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Qu'est- ce qu'on mange ?

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Que faire avec des courgettes ?

Cuisine avec les enfants. Mousse au chocolat végane, très aérée avec des blancs montés en neige. On est sûrement en train d’assister à une véritable révolution de la cuisine végétale grâce à la découverte étonnante de Révolution Végétale. Comment aurait-on pu croire qu’un simple jus d’une boite de pois chiche devienne aussi aéré qu’un blanc en neige une fois fouetté ? Plus étonnant encore, cela fonctionne avec la plupart des jus de trempage (cœur de palmier, asperge…). Pour les plus récalcitrants, non votre recette n’aura pas le goût de pois chiche, ne vous en faites pas.

Comment monter un blanc en neige ? La recette est ultra simple, il vous suffit de récupérer le jus d’une boite de pois chiche, de le fouetter (si possible au mixeur électrique), puis de rajouter 10 grammes de sucre (pour raffermir l’ensemble) au mélange tout en continuant de fouetter. Recette de la mousse au chocolat végétale Pour 40 cl de mousse, soit deux portions gourmandes. Ingrédients : 90 grammes de jus de pois chiche10 grammes de sucre60 grammes de chocolat noir30 grammes de lait de soja Étapes : Bon appétit !

Cuisson basse température

Saines Gourmandises... par Marie Chioca. FOODISTAN. Jveux être bonne. L'Analytique de l'Aliment. Griottes, palette culinaire. Les gourmandises d'Isa. Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça... Dorian cuisine.com. Il en faut peu pour etre heureux ... Gastronomades. The last page: food made. Les gourmandises d'Isa. Du bon pain fait maison. Pâte à pizza au sarrasin (sans pétrissage, ni gluten)

De même que pour les pâtes à tarte, j’aime diversifier les pâtes à pizza, moduler leurs arômes selon ceux de la garniture.La pâte à pizza au sarrasin est très rapide à faire car elle ne nécessite aucun pétrissage, ni temps de repos. J’introduis dans l’appareil de la farine de riz et un peu d’huile afin de donner du moelleux à la pâte. Mais vous pouvez vous en passer (dans ce cas, prenez 250 g de farine de sarrasin). Ingrédients125 g de farine de sarrasin125 g de farine de riz200 ml d’eau2 cuillers à café d’huile d’olive ou de tournesol1 cuiller à café de poudre levante½ cuiller à café de sel marinfacultatif : herbes, épices, graines… choisies selon la garniture PréparationDans un saladier, mélangez les farines, le sel, la poudre levante (et les épices, herbes…). Ajoutez l’eau et tournez avec une cuiller (ne pas battre la pâte, elle ne lèverait plus). Etalez la pâte avec vos doigts (ça colle !) Remarque : il est possible de remplacer la poudre levante par de la levure de boulangerie.

Cuisine Campagne.

Avec des légumes

Soupes. Une bonne salade. Fabuleux gâteaux. Cheesecake obsession. Le manger - Le blog d'ethno-gastronomie qui décrypte le pourquoi et le comment du manger. Cuisine Metisse - d'ici et d'ailleurs... Les épices au pif. Savoirs et saveurs. Bombay-Bruxelles. Smitten kitchen. >An authentic Thai green curry recipe & Chiang Mai inspired sprouts with no carbon footprints | Finely Chopped. It’s been almost a week since I lost wrote. That’s not happened in a while. But my much sobbed about relocation from Fort happened. I now work in the dust bowls of suburban Mumbai. The Knife has lost his Mojo. The only notable food event this week was our friend’s wedding. But then you have eaten at one good Parsi or Bawa wedding and you have more or less covered it all.

So here’s finally a post. I dipped into Simon Majumdar’s Eat My Globe once again last night. I opened the chapter on Bangkok and Thailand. Well, it’s pretty much the same here at Mumbai. The trip confirmed my belief on what is wrong with most Thai curries in Mumbai. Well let’s take green curries. I made the green curry base up this time. So here’s the recipe for Thai green curry. Green curry mix: Teaspoon of coriander seeds. Cook: Heat a bit of oil in a panAdd 3,4 tablespoons of coconut milk.

Eat with steamed rice. Now there’s one more thing that I picked up at Chiang Mai. Put sprouts in a bowl. Like this: Like Loading... Cuisine Campagne. Miel des ruchers de saint joseph, apiculteurs en Drôme. Fabrication et vente de miels, produits de la ruche, gelée royale, pollen, propolis et de ginseng bio - Nicolas DUFOUR (Drome) Recettes. Mon Herbier Gourmand. Cuisinenature.com. Le plaisir de cuisiner. Cuisine, cours, techniques, partage de recettes - Chefsimon.com.

Papilles et Pupilles. GÂTEAUX EN ESPAGNE. Cuisine de la mer. Esterkitchen. Chez bergeou. Je veux être bonne: Les recettes. Les ateliers d'hys.

Sans gluten ni lactose

NishikiDori Market - Toute la gastronomie japonaise. Esprit Gourmand.