background preloader

Croques

Facebook Twitter

Avocado Grilled Cheese. So buttery and just downright AH-MAZING, oozing with avocado cheesy goodness. It’s the best grilled cheese ever, hands down! I’m really picky when it comes to picking breads. Super picky, actually. I’m one of those people in the grocery shops that stands in the bread aisle for 20 minutes, perusing through every single brand. It’s an important decision, you guys. And you know it’s an even more important decision when you’re making grilled cheese. Actually, the bread is really about 67.7% of the battle. Now I used eureka! The bread itself has just a hint of that beautiful rich sweetness without any high fructose corn syrup, artificial flavors, colors or preservatives. Win, win and win.

The filling on the other hand – well, it’ll just pretty much blow your mind when you sift through the ingredient list – spinach, avocado, goat cheese, garlic and um, mozzarella cheese. Told you. So buttery and just downright AH-MAZING, oozing with avocado cheesy goodness. Ingredients: Directions: Croque-monsieur Italien et petite salade fraîcheur de melon et fraise au jambon cru - Une fois n’est pas coutume, aujourd’hui vous avez droit à deux recettes pour le prix d’une. Il s’agit de recettes réalisées dans le cadre d’un atelier culinaire autour de la charcuterie et plus particulièrement du jambon blanc et du jambon cru. Cet atelier organisé par la FITC a eu lieu à l’atelier 750 g sous la houlette de Chef Damien qu’on ne présente plus. Nous étions organisés en 4 équipes pour préparer des plats sous forme de tapas ou de pique-nique, une sorte d’avant goût de l’été et de ses petits apéros conviviaux.

Crédit photo Sylvain Bertrand Christelle de Cricri les petites douceurs était la chef de notre team roquette composée de Marine Mimi cuisine, Philo de Philo aux fourneaux, de l’instagrameuse Judy et de moi-même. Croque-monsieur Italien Ingrédients (pour 6 personnes) 12 tranches de pain de mie aux céréales6 tranches de jambon blanc3 grosses poignées de roquette150 g de comté1 petit pot de pesto au basilic50 g de beurre Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes.

Chic, chic, chocolat...: Pain perdu roulé au cantal. Demain, j'aurai le plaisir d'être présente à la Foire Internationale de Clermont-Cournon. Avec Elodie de Brèves de gourmandise, on va préparer pas moins de 4 recettes autour des fromages d'Auvergne. C'est pour moi l'occasion de cuisiner mon fromage préféré, le cantal entre-deux et j'ai choisi de réaliser deux recettes avec lui. Il est l'ingrédient parfait pour bon nombre de recettes. Partout où l'on met habituellement de l'emmental, il a sa place. Son goût étant très subtil, il s'invite même là où l'on ne l'attend pas... Aujourd'hui, je vous donne la recette qui va débuter notre journée d'ateliers, le pain perdu roulé au cantal. Vous avez adoré le pain perdu roulé aux poires! Je vous propose même une petite vidéo, toujours entièrement réalisée par mon fils, qui vous montre comment les préparer. 8 tranches de pain de mie complet 8 bâtonnets de cantal entre-deux 1 œuf 75 g de crème sel, poivre beurre Étaler finement une tranche de pain de mie, au rouleau à pâtisserie.

Petite Cuillère et Charentaises: Bird in a Grilled cheese nest {Brunch version Portlandia} Premier mercredi du mois et donc Bataille food (cette fois organisée par Sandra de Cuisine addict après être partis en Bollyfood avec Dorian). Et non, Petite Cuillère et Charentaises ne s'est pas transformé en version anglaise sans sous-titres pour l'occasion. Quelques explications ;-) Désignée par Jenna qui est à l'origine de la BF, Sandra nous a proposé comme thème "Brunch!! " (moi qui adore ça, l'idée ne pouvait que me plaire). Il fallait donc préparer un plat pour un brunch avec comme impératif un oeuf et un légume ou un fruit de saison. Mais pour moi brunch + oeufs = Portlandia. Comment vous n'êtes pas un nolife qui passe ses soirées à regarder toutes les séries qui sortent ? Alors bon brunch et surtout... put an egg on it ! Bird in a Grilled cheese nest (pour 2 personnes) 4 grandes tranches de pain de mie 2 petits oeufs 1 CS de moutarde (votre préférée :-) 1 cc de beurre mou1/2 oignon rouge jeune30 g de parmesan fraîchement râpé Poivre du moulin Préchauffer le four à 180° en mode grill.

