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Gluten free : recettes

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Plant Based Recipes – Ascension Kitchen. Le Dal de Lentilles à la Noix de Coco. Voici une recette rapide et simple, pour un dal de lentilles corail au lait de coco et épices.

Le Dal de Lentilles à la Noix de Coco

On pourra obtenir la consistance que l'on préfère: plus ou moins onctueux, plus ou moins liquide. En trente minutes, le tout est fait. La noix de coco adoucit les épices (qui dit épices ne dit pas forcément piment). Tout se trouve sans aucun problème dans les supermarchés à côté de chez vous ! Alors, hop ! Dal lentilles au lait de coco : Recette de Dal lentilles au lait de coco. Ingrédients (pour 3 personnes) : - 200 g lentilles corail ou jaunes- 1 belle tomate- 1 oignon- quelques haricots verts, morceaux de carottes ou de pomme de terre, tous cuits- 3 petites gousses d'ail- 2 cuillères à café bombées curry en poudre- 2 pincées de graines de cumin- 1 cuillère à café gingembre en poudre (ou frais !)

Dal lentilles au lait de coco : Recette de Dal lentilles au lait de coco

- 16.5 cl lait de coco (petite boîte)- sel au goût Préparation de la recette : Mettez les lentilles à cuire dans une casserole, dans leur volume d'eau froide (non salée), jusqu'à ce qu'elles soient tendres (10-15 min). Dhal de lentilles corail. Dernier billet de la série " épicée " ( avant le prochain !

Dhal de lentilles corail

). Notre découverte de la lentille corail est un vrai coup de coeur pour ce joli produit qui ne demande qu'à être rehaussé de belles épices indiennes ... par exemple ! Pour 2 personnes : - 1càc d'huile de noix - 130 g de lentilles corail - 1 petit oignon jaune bio - 2 tomates bio. Nuggets de tofu aux légumes. Aujourd'hui, 20 mars, c'est la Journée Sans Viande ( Meatout Day pour nos amis anglophones ).

Nuggets de tofu aux légumes

L'occasion pour plein de gens partout dans le monde de découvrir, de goûter des plats sans produits animaux, de rencontrer des végétariens et des vegans, de s'informer sur les conséquences de notre alimentation et de remettre un peu tout ça en question. Et si ce soir, on réalisait des nuggets bien croustillants, sans viande, ni oeuf, ni fromage, et pourtant ultra-gourmands avec en prime des légumes et des bonnes choses dedans? Pour ces nuggets j'ai expérimenté plusieurs trucs. Les parfums, les cuissons, le type de chapelure. Je me suis même parfumée à l'huile en testant la cuisson à la poêle, et brulée en goûtant de la purée de carottes tout juste cuite...

Résultat : une recette de base que vous pourrez adapter avec ce qui vous plait (un légume, des épices, des herbes) et même une petite sauce style mayo version light aux herbes fraiches pour accompagner le tout. Curry thaï de pois chiches & riz aux choux de Bruxelles poêlés. Aujourd'hui, c'est la Journée sans viande.

Curry thaï de pois chiches & riz aux choux de Bruxelles poêlés

C'est aussi la Journée Internationale du bonheur, coïncidence amusante, mais non dénuée de sens, car nous serions probablement tous bien plus heureux dans un monde où l'on cesserai d'exploiter les animaux pour notre plaisir (manger des produits animaux n'étant pas une nécessité physiologique). Changer d'alimentation peu paraître assez effrayant, pourtant c'est peut-être une des meilleures décisions que vous pourriez prendre dans votre vie. L'année dernière je vous proposais pour l'occasion de tester de délicieux nuggets vegan au tofu et aux légumes , cette année j'ai décidé de faire quelque chose d'un peu plus complet. On me demande souvent "mais comment composer un repas vegan complet et équilibré ? " C'est vrai que si c'est évident pour moi, et pour de nombreux vegans de longue date, il peut être assez déroutant pour les nouveaux venus encore adeptes du steak-frites il y a peu, de cuisiner vegan au quotidien, en utilisant des produits bruts.

