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Recette de lemon curd - crème de citron

Recette de lemon curd - crème de citron
lemon curd Le lemon curd est une crème au citron très appréciée en Angleterre. Le lemon curd est une crème épaisse, douce et veloutée. Elle est utilisée pour agrémenter les gâteaux, tartes, tartelettes, macaron, biscuits roulés, tiramisu lemon curd, ou tout simplement en tartine. Ce qui est bien avec le lemon curd, est que l’on a pas besoin d’ingrédients exotiques. Il faut simplement des oeufs, sucre, jus de citron, zeste de citron, beurre et maïzena que l’on cuira au bain-marie, délicatement, pour empêcher les oeufs de cailler Utilisez du jus de citron fraîchement pressé et non celui vendu en bouteille. Ne pas acheter des citrons qui ont des défauts, tâches, molles ou dures et ridés. Cette magnifique recette de lemon curd, je l’ai trouvée chez mon amie Julia du blot la cuisine de JuliaT J’ai préparé cette recette car je voulais réaliser un délicieux gâteau roulé au saveur acidulé . Je n’ai rien changé à la recette de Julia, elle est super… merci Recette de lemon curd - crème de citron

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Jus de pêche – abricot à la sfaxienne!! Le retour se fait en douceur avec des fruits ..ou l’autre façon de faire manger les fruits aux enfants..oui l’éternelle histoire C ‘est la pleine saison des abricots et des pêches, pour faire profiter les enfants qui peuvent être récalcitrants aux fruits frais de saison , et puisque je ne jette rien si les fruits sont acides aussi, je recycle en en faisant de la confiture ou bien du jus, bien meilleur que celui qui se vend et j en suis certaine beaucoup plus sain vu ce qu’on mets dedans comme cochonnerie allant des quantités pharaoniques de sucre jusqu aux multiples « E machin » conservateurs, colorants et j’en passe…. A ma grande surprise, les enfants ont adoré cette version..et moi aussi alors j’en fait très souvent et j’en congèle.. Le jus se conserve tres bien au congélateur et juste qq jours au frais ( si il en reste)..

Caramel au beurre salé Faire son caramel au beurre salé maison, rien de compliqué. Alors pourquoi s’en priver. Voilà une recette simple, rapide, inratable et surtout tellement, tellement, tellement délicieuse. Oups je l’ai dit combien de fois « tellement » !!!!!. Oui beaucoup, mais je vous assure que c’est terriblement bon. En le mangeant, on culpabilise en même temps et on imagine les kilos s’installer là où il ne faut pas. Pâte de speculoos ultra rapide et délicieuse - Rappelle toi des mets J’ai organisé un brunch avec mes amis ce weekend et j’ai une tonneeee de recettes à vous livrer Tout d’abord, merci d’avoir répondu à mon sondage (si d’autres personnes veulent répondre…), je suis ravie de l’avoir fait car j’ai été plutôt surprise des résultats. Je pensais être hors sujet quand je parlais voyages, je me retenais de vous inonder d’articles sur l’Amérique du Sud, mais je vois que vous en redemandez et ça me ravit Idem pour les présentations de restaurants. Vous avez aussi émis l’envie que je présente des blogs, ça va venir très vite, et je suis heureuse de l’occasion que ça m’offre de connaître moi aussi plus en profondeur les auteurs des blogs que j’aime particulièrement. Et enfin, désolée, je ne pense pas faire grand chose pour que les plats sortent de l’écran quand on clique sur la photo

Mousse de Yaourt au Chocolat. Millefeuille de tomates d’Antan, mozzarella et huile d’olive goût Intense. J’ai pioché une dernière fois dans ma corbeille de tomates Prince de Bretagne.Cette fois-ci, j’ai opté pour une recette... Lire la suite › Gâteau d’aubergines aux tomates cerise, basilic et parmesan. Tomates et aubergines : un mariage plein de saveurs et très estival.Je continue à me servir dans ma corbeille de tomates Prince... Lire la suite ›

Flan au lait concentré sucré facile / Nestlé bonjour tout le monde, voila une recette express, qui se prépare en même pas 10 minutes, si vous avez comme moi, du caramel en sachet, après reste la cuisson dans le four, mais ce Flan au Nestlé, ou flan au lait concentré sucré, est juste un vrai délice, très onctueux, très bon, et surtout, on dirait qu’il n’y a même pas d’oeufs dedans, tellement on détecte pas du tout le gout. Abonnez-vous au blog par email petites crèmes dessert pour utiliser les jaunes d'oeuf - Elleisab,le blog d'une momoflinguée une envie de refaire des rochers coco,des jaunes d'oeufs à utiliser....des petites crèmes dessert en plus! ou comment avec 2 gros oeufs avoir 2 desserts différents!chouette ,non,pour les gourmands? j'ai testé 2 cuissons: -une 10MN avec mon lait sorti du frigo,résultat type danette

