Toujours le Brunch: Tartines à l'Avocat, Oeuf Mollet, Menthe et Coriandre. Le dimanche, c’est sacré.
Généralement, je brunche avant de me mettre à bosser. Et ce fameux dimanche, je suis partie dans une inspiration un peu mexicaine. Les oeufs étaient indispensables pour bien débuter … avec de l’avocat et un bon pain de campagne grillé. Tartine à la ricotta, roquefort et carpaccio de courgettes. Galbani, la marque italienne bien connue m'a demandé de lui proposer quelques recettes avec leur ricotta qui est, vous le savez depuis longtemps, un produit que j'utilise très souvent dans ma cuisine.
En ce moment où vous passez du temps devant votre télé ( mondial de foot oblige!) Pain perdu coloré au Saint Agur et aux légumes. Recette de tartine à la ricotta et au jambon cru. J’ai trouvé sur le marché un nouveau boulanger qui propose un pain au levain super moelleux et parfumé que j’adore pour faire des tartines, et cela tombe bien je ne suis pas la seule à la maison.
C’est ma p’tite baguette magique pour des repas vite préparé à partir de ce que je peux trouver dans le frigo, et puis ça change des tartes salées qui sont un peu le même genre de plat pour moi ! Pour cette recette, j’ai utilisé comme base de la ricotta. Grace à Galbani, j’ai appris qu’en Italie, c’est un produit basique que toutes les cuisinières ont dans leur cuisine car elles s’en servent un peu comme nous de la crème fraîche. L’avantage qu’elle a c’est qu’elle est très légère (11 % de mg), crémeuse, et qu’elle s’utilise aussi bien dans les recettes sans cuisson que celles cuisinées (sauces pour pâtes, lasagnes, cheesecakes, gratins, …) sans dénaturer les plats, sans donner un goût de crème par exemple. Ingrédients (4 personnes, en apéro) 1. 2. Panino con Stracchino, Bresaola, zucchine grigliate e...
Certo, è appurato che mangiare un pezzo di pane con vari ingredienti separati o farcire direttamente e farci un panino non sono la stessa cosa.
Almeno per me non trovo la stessa soddisfazione tanto che spesso e volentieri mi ritrovo a fare dei mini-panini con quello che ho nel piatto. Tartines de Carré Frais, crevettes et coriandre. Tosty z grzybami i mozzarellą. Tosty z grzybami, szpinakiem i mozzarellą.
Zucchini & Goat's cheese Bruschetta. When I have guests coming over, so often, I don’t feel like serving a traditional, plated starter.
I prefer to serve ‘snacky’ foods that can be enjoyed with drinks. Bruschetta almost always pops up as it is such a fantastic way to showcase beautiful flavours while being easy to eat. No plates or cutlery needed. I just love the flavour of fresh, almost sweet zucchini with creamy, tangy goat’s cheese. You could toast the bread in advance and keep in an airtight container and the zucchini can be prepared up to 30 minutes in advance. This recipe is from my new book Cook from the heart and to celebrate it’s release, Penguin Books SA have launched a fab competition. Tartine de chutney de pruneaux d'Agen et magret de canard. Une tartine de chutney de pruneaux d’Agen et magret de canard pour l’apéro, ça vous dit ?
Oui ! Pain perdu coloré au Saint Agur et aux légumes. Tartine de chèvre chaud aux asperges poêlées - De retour d’une escapade de plusieurs jours dans les Alpes… Quel bonheur !
Bruschetta de Printemps au Poulet, Fèves et Pesto de Coriandre. Le printemps est là et nous avons déjà eu de sacrés beaux jours.
J’aime voir les étales des marchés changer … Les gariguettes, la rhubarbe et les asperges. Le retour des jolis légumes verts. Aujourd’hui, je vous propose une recette express. Je manque sévèrement de temps et quand arrive le soir, j’aime me régaler tout de même d’une recette équilibrée et appétissante. Il vous faut Pour le pesto de coriandre - 5 cl d’huile d’olive - Un petit bouquet de coriandre - Sel - Poivre noir du moulin Pour les bruschettas - Quelques tranches de pain de campagne - Une gousse d’ail - Un filet de poulet - Un petit bol de fèves (surgelées pour ma part) - 2 c à c de pesto de coriandre - Huile d’olive - Sel- Poivre noir - Quelques brins de coriandre fraiche Mixez la coriandre fraiche et l’huile d’olive très finement à l’aide d’un robot.
Faites griller les tranches de pain au grille pain et frottez les avec une gousse d’ail. Garlic Chili Prawn Sandwich with Avocado Cream - Life is Great. As December comes charging ahead, there are things to be considered.
I may try to ignore them but someone (or an email) will always remind me. Do we get a big tree this year, or make do with something on the bookshelf? (What will mother say?) The butcher dutifully prompted an on-time order of turkey, gammon or should I fancy, a leg of lamb, to avoid disappointment. Then there are presents.