Chlorophylle en Lémurie intérieure. Recettes avec farine de riz. Blog de recettes sans gluten. Recettes de cuisine sans gluten. La Belle au Blé Dormant.

Violette, de l'Amour dans l'assiette. Faire soi-même du lait d'amandes (lait végétal). Les amandes ne contiennent pas de gluten.

Faire soi-même du lait d'amandes (lait végétal).

Le lait d'amandes est un bon aliment alcalinisant, riche en protéines, bien équilibré en calcium qui se digère facilement. Il contient également de la vitamine A, B, E, du fer, du magnésium, du potassium, du phosphore, du souffre, du chlore. Le lait d'amandes Aux amandes crues, sans cuisson : A partir d'amandes crues écalées vous pourrez fabriquer un lait d'amandes crues, compatible avec l'Alimentation vivante.

Faites tremper les amandes crues bio non émondées et bien sûr non rancies une douzaine d'heures, les amandes vont entamer le processus de prégermination qui augmentera leurs qualités nutritionnelles. Vous obtiendrez un liquide plutôt épais auquel vous pourrez ajouter de l'eau jusqu'à la consistance idéale d'un lait et puis éventuellement sucrer si vous le souhaitez. A la poudre d'amandes avec cuisson : Ingrédients : 100 g. d'amandes en poudre,500 ml. d'eau. Préparation : Faire bouillir l'ensemble 10 minutes. On obtient environ 450 ml. de lait. Faire soi-même du lait de riz (lait végétal) et l'eau de riz malgache.

Le riz ne contient pas de gluten.

Faire soi-même du lait de riz (lait végétal) et l'eau de riz malgache.

Le lait de riz est onctueux, très digeste et rafraîchissant avec un goût assez neutre qui se marie avec toutes les préparations sucrées ou salées. Très pauvre en graisses mais riche en sucres lents, il est utile aux sportifs. Le lait de riz convient bien aux personnes ayant les intestins sensibles. Il est riche en vitamines du groupe B et en minéraux. Veggie burger 100% homemade. ... pains extra moelleux : ✓

Veggie burger 100% homemade

Gluten-Free Pizza Fest 2011: The Crust Question. The first time I ever remember hearing about gluten was from a small girl of about 12 years old named Lucy, who was one of my campers at summer camp.

Gluten-Free Pizza Fest 2011: The Crust Question

She had Celiac Disease, and although I almost wrote “was suffering from,” she was hardly suffering—she was thriving. By the end of the summer, “Gluten-Free’s the Way To Be!” Was commonly heard among the other girls in her cabin, and when she sat at my table in the dining hall, we called her Princess Lucy, since she had “free reign” of the kitchen, able to go back and prepare separate meals* for herself. *I was often jealous of her, actually, because when we were served some of the more questionable meals in the dining hall we called “The Feedbag,” Lucy was feasting on was seemed like delicacies: tortilla chips and salsa, turkey, potatoes, fresh fruit, and vegetables. (This one kind of makes me sad for the wheat. Faire du pain "maison" sans gluten, au four ou à la vapeur. Des recettes.

Faire du pain sans gluten "maison", ingrédients, mix et conseils. Le pain habituellement présent à tous les repas, est un aliment des plus difficiles à imiter.

Faire du pain sans gluten "maison", ingrédients, mix et conseils.

Mais il fait tellement partie de notre culture qu'y renoncer est problématique pour beaucoup de personnes désirant suivre un régime sans gluten. Il est sans doute impossible d'obtenir un pain à la mie aérée avec une farine sans gluten car le gluten est pour beaucoup dans la levée d'un pain, sa mie légère et alvéolée et sa croûte croustillante. Si vous devez suivre un régime strict sans gluten, il est impératif de s'assurer que les ingrédients achetés n'aient pas été ensachés dans une machine traitant aussi des produits avec gluten, ce qui est courant, ou traitées dans des ateliers où pénètrent aussi des aliments avec gluten à cause des risques de contamination possibles.