Le parfait, vraiment Parfait aux noisettes ( sans sorbetière) !! Le semifreddo est une sacrée invention, vraiment facile, très léger.. c’est une recette faite pour Moi et pour toi …si tu veux t’y mettre c’est pas trop tard regarde un peu la photo qui suit:) Convaincu mais tu n’as pas de sorbetière ? j’ai titillé ta curiosité ?..je te jure que tu vas te régaler avec cette recette qui ne nécessite que ton courage pour te lancer..elle ne contient pas de lait, pas de stabilisateur, mais de la crème fouettée donc la glace ne va pas cristalliser, pas besoin de retourner la glace chaque demi heure pendant une demi journée pour avoir la texture souhaitée mais non rien de tout ça je te dis:): ..tu auras une glace qui fond en bouche avec une texture si soyeuse qui n’a rien a envier aux meilleures glaces du monde ..hum ouai je pousse un peu la mais c ‘est vrai:)..

Crème au chocolat meilleure que la Danette® (Thermomix) Depuis que j’ai mon thermomix, il y a plus de trois ans, j’ai testé des tas de recettes de crèmes au chocolat (ici, ici, ou encore ici). Mais je n’ai pas résisté lorsque j’ai vu la recette de la crème au chocolat meilleure que la Danette® sur le blog gourmand de Aglibouly, et depuis mes enfants ne réclament plus que celle là que j’agrémente de quelques smarties pour faire comme les vrais! Crème au chocolat meilleure que la Danette® (Thermomix) Auteur: Isabelle

Petite crème au citron, que plus simple, ça n'existe pas ! Voila, j'ai écoulé mes deux dernières feuilles de gélatine en réalisant une panacotta, désormais la gélatine et moi, c'est de l'histoire ancienne. Agar agar me voila ! Pour une première utilisation de cette poudre magique, j'ai opté pour des petites crèmes au citron toute simples relevées d'une pointe de gingembre. Dix minutes de préparation et un passage au frigo plus tard, nous voici avec un dessert léger et tout à fait gourmand. Comment faire une crème glacée à la vanille facile, rapide et délicieuse!! Le beau temps arrive tout doucement , le soleil pointe le bout du nez et bientôt on aura envie de nous rafraîchir de glaces et de sorbets. Ou simplement accompagner nos desserts d’une boule de glace comme je l’ai fait dans le billet précédent (ici) avec la tarte tatin. Voici donc une crème glacée à la vanille, mais que vous pouvez tout aussi bien aromatiser à votre goût ( au cacao comme sur la photo) Vous n’aurez nul besoin de sorbetière ni de beaucoup ingrédients! Juste du lait concentré non sucré, du sucre glace, l’arôme de votre choix et un batteur électrique pour vous régaler! Ingrédients

Apple Curd La chandeleur approche à grand pas, je vous propose une idée pour accompagner vos crêpes ...Ingrédients ( pour 2 pots ) 5 pommes 100g de suce en poudre 125g de beurre 3 jaunes d’oeufs 1 citron Éplucher et couper les pommes en lamelles fines. Les cuire dans une casserole avec un peu d'eau, tout doucement. Dès qu'elles sont bien molles, les écraser avec une fourchette. Ajouter le jus du citron, le beurre coupé en petits cubes et le sucre en poudre. Mélanger grâce à un fouet et laisser quelques minutes sur feu doux jusqu'à ce que le beurre et le sucre soient fondus.

Crème de citron (Lemon curd) : Recette de Crème de citron (Lemon curd) Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 citrons de taille moyenne- 150 g de sucre- 3 oeufs- 1 cuillère à soupe de Maïzena Préparation de la recette : Laver les citrons et en 'zester' 2, mettre les zestes très fins dans une casserole.Presser les citrons et mettre le jus avec les zestes dans la casserole.

Crème caramel à la fleur de sel La meilleure sauce caramel que j’ai pu manger. Elle est simple à faire mais demande de l’attention pour la caramélisation du sucre. D’ailleurs, je vous invite à lire mon article sur le caramel. J’utilise de la fleur de sel, mais vous pouvez aussi bien utiliser du beurre salé. D’autres versions ont été réalisées : Pour une version à la vanille, c’est par ici. Pour une version au café, c’est par là.

Petites crèmes au caramel façon Danette Petites crèmes au caramel façon Danette Après vous avoir proposé les crèmes desserts au chocolat façon Danette, j’ai voulu tester les petites crèmes au caramel un parfum que j’apprécie après le café (qui reste mon préféré). Des petites crèmes très facile et rapides à préparer et sans oeufs.

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