Croque cake au thon. Voilà une recette qui change du quotidien tirée du blog "Ma p'tite popotte" de Betty. Son blog est bourré de recettes ultra gourmandes. Si vous cherchez de l'inspiration, surtout n'hésitez pas. En effet je l'ai réalisée pour un petit apéro dinatoire. Je l'ai accompagné d'une bonne salade verte, ce fut parfait. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Quantité : 6-8 personnes Ingrédients : Tranches de pain de mie nature ou complet1 boîte de thon1 cuillère à café de moutarde3 cuillères à soupe de fromage à tartiner (ou crème fraîche)200 ml de crème liquide2 oeufs8 tranches d'emmental ou autre3 tranches de fromage genre toastinette ou cheddar1 cuillère à soupe de cibouletteSelPoivre Préparation : Commentaires sur Croque cake au thon.

Croque la reine | Petits Plats Entre Amis. Sandwich monte cristo. Quand les américains veulent adapter dans les années 1930 le croque-monsieur, ça donne quoi ? Et bien ça donne le sandwich monte cristo (comme le comte), qui est pour le moins original. Recette pour 16 mini-sandwich monte cristo Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Temps total de la recette : 15 minutes L’avis des internautes : 5 /5 – 1 avis Ingrédients pour les mini-sandwich 1 l d’huile de friture (4 tasses)160 ml d’eau (2/3 de tasse)1 oeuf85 g de farine (2/3 de tasse)8 g de levure chimique (1 3/4 cuillère à café8 tranches de pain blanc4 tranches de fromage suisse4 tranches de dinde4 tranches de jambon1/2 cuillère à café de sel1/8 de cuillère à café de poivre noirDu sucre glace Alors d’où est né ce sandwich frit ?

Et bien il semble que dans les années 1930, les américains (sûrement au retour du front pour les guerres mondiales), ont ramené dans leurs bagages la recette du croque monsieur, et se sont dit qu’ils allaient l’adapter aux goûts locaux. Croque-monsieur à l'avocat et aux tomates séchées. Pas trop de saison ces croque-monsieurs ? On finit par en douter tellement le temps est variable depuis 1 mois... Dans le magazine Ô délices Hiver 2013, il y avait quelques pages consacrées à l'avocat avec des recettes bien appétissantes. J'avais testé les verrines d'avocat à la truite fumée et mis de côté cette recette de croque-monsieur que je vous présente aujourd'hui. Une réussite ! Pour 2 personnes (1 croque monsieur par personne) : 4 tranches de pain de mie complet1 avocat bien mûr8 pétales de tomates séchées2 c à café d'oignon frits (non mis)2 brins de coriandre (non mis) Préparation : Couper l'avocat en deux et ôter le noyau.

Répartir les lamelles d'avocat sur 2 tranches de pain de mie. Ajouter les tomates séchées égouttées, les feuilles de coriandre et les oignons frits. Refermer les sandwichs avec une deuxième tranche de pain de mie. Servir tiède ou froid. Petits roulés de croque monsieur - Les petits roulés c'est très sympa pour l'apéro. J'ai déjà tenté des petits roulés de pain de mie avec plein de déclinaisons comme ceux ci ou ceux là. J'ai trouvé l'idée des petits roulés croque monsieur sur la toile (comme d'habitude) et après avoir adoré la version sucrée des petits roulés en goutant les petits roulés de pain perdu, je me suis dit qu'en version salée cela pouvait être aussi sympa. pour une quinzaine de bouchées : 5 tranches de pain de mie 5 cuillères à café rases de crème épaisse (allégée possible) 2-3 tranches de jambon du fromage râpé une noix de beurre 1 œuf deux cuillères à soupe de lait Découper les croutes des tranches de pain de mie.

