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Cakes

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Gâteau à la courge et au garam massala. Vous avez bien lu, un gâteau au garam massala ?

Gâteau à la courge et au garam massala

Oui je vous assure que ça marche du tonnerre, moi qui adore les épices c’est un superbe mélange, et qui se prête très bien en dessert. Bundt Coco & Pépites de Chocolat. Bon ok bundt dans un moule à kouglopf mais bundt quand même on ne va pas s’arrêter sur des détails mes bonnes gens.

Bundt Coco & Pépites de Chocolat

Du lait de coco,de la coco râpée,un gâteau hyper moelleux à tremper dans un thé au citron hein,ça le fait? 4 oeufs100 gr de beurre mou120 ml de lait de coco160 gr de cassonade225 gr de farine125 gr de coco râpée100 gr de pépites de chocolat 1/2 sachet de levure chimique1 cuill.à café de vanille liquide1/2 cuill.à café de sel *Battre le sucre et le beurre jusqu’à obtenir un bon mélange lisse et mousseux.Ajouter la vanille et battre encore.Ajouter le lait de coco. *Incorporer les oeufs un à un en fouettant entre chaque. *Tamiser ensemble la farine,la coco,le sel,la levure.Mettre le robot en marche sur petite vitesse,et ajouter les ingrédients secs,une cuillère à soupe par une cuillère à soupe dans le reste de la pâte.Terminer par les pépites de chocolat enrobées dans un peu de farine pour éviter qu’elles ne tombent au fond du moule.

J'aime : Gâteau automnal aux pommes, noisettes et farine de châtaigne, 100% Vegan. Si vous aimez la châtaigne, ce dessert est fait pour vous !

Gâteau automnal aux pommes, noisettes et farine de châtaigne, 100% Vegan

Un dessert gourmand aux saveurs automnales qui se veut 100% végétalien. Gâteau couronne de sapins à la crème de marron. Quand les températures se rafraîchissent, j’ai les mêmes envies qui reviennent chaque année : un chocolat chaud aux marshmallows, du foie gras avec du pain grillé, du pain d’épices et tout ce qui se fait à base de marrons glacés ou de crème de marrons.

Gâteau couronne de sapins à la crème de marron

Pour ce gâteau « couronne de sapins » j’ai combiné les deux car je voulais avoir un gâteau au bon goût de marrons mais qui ne soit pas écoeurant. J’ai aussi ajouté des noisettes grillées pour le côté croquant et ça se marie très bien. Je pensais que ma pâte allait lever plus que ça du coup vous pouvez voir que je n’ai pas dans mon gâteau la base du moule, le support des sapins, mais je trouve que même comme ça, ça rend bien. Fondant marron/chocolat, parce qu'il faut bien ça! - Encore une lichette. Chouette!

Fondant marron/chocolat, parce qu'il faut bien ça! - Encore une lichette

L'automne est arrivé!! On va pouvoir arrêter de complexer sur le maillot et faire de 'vrais' gâteaux! De 'vrais' gâteaux que nous regretterons amèrement en mai prochain.... Mais l'instant n'est pas à la prospective. L'instant est à la délectation, à l'oubli de tout, au bonheur du moment, à la jouissance sans lendemain! Ce fondant marron/chocolat a un petit goût d'enfance, de gâteau sans chichi que l'on fait le dimanche avec trois fois rien pour faire passer le temps pluvieux. Fondant marron/chocolat, parce qu'il faut bien ça!

Petits cakes à la châtaigne {pour adultes} Je suis rentrée mardi de Paris, où ma conférence s’est bien passée.

Petits cakes à la châtaigne {pour adultes}

Très bien même. Salade de fenouil et pomme aux graines {graines de courge, fenouil, tournesol…} Après les fêtes et après les galettes des rois à répétition moi je n’ai qu’une envie à table, c’est de manger de la salade.

Salade de fenouil et pomme aux graines {graines de courge, fenouil, tournesol…}

L’été c’est simple, les légumes et le temps s’y prêtent particulièrement bien. L’hiver le choix est un peu moins vaste et on a surtout moins l’habitude, et moins envie, il faut se l’avouer, de manger des salades composées. Pourtant quand on y regarde de plus prés, ces légumes que l’on cuit et que l’on gratine pour les manger chaud peuvent aussi se déguster crus. Quand j’ai du fenouil dans mon réfrigérateur il finit souvent en gratin, crumble, ou parfois quand j’ai du courage glacé à l’orange (c’est délicieux !) Mais rarement en salade. Pour 4 personnes. Cake au yaourt de soja à la mangue et morceaux de mangues. Hey hey !

