγγούρια 5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 3 κουτ. της σούπας κόλιανδρο ψιλοκομμένο. Σνακ: Ποιο να προτιμήσω; Mυρτώ Aντωνοπούλου / σχολιάστε. Η δίαιτα 5-4-3-2-1. Η μόνη δίαιτα που θα χρειαστείτε. Καλαμποκίσιες πίτες με κιμά και κεφαλογραβιέρα. Χάστε έως 6 κιλά σε 1 μήνα με τη δίαιτα της σαλάτας! Γιάννης Μπουτάρης : τελεί Πολιτικούς Γάμους και εκτός δημαρχείου! - giannis boutaris : telei politikous gamous kai ektos dimarcheiou!
Daddy Cool!: Καρμπονάρα με γιαούρτι: Εύκολη, πεντανόστιμη και με τις μισές θερμίδες! Daddy Cool!: Super γλυκακι διαίτης, με μόνο με ένα συστατικό. Daddy Cool!: Φτιάξε μόνη σου διαιτητική ζύμη ΚΟΥΡΟΥ! Η ζύμη κουρού είναι από τις πιο διαιτητικές καθώς περιέχει λιγότερα συνολικά και κορεσμένα λιπαρά και θερμίδες. Δες πώς θα φτιάξεις μόνη σου ζύμη κουρού… Υλικά 240 γρ μαργαρίνη 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό χαμηλών λιπαρών 500γρ αλεύρι ολικής άλεσης 2 κουταλάκια του γλυκού baking powder.
5 πρωτότυπα και εύκολα σνακ για βραδινό. Οι θερμίδες… σας λένε ψέματα! Μπορεί οι ετικέτες που τόσα χρόνια διαβάζουμε προσεκτικά, προσπαθώντας να διατηρήσουμε το βάρος μας ή να χάσουμε τα περιττά κιλά, να μας παραπλανούν; Κι αν αυτό ισχύει, τι σημαίνει πρακτικά για εμάς τους κοινούς θνητούς, που επιλέγουμε από το σουπερμάρκετ μπισκότα με βάση τις θερμίδες που διαβάζουμε στο πίσω μέρος της συσκευασίας; Σύμφωνα με έρευνες στο εξωτερικό, ο τρόπος που μέχρι σήμερα μετράμε μία-μία τις θερμίδες, ελπίζοντας σε μια αλλαγή στη ζυγαριά, είναι λανθασμένος.
Αυτή είναι η σαλάτα που τρώνε τα μοντέλα και βγαίνουν με αυτοπεποίθηση στην παραλία - ΟΜΟΡΦΙΑ - People Greece. Αυτή η χαμηλή σε θερμίδες σαλάτα με φέτα και αγγούρι είναι η απάντησή σας σε ένα υγιές καλοκαιρινό μεσημεριανό γεύμα. Σπαράγγια με καρύδια. Tσιπούρα μαριναρισμένη. Κρέπες με σπαράγγια. Σπανάκι με κιμά. Αγκινάρες- Αβοκάντο-Μανούρι. Μοσχαρίσιο μπέργκερ με ψωμάκι ολικής άλεσης. Σαρδέλες στο φούρνο. Τσιπούρα στη λαδόκολλα. Πρασόπιτα. Χορτόπιτα. Λαβράκι με μαραθόριζα και κρόκο Κοζάνης. Σούπα με μπρόκολο. Σεσκουλοντολμάδες με μπακαλιάρο. Πουρές αρακά. Ντολμαδάκια γιαλαντζί. Μπουκιές με παγωμένο γιαούρτι (δοκίμασε το σούπερ σνακ!) - Shape.gr. Μπουκιές με παγωμένο γιαούρτι (δοκίμασε το σούπερ σνακ!) - Shape.gr. Προσοχή: Πού, πώς και για πόσο πρέπει να αποθηκεύετε τα τρόφιμα; Φακές πολύχρωμες. Untitled.
Κανελόνια με σπανάκι και σάλτσα ντομάτας. Κανελόνια με σπανάκι και σάλτσα ντομάτας. Κολοκυθάκια γεμιστά με ρύζι και κιμά. Μπιφτεκάκια με σάλτσα γιαουρτιού και παντζάρια. Μεσογειακή γεύση: Μπάμιες στο φούρνο - ΣΥΝΤΑΓΕΣ - People Greece. Γλυκές Τρέλες: Γλυκό γιαουρτιού με ζελέ και κομπόστα! Recipes, DIY, Home Decor & Crafts. Βελούδινη σούπα με μπρόκολο. Βελούδινη σούπα με μπρόκολο. Αρακάς λαδερός. 4 ιδέες για πρωινό με γιαούρτι. Stogiatro - 6 τροφές που μας κάνουν πιο ευτυχισμένους! 8 πανέξυπνοι τρόποι για να «στολίσετε» το ποτό σας! Ποιο είναι το ιδανικό βάρος στην εγκυμοσύνη; Σαρδέλες μυρωδάτες στο φούρνο. ΘΑΥΜΑΤΟΥΡΓΟ ρόφημα που βοηθάει να χάσει κάποιος 3 κιλά τη βδομάδα! Μειώσετε την πρησμένη κοιλιά σε 60 δευτερόλεπτα με αυτήν την απλή συνταγή! - Fanpage. Fitness Pancakes, το τέλειο πρωινό. 9680. Λαχταριστή ομελέτα φούρνου με λαχανικά. Η εύκολη δίαιτα. Σπανάκι με τηγανητό αυγό. H πιο εύκολη και λαχταριστή Κις Λορέν!
Σαλάτα με πορτοκάλι και καπνιστή γαλοπούλα. 3 συνταγές για σαλάτες που θα σας ξετρελάνουν. Το μενού του μήνα Απριλίου. Μπακαλιάρος αλά πολίτα. Κολοκυθάκια γεμιστά. Αρακάς με λεμόνι. Βρώμη, 5 Εύκολες, Νόστιμες και Υγιεινές Συνταγές. 23 υγιεινές και γρήγορες συνταγές για γεύματα και σνακ. Σπανακόπιτα. Τεμπέλικη σπανακόπιτα. Δροσερή μους με φρέσκες φράουλες και γιαούρτι. Τάρτα με μανιτάρια και πράσο.