A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, aplatir chaque tranche. Tartiner légèrement les tranches de crème fraiche. Rouler en serrant bien chaque "tartine" Battre l’œuf avec le lait dans une assiette creuse. Découper délicatement pour former des bouchées. Croque-Monsieur façon pain perdu | Petits Plats Entre Amis. Les pique niques d'intérieur. Les pique niques d'intérieur Quand on habite en Alsace et qu'on prévoit un pique nique, même en plein été alors que dehors il fait un temps radieux, il faut mieux toujours avoir un plan B, une solution de repli.

De fait, l'été dernier on avait du se replier chez moi en plein mois d'aout, météo capricieuse oblige. Depuis avec les copains on s'est dit que vu que même en été on doit pique niquer au salon, pourquoi ne pas continuer à pique niquer à l'intérieur pendant tout l'hiver? Et c'est ce que l'on a décidé de faire, à intervalles plus ou moins réguliers, chez les uns et chez les autres chacun ramène son plat ou sa participation et on pique nique au milieu du salon.

Possibilités de réjouissances pour accompagner les maki de S., les tamagoyaki de K., les madeleines de V., les fougasses de X. ou les terrines au saumon de P. Cake croque monsieur Préchauffer le four à 180°C. Gaufres salées au comté, panais et chanterelles. Croque mozarella, coppa et pesto aux amandes. Le soleil s’est un peu enfuit ces quelques temps mais on ne se laisse pas abattre et on se réchauffe avec ce croque tout ensoleillé avec ses saveurs Italiennes.

C’est la première fois que je réalise un pesto Génois et comme je n’avais pas de pignons , j’ ai simplement remplacé par des amandes. C’était délicieux , tout en finesse. En fait, on peut mettre les fruits secs que l’on veut ( noix, amandes, noisettes ), varier les herbes ou changer du traditionnel pesto au basilic en utilisant des variétés de salade comme la roquette. A vous d’imaginer de nouvelles saveurs et vous pourrez toujours le terminer avec une bonne assiette de pâtes … Croque mozzarella , coppa et pesto aux amandes Pour 4 croques 8 tranches de pain de mie 16 tranches de coppa 2 tomates 1 boule de mozarella di Buffala ( si possible ) Pour le pesto : Pour 1 petit pot ( il se conserve au frigo quelques jours ) Faire bouillir une casserole avec de l’eau et mettre la gousse d’ail pelé pendant 10 minutes. CROQUE AU POULET & A LA TARTINADE ORANGE - BOCADILLO AL POLLO & A LA TARTINADE ANARANJADA. Il est tout à fait possible de manger "sainement" avec un sandwich.

Souvent, c'est la quantité de beurre ou la mayonnaise qui sont montrées du doigt ........ mais là, il n'y a ni l'un ni l'autre. A la place ? De la Tartinade Carotte-Corail-Cacahuète Croque au Poulet & à la Tartinade Orange Pour 1 croque : - 2 tranches de pain de mie aux céréales - 2 cuillères à soupe de Tartinade Carotte-Corail-Cacahuète (recette ici) - 1 aiguillette de poulet pochée et encore un peu tiède - 1 tranche de d'emmental fondu (spécial toast) - quelques feuilles de salade (ici de la mâche) Tartiner les 2 tranches de pain de mie avec la tartinade orange. Effilocher l'aiguillette de poulet sur 1 tranche et recouvrir avec quelques feuilles de salade puis avec la tranche de fromage. Fermer le croque avec l'autre tranche tartinée. Le faire toaster quelques minutes dans un toaster électrique. Servir de suite, avec de la salade. Es posible comer "sanamente" con un sandwich. Bocadillo al Pollo & a la Tartinade Anaranjada. Croque tablette.