cake au yaourt de soja à la mangue et morceaux de mangues

Moelleux aux mandarines ou clémentines كيك خفيف و هش بالمندرين او الكليمانتين. Lundi 6 janvier 2014 1 06 /01 /Jan /2014 19:08 c'est la saison des mandarines, j'en ai profité pour en faire un bon moelleux au jus de mandarines. ce gâteau est léger et bien moelleux, un vrai bonheur !

moelleux aux mandarines ou clémentines كيك خفيف و هش بالمندرين او الكليمانتين

Il peut être fait avec des mandarines ou des clémentines, on confond souvent ces deux agrumes bien qu’ils soient distincts.. C'est une question que l'on s'est tous posés un jour : quelle est donc la différence entre une clémentine et une mandarine ? La mandarine est le fruit donné par le mandarinier ; la clémentine est un hybride naturel résultant du croisement entre mandarine et orange douce. La clémentine descend donc de la mandarine. Sublime cake au citron et à l'huile d'olive. Je me suis rendue compte en discutant avec des amis ou des gourmands que souvent nous sommes à la recherche du cake au citron (un grand classique, point de repère) de nos rêves ou, en tous cas, en accords avec nos goûts, très subjectifs.

Sublime cake au citron et à l'huile d'olive

De mon côté, je dois dire que cela fait des années que je fais des tests, toujours bons mais jamais totalement satisfaisants surtout niveau texture (hormis ce gâteau moelleux au citron et amandes à tomber mais nous sommes dans un autre registre). J'aime quand il est dense, moelleux et humide à l'intérieur. J'ai essayé avec le beurre, avec le beurre fondu, en mélangeant du beurre et de l'huile, avec pratiquement que de la crème (beaucoup de pâtissiers l'utilise), en fouettant ou pas les oeufs....Puis finalement j'ai fait un peu à ma tête, en mélangeant (pas sûre du résultat non plus), comparant... et je dois dire que la recette que je vous présente ici est devenue ma recette fétiche de cake au citron. Pâte à cake Sirop 1. 2. 3. Petits bundt cake, fruit de la passion & citron-graines de pavot.

Des petits gâteaux et une recette que je dois absolument vous faire partager tant par sa simplicité que par sa gourmandise. Je vous préviens les photos ne sont pas parfaites, mais de cette imperfection je les aime. Oui une recette terminée alors que le coucher de soleil était déjà bien avancé, des photos floues, bref la liste serait longue. Qu'importe l'esprit est là, mon fils qui dévore son petit gâteau, la joie de vivre dans ses yeux, ses regards qui en disent longs, ça n'a pas de prix.

Et puis ces petits gâteaux étaient exquis, mais je vous l'ai dit déjà ! Un simple gâteau yaourt, cuit dans un moule en silicone avec 6 empreintes de couronne, d'où l'appellation "Bundt Cake", déjà l'effet visuel est garanti puis hyper facile de les démouler. J'ai remplacé l'huile par le beurre pour un résultat beaucoup plus moelleux. Merry Xmas - Brioches vapeurs au matcha fourrées aux marrons glacés. Merry Xmas - Brioches vapeurs au matcha fourrées aux marrons glacés Le matcha et les chataignes se marient magnifiquement bien.

J'ai découvert cette association lors d'un thé chez Jugetsudo qui sert souvent son matcha avec un marron confit. Bonheur assuré. L'ARDÉCHOIS - ô Miam Miam de SoSo. Gâteau Cévenol aux châtaignes et aux noix - La Cuisine De Marie. Mes dernières parutions sont très sucrées je l'avoue, mais celle-ci ne pouvait plus attendre indéfiniment dans mes dossiers ! Ce gâteau que nous avions fortement apprécié lors de sa réalisation, il y a quelques semaines en arrière est moelleux, parfumé, très agréable en bouche... méritait bien une place sur mon blog. Gâteau Cévenol aux châtaignes et aux noix Pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 50 minutes. Gâteau à la farine de châtaigne pour 4 personnes. Recette du cake à la farine de châtaigne. 125g de farine de châtaigne 125g de farine de blé 80g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 125 g de beurre ramolli 3 œufs 1 sachet de levure chimique Facultatif : les châtaignes en morceaux Les cakes, l’une des 1ères étapes en pâtisserie (après le gâteau au yaourt, bien sûr ).

C’est tout simple à faire, rapide et presque inratable. En plus, une fois que vous connaissez la recette, vous pouvez la décliner avec d’autres ingrédients aussi bien sucrés que salés. Sympa ! Préparation On commence par quel ingrédient ? L’étape « je fais travailler mes biceps » arrive ! . Et en gros la recette est terminée. . Dégustation. Recette Gâteau renversé à la châtaigne. Cake aux marrons glacés. Oui, je sais. Cake à la farine de châtaigne : Recette de Cake à la farine de châtaigne.