Le croque tablette c'est la recette idéale lorsque l'on veut réaliser un repas simple et rapide ! Idéalement réalisée dans le moule tablette Guy Demarle, vous obtiendrez 4 croque monsieurs au pain tendre et moelleux. C'est également très pratique pour l'apéro, vous coupez des petits carreaux et vous les mettez sur la table, à picorer avec les doigts bien sûr...

C'est tellement meilleurs :-) 8 tranches de pain de mie (sans croûte pour moi) 6 à 8 toastinettes 2 tranches de jambon blanc 20 cl de crème liquide 3 oeufs Environ 30g de gruyère râpé Sel - Poivre Préchauffer le four à 190°C Dans un cul de poule battre les oeufs, la crème et assaisonner avec le sel et le poivre. Dans le fond du moule tablette répartir le gruyère râpé (plus ou moins selon vos goûts). Recouvrir le fond du moule avec un peu de préparation. Poser quatre tranches de pain de mie sur le moule. Couper les deux tranches de jambon en quatre morceaux chacune. Recouvrir avec les quatre tranches de pain de mie. Croque-madame aux fines herbes. Question récurrente pour les repas du soir : croque-monsieur ou oeufs au plat ?! Eh bien pour une fois ce sera les deux en version fines herbes du jardin ! Source : la cuisine de Solveig – Editions Solar Croque-madame aux fines herbes Maiwenn: Maiwenn Temps de préparation: Temps de cuisson: Temps total: Nombre de personnes: 4 2 tranches de jambon blanc découennées, coupées en deux 4 oeufs 8 tranches fines de gouda 1 yaourt nature (soja pour moi) 8 noisettes de margarine 8 tranches de pain de mie complet 1 CS de fines herbes ciselées (ciboulette du jardin) 1 cc de moutarde 1 cc de vinaigre de cidre 1 cc d'huile de colza 1 cc d'huile d'olive sel et poivre Dans un bol mélangez la moutarde, le vinaigre, les deux huiles, le yaourt, les herbes, le sel et le poivre.

Bonne journée ! CROQUE MONSIEUR COURGETTE, BACON, COMTE - Mes Recettes et Autres .... Comme je vous l'ai dit hier, j'ai fais un pain de mie pour réaliser des croque-monsieurs, mais pas n'importe quel croque monsieur... ceux que Lolo a publié il y a peu, ceux avec de la courgette ... Ingrédients : - du pain de mie gourmand aux graines - des tranches de bacon - des tranches de comté - une courgette Dans une sauteuse, faites revenir la courgette que vous aurez rapé avec une mandoline. Assaissonnez. Beurrez vos tranches de mie. Disposez une tranche de comté, une tranche de bacon, un peu de courgette. Et de nouveau une tranche de bacon, une tranche de comté, puis une tranche de pain de mie beurrée.

Faites dorer quelques minutes dans votre appareil à croque-monsieur. Le mélange de courgettes et de comté fondu, un vrai régal !!! Croque-Monsieur champignons, dinde et fromage La vache qui rit® J'aime bien emmener mon déjeuner au travail...ça me permet de manger plus sainement et de manière plus variée que lorsque je cède aux sirènes des hamburgers (parce que ça m'arrive, je l'avoue). Et le croque-monsieur , c'est une des choses que je préfère dans ce cas là...Je craque pour le côté grillé croustillant du pain et sa facilité à le déguster, surtout coupé en deux. Mais c'est aussi l'encas idéal pour les soirées "détente" où l'on dîne sur un plateau, devant un bon film ou au coin du feu... Celui que je prépare le plus souvent, c'est celui au champignons, jambon de dinde et fromage La vache qui rit®, il est très gourmand et pourtant léger.

En réalité, je l'adore! C'est donc celui que j'ai tout naturellement proposé pour les recettes du site Nos Bel Idées. Vous trouverez ma recette, le Croque-Monsieur champignons, dinde et fromage La vache qui rit® ici. Croque mozzarella - Carnet de 50 recettes de vacances - ELLE.fr. Mini croque-monsieur à la façon pain perdu. Pain "pressé", tomates, mozza et